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1，糯米排骨的做法

主料：糯米250g，排骨500g（最好是有些肥肉的排骨），配料：白菜葉兩片，蔥，姜，蒜，鹽，油，料酒，生抽，老抽，糖，甜面醬，大豆醬，豆腐乳，辣椒粉，花椒，大料，辣椒，香葉等。做法糯米用小火炒10分鐘，盛出備用；花椒，大料，辣椒，蔥，姜，蒜用水煮開，取出調(diào)料。保留水；煮調(diào)料水的時候開始切排骨吧；準備蔥，姜，蒜碎，豆腐乳，大豆醬；把炒好的糯米，煮好的調(diào)料水和排骨混合，再加上切碎的蔥，姜，蒜。再放適量的鹽，油，料酒，生抽，老抽，糖，甜面醬，大豆醬，豆腐乳，辣椒粉拌勻后腌制2小時；白菜用水燙過，放在蒸籠底部，再擺上腌好的糯米排骨，中火蒸1小時材料排骨450克，糯米450克，蔥花15克，生姜15克，調(diào)料生抽15ml，老抽15ml，料酒15ml，白糖5克，鹽10克做法1.糯米泡水一夜 2.排骨先泡水一個小時，泡去血水 3.排骨再加入各種調(diào)料和生姜片腌30分鐘 4.泡好的糯米瀝干水份，和排骨攪拌好 5.蒸籠上放粽葉6，倒入排骨糯米再放上蔥花段上鍋，高壓鍋蒸25分鐘即可

用高壓鍋糯米煮排骨飯

糯米排骨的做法

2，怎樣做糯米排骨

糯米排骨材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量腌料：鹽、糖、醬油、料酒、姜、醋少許、雞精少許、香油少許（可以根據(jù)自己的喜好來配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）做法： 1、肋排洗凈斬一寸段塊，放入調(diào)配好的腌料腌漬兩小時左右； 2、同時將糯米淘洗干凈，加水也浸泡兩個小時后瀝干備用； 3、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝干，鋪在盤子底部； 4、腌漬好的排骨放進糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均勻平鋪在盤子里，周圍也略撒一些糯米； 5、上鍋蒸一個半小時；取出撒上蔥花即可。

排骨先紅燒放大蔥`生姜`老酒`食糖`鹽`味精后放。排骨燒到八成熟，排骨的原湯水倒到糯米煮熟再用竹葉或巴蕉葉把糯米和排骨蒸熟即可糯米排骨有竹葉或巴蕉葉的香味要自己所愛的人為你做的才是世界上最好吃的東西

排骨先紅燒放大蔥`生姜`老酒`食糖`鹽`味精后放。排骨燒到八成熟，排骨的原湯水倒到糯米煮熟再用竹葉或巴蕉葉把糯米和排骨蒸熟即可糯米排骨有竹葉或巴蕉葉的香味

怎樣做糯米排骨

3，糯米排骨怎么做

材料（三人份）材料：排骨（584克）、糯米（200克）、生菜（1棵）、蔥（1根）、姜（3片）腌料：鹽（1/3湯匙）、料酒（1湯匙）、醬油（3湯匙）、白糖（1/3湯匙）、白胡椒粉（1/6湯匙）、生粉（2湯匙）、雞粉（1/2湯匙）、南乳（2湯匙）調(diào)料：油（1湯匙）、鹽（1湯匙）制作：　 1．糯米先用清水浸泡一晚，撈起瀝干水后，灑入1湯匙鹽拌勻；蔥切成蔥花，姜切成末。　 2．排骨洗凈，斬成7厘米長的段，放入沸水中燙1分鐘，夾起排骨放入大碗內(nèi)。　 3．加入1/3湯匙鹽、1湯匙料酒、3湯匙醬油、1/3湯匙白糖、1/6湯匙白胡椒粉、2湯匙生粉、1/2湯匙雞粉、2湯匙南乳和姜蔥末，拌勻后腌制30分鐘。 4．把腌好的排骨放進糯米里，使其粘上一層糯米粒。　 5．在碟上鋪一層生菜葉，將沾滿糯米的排骨排放入碟中，再灑上一層糯米。　 6．燒開鍋內(nèi)的水，放入糯米排骨，淋上1湯匙油，以大火隔水清蒸45分鐘，取出灑上蔥花即成。

材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量　　調(diào)料：鹽、糖、醬油、料酒、姜、醋少許、雞精少許、香油少許（可以根據(jù)自己的喜好來配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）　　制作：　　1、肋排洗凈斬一寸段塊，放入調(diào)配好的腌料腌漬兩小時左右；　　2、同時將糯米淘洗干凈，加水也浸泡兩個小時后瀝干備用；　　3、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝干，鋪在盤子底部；　　4、腌漬好的排骨放進糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均勻平鋪在盤子里，周圍也略撒一些糯米；　　5、上鍋蒸一個半小時；取出撒上蔥花即可。

材料：排骨，糯米，調(diào)料：蔥，姜，醬油，料酒，白糖，胡椒粉，五香粉，丁香，腐乳1塊做法： 1.排骨，糯米洗凈，蔥姜切片備用 2.我用的排骨大概在400克左右，用了3勺醬油，1勺半料酒，1勺白糖，4分之1勺胡椒粉和5分之一五香粉，丁香4顆，腐乳1整塊又舀了1勺腐乳汁倒了進去，加入切好的蔥姜片，所有調(diào)料都放好了之后攪拌一下排骨，讓調(diào)味料和排骨親密接觸之后放置10－15分鐘使之入味。 3.把排骨1塊1塊的夾到糯米里滾幾下，讓排骨沾滿糯米然后碼到容器里，1塊2塊3塊..... 4.我用的是普通的蒸鍋，用了個大號的，因為老媽說蒸這個要蒸很久，怕鍋小了水一會就燒干了，鍋里放足夠的水放上蒸架放好碼滿排骨的大碗蓋上鍋蓋開火開始蒸，這個大蒸鍋的蓋子不是很嚴，為了防止蒸汽流失，我用錫紙把鍋的邊縫給包了起來，哈哈，效果很不錯，保證了排骨的原汁原味（發(fā)現(xiàn)了么？做排骨的當(dāng)中沒有加水哦） 5.蒸啊蒸啊，水開了之后轉(zhuǎn)中小火蒸2個小時之后打開蓋，唔～好香～～看不到排骨？拿筷子扒拉扒拉，哈哈，原來排骨藏在米里了提示：因為放了醬油又放了腐乳，所以沒有再放鹽，做出來的味道剛剛好

糯米排骨怎么做