2、羊肉冷水下鍋，煮開后，清除雜質,3羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好,2羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱,羊肉怎么燉好吃,,清燉羊肉的做法步驟1羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。
如下：準備材料：白蘿卜700克、羊肉1000克、花椒10粒、香葉2片、大料2個、桂皮1根、茴香3克、姜3片、干紅辣椒5個、鹽1/2勺、胡椒粉1/5勺、蔥1根1、首先準備好花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、姜、干紅辣椒、蔥等調料備用。2、羊肉冷水下鍋，煮開后，清除雜質。3、一塊塊夾出來。4、另起鍋，把肉放電飯鍋，加入水。5、放入調料，蓋上電飯鍋蓋子，擦電，設置時間為2小時。6、白蘿卜切滾刀塊。7、起鍋前40分鐘左右放入白蘿卜和鹽。8、最后出鍋裝碗即可食用了
2、羊肉怎么燉好吃?清燉羊肉的做法步驟1羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆兩個，青蘿卜一條，胡蘿卜兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量，最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋后加胡椒粉了。2羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱，3羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土豆等去皮后切大塊，4姜最好拍的很碎，這樣姜汁能煲出來，湯吸收姜汁會微辣，即驅寒又好味。5將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上，6出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香。
