7.鍋底留油，開小火把咸蛋煎至粗糙,添加蝦仁快速翻炒30秒關火,4.三至五個咸鴨蛋壓碎,蝦仁裹上酥脆的炸雞粉,5.鍋里放油，開小火把蝦仁煎至兩面金黃,3.咸蛋黃色用勺子碾碎，越細越好,鮮蝦仁用清水自然解凍，去蝦線,6.將油倒回鍋中煎咸蛋黃至蛋黃起泡變稠，約4-5分鐘,咸蛋爆炒蝦仁1。
咸蛋爆炒蝦仁1。鮮蝦仁用清水自然解凍，去蝦線。2.西蘭花煮熟后備用。蝦仁裹上酥脆的炸雞粉。4.三至五個咸鴨蛋壓碎。5.鍋里放油，開小火把蝦仁煎至兩面金黃。6.撈出來。7.鍋底留油，開小火把咸蛋煎至粗糙。8.慢慢翻炒。9.開大火。添加蝦仁快速翻炒30秒關火。
玉子蝦仁食材:日本豆腐500g、鮮蝦100g、綠豆30g、鹽適量、醬油適量、香油適量、淀粉適量、水適量。做法:1)日本豆腐2袋，鮮蝦15只左右，洗凈后，用砂線將表殼取出，綠豆少許。2)用刀從中間切開豆腐。3)將切片的日本豆腐均勻放入盤中，豆腐表面有1蝦仁4。)將四季豆裝飾一下，撒一點鹽準備放入蒸鍋。5)鍋燒開后入鍋蒸三五分鐘，保持豆腐和蝦的鮮嫩口感。6)將蒸好的水倒入碗中，加入少許淀粉攪拌均勻。
1。準備好所有的材料。2.蝦仁洗凈后瀝干水分，改刀為丁，加入少許鹽、料酒、干淀粉，腌制20分鐘。3.咸蛋黃色用勺子碾碎，越細越好。4.將豆腐切成小塊，用開水焯一下，撈起備用。5.將油倒入鍋中，先翻炒蝦仁至變紅。6.將油倒回鍋中煎咸蛋黃至蛋黃起泡變稠，約4-5分鐘。7.輕輕倒入豆腐翻炒。8.加入蔥花。9.加入半碗水。10.加入炸好的蝦丁，蓋上鍋蓋，中火燉10分鐘。11.加入適量的鹽。12.加一點雞精。13.加入少許白胡椒。14.上菜后撒一些蔥花。
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