晚上我把它們?cè)陲L(fēng)里吹了吹，改天才煮,這是我干的,首先，我把辣椒曬干,這是我自己發(fā)明的,剁碎后加入蒜、姜、桔皮、醬油、醋、白胡椒、花生和清涼油,我用青椒，你也可以用紅椒,吃了上周的辣椒醬，很香,可以根據(jù)自己的喜好放橘子皮，但是不要放太多，不然就不是剁椒醬了,上周我也剁了辣椒醬，很香。
1、剁椒醬的做法上周我也剁了辣椒醬，很香。這是我干的，首先，我把辣椒曬干。晚上我把它們?cè)陲L(fēng)里吹了吹，改天才煮，然后，準(zhǔn)備點(diǎn)東西。我用青椒，你也可以用紅椒，大家一定很好奇我用的是什么，就是橘子皮。也是洗凈，切絲，晾干，(不要太干)并在炒好的花生里放些鹽備用。最后，我開(kāi)始切，切之前先練一些熟油，晾涼備用。剁碎后加入蒜、姜、桔皮、醬油、醋、白胡椒、花生和清涼油，拌勻，晾涼15分鐘，就好了。裝瓶時(shí)要壓實(shí)，吃了上周的辣椒醬，很香。里面的橘子皮有味道真的很好吃，可以根據(jù)自己的喜好放橘子皮，但是不要放太多，不然就不是剁椒醬了。是橘子皮，對(duì)吧？顏色很好看，很好吃，這是我自己發(fā)明的。家里沒(méi)有豆豉，突然有了靈感，想到了橘子皮，我就是這么做的。我的實(shí)踐證明，沒(méi)有豆豉一樣好吃，一樣香，我愿意和你分享，因?yàn)槲液荛_(kāi)心。
