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本文目錄一覽

1，羊骨頭的藥用
2，怎樣做羊骨頭湯要那些材料按什么步驟
3，燉羊骨頭的家常做法
4，燉羊骨頭配方具體放多少調(diào)料
5，清燉羊骨頭湯的做法
6，羊骨頭怎樣做好吃

1，羊骨頭的藥用

羊骨頭二兩，砸碎，放鍋內(nèi)炒黃，浸白酒1斤，三日后可用生姜蘸酒擦頸部，可以治療頸椎病

羊骨頭的藥用

2，怎樣做羊骨頭湯要那些材料按什么步驟

再告訴你一聲，最好事先泡一下，羊骨頭，這樣燉出的湯，才更宣美。不要放鹽呀。燉成的湯的顏色是像面湯一樣。才行。好了希望你能有好湯喝《喝時放鹽》

怎樣做羊骨頭湯要那些材料按什么步驟

3，燉羊骨頭的家常做法

1羊骨頭買回家之后、首先要做的就是把骨頭上的肉給片下來、要留薄薄的一層哈、2將羊骨頭放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行、3泡好之后、將羊骨頭放入開水中煮、主要是為了祛除本身的臟東西、4將煮好的羊骨放入高壓鍋中、然后加蔥姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、5放入一些鹽調(diào)味、大約煮半個鐘頭就可以了、等開鍋的時候放入少許蔥花、1方法二：將胡蘿卜切成滾刀塊、蔥切絲、2羊骨直接放入鍋中。開大火煮、放入姜和蒜、3等水開之后、上面會有很多浮沫、要撇去、要不會影響味道、4等快熟的時候、放入鹽、洋蔥、胡蘿卜、繼續(xù)煮、5胡蘿卜熟了之后、用筷子戳一下、軟了就可以了、然后放入適當(dāng)?shù)奈毒⒑贩邸⑾悴苏{(diào)味、即可出鍋、

燉羊骨頭的家常做法

4，燉羊骨頭配方具體放多少調(diào)料

燉羊骨頭也叫燉羊蝎子羊蝎子一般有兩種做法，一種是紅湯，一種是白湯的，我覺得白湯羊蝎子比紅湯的羊蝎子的味道更鮮美。首先，要準(zhǔn)備十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，將羊的脊骨按著骨頭節(jié)剁成塊，再把羊腿骨剁折，然后一起放到鍋里用熱水燙一下，把羊的腥膻味和血污去掉。將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然后添水用猛火燉，在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮裝進(jìn)調(diào)料盒之后，再和新鮮的姜片、蔥段這些調(diào)料放入鍋里。鍋里面的水開后，放入雞精和少量的鹽，然后將爐火調(diào)小用中火燉，大概在半個小時之后吧，要打開鍋蓋看看，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊肉里面，說明羊蝎子已經(jīng)熟了，此時，將爐火調(diào)成小火，慢慢地?zé)踔疲蠹s需要一小時左右，再將爐火調(diào)成微火，再燉制大約再過一小時吧，就可以食用了。 1.鹽在一開始要少放，因為在吃的時候如果味道淡，可以再加鹽，而一開始鹽要是放多了，肉就會不容易燉爛。 2.在燉羊蝎子的鍋里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鮮香。希望對你有幫助

5，清燉羊骨頭湯的做法

清燉羊骨頭湯材料主料：羊骨頭（后腿或者羊排，帶肉）1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許調(diào)料：生姜5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量做法1、胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。2、羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生姜、涼水用大火開始燉。3、水開后撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然后加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。4、紅蘿卜燉熟后加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。

清燉羊肉骨頭湯原料：羊后腿骨肉、生姜、紅蘿卜、雞精、香蔥末、香菜、香醋、生抽、鮮味汁、香油。過程：1、羊后腿帶骨肉（羊排更好）切塊投入鍋里再放三五片生姜用涼水開始燉2、水開后撇去浮沫等肉燉爛的時候加鹽巴再加切好的洋蔥、紅蘿卜塊燉3、等紅蘿卜燉熟后加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋4、兌調(diào)味汁：以香醋、生抽、美極鮮味汁、油潑辣子、香油兌成你喜歡的調(diào)味汁紅燒羊骨羊骨600g胡蘿卜500g蔥15g姜10g冰糖10g醬油10ml美極鮮10ml八角3粒五香粉3g鹽適量花生油30ml清水適量1. 羊骨洗凈斬塊。2. 熱鍋下油，放入冰糖。3. 小火炒出糖色。4. 放入羊骨翻炒上色。5. 加入醬油和美極鮮炒香。6. 再加入蔥姜炒香。7. 再加入水和剩余的調(diào)料炒勻。8. 大火燒開。9. 蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。10. 胡蘿卜洗凈切滾刀塊。11. 再放入胡蘿卜炒勻。12. 蓋蓋再燉20分鐘關(guān)火盛盤撒少許香菜即可。

6，羊骨頭怎樣做好吃

羊骨頭燒白湯最好，放一些香料和鹽就可以了，喜歡吃辣得加點辣油。

燉湯啊去買一包燉骨頭的料包一起加進(jìn)去

可以烤羊排

杜仲羊骨粥的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：骨質(zhì)疏松食譜口味：原本味工藝：煮杜仲羊骨粥的制作材料：主料：粳米100克輔料：杜仲10克,陳皮6克,羊骨150克,草果4克調(diào)料：姜30克,鹽3克教您杜仲羊骨粥怎么做，如何做杜仲羊骨粥才好吃 1. 將羊骨洗凈并錘破；2. 粳米淘洗干凈；3. 杜仲研成粉；4. 將羊骨、杜仲粉、姜、鹽、草果及陳皮一同放入鍋內(nèi)，加入適量清水；5. 用武火煮沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至湯濃，撈出羊骨、草果、陳皮，留湯汁并撇去浮油；6. 另用一鍋將淘洗干凈的粳米、羊骨湯一同用武火煮沸后，再用文火煮至米爛成粥即成。小帖士-健康提示：本品具有健骨強(qiáng)腰之功效，適于虛勞腰痛、筋骨不健、骨質(zhì)疏松等癥患者食用。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/section>

清蒸

醬羊骨是道涼菜，說是涼菜，其實是現(xiàn)做的，端上來的時候是剛好溫?zé)帷Ｋx用上等草原羔羊羊骨，經(jīng)多種醬料、香料醬制而成，成菜醬香濃郁，骨酥肉爛，吃起來滿嘴生香，實為秋冬時節(jié)滋補(bǔ)美食之佳品。原料：羊骨300克調(diào)料：鹽10克、醬油10克、味精15克、姜、蔥各8克，八角3克、桂皮2克、香葉兩片、草果3克、原汁老湯400克，水2000克，冰糖20克，紅曲米5克制作：1、先將調(diào)料放入桶里調(diào)成鹵汁備用。2、把羊骨大火沸水氽1分鐘，放入調(diào)好的鹵汁桶里小火燜燒40分鐘至爛，撈出控干，放入凈鍋內(nèi)，加鹵汁200克，放入冰糖，大火收濃鹵汁裝盤即成。特點：醬香濃郁、油而不膩、回味悠長