想要購買好的茉莉花茶，首先你得了解茉莉花茶的高檔的和低檔的茉莉花茶基本制作工藝。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定【茉莉花茶】出廠含水量在8%～9%之間，如何挑選優(yōu)質(zhì)的【茉莉花茶】回答如下，首先你要了解你父母，平時(shí)喜歡喝什么類型的茉莉花茶，茉莉花茶窨制以后是要去除花瓣，花的成本相比茶來說還是會(huì)低很多。

1、臨近年關(guān)，想帶著茉莉花茶給父母喝，怎么才能買到好一點(diǎn)的？

茶葉，適口為珍。首先你要了解你父母，平時(shí)喜歡喝什么類型的茉莉花茶，茶味濃郁，茉莉花濃香？？？《烘青綠茶》茶味口感鮮爽、茶味柔和，茉莉花濃香？？？《炒青綠茶》你懂得你父母喜歡那一類型的綠茶，口感和茶滋味方面就基本解決…《這是綠茶的特性》最后，就是香氣：想要購買好的茉莉花茶，首先你得了解茉莉花茶的高檔的和低檔的茉莉花茶基本制作工藝。

高檔花茶：窨次多，有六窨一提、七窨一提的說法；《香味從外到內(nèi)，香味持久，15泡依然有茉莉花香》低檔花茶：經(jīng)過鮮花拌和、窨花通花、出花分離、復(fù)火烘干一整套工藝窨制的花茶，為單窨花茶；《單一的外香，沖泡一次以后就沒有花香》以上就是簡單區(qū)分高檔花茶和低檔花茶！因?yàn)椋瑳]有商家會(huì)拿10塊錢一斤的綠茶做到六窨一提、七窨一提，當(dāng)高檔花茶賣，這樣他是賣不出去的，

2、新手如何挑選茉莉花茶？

如何挑選優(yōu)質(zhì)的【茉莉花茶】回答如下。①含水量，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定【茉莉花茶】出廠含水量在8%～9%之間。有些生產(chǎn)廠家為了增加重量、提高香氣、就將含水量提高到9%以上，雖然重量、香氣提高了，但是儲(chǔ)存就非常麻煩了。水分大了，容易發(fā)霉，很難儲(chǔ)存，選購時(shí)可以用手掂重量，如果是又實(shí)又重，則是水分高了。②外形，優(yōu)質(zhì):花瓣緊實(shí)完整，無破碎掉葉。

嫩黃色，無雜物，芽毫顯嫩度高。劣質(zhì):為外形松散，多殘瓣碎片，嫩度差，③香氣。優(yōu)質(zhì):清新持久，鮮嫩氣味濃，鮮活感強(qiáng)烈，沖泡后更是花香四溢，徐徐繞梁。“底香”足，若第二泡花香濃度仍然表現(xiàn)突出，說明該花茶耐沖泡。一般是多次窨，下花量足，才有如此“底香”，劣質(zhì):香氣淡薄，無明顯的香氣出現(xiàn)。在加工中，將制作優(yōu)質(zhì)花茶淘汰下來的干花，成為制作劣質(zhì)花茶的原料，

這些使用過的干花原料，香氣早已經(jīng)所剩無幾了。③品質(zhì)特征，優(yōu)質(zhì):湯色→橙黃微帶綠色，透明艷麗，晶瑩剔透。滋味→微苦微澀，后很快轉(zhuǎn)化為清甜爽口，滿口甜香，回味無窮，耐泡度→五泡以上依然花香濃郁。劣質(zhì):湯色→暗紅灰蒙混濁，香氣→有陳霉、煙焦等異味。滋味→淡薄，無新鮮感，平平無味，耐泡度→3泡過后，淡而無味。

3、我很喜歡茉莉花茶有什么建議嗎？小罐茶的茉莉花茶好嗎？

茉莉花茶是一款再加工茶，利用了茶葉吸香的特點(diǎn)，和茉莉花一起窨制，做成的一款既有花香，又有茶香的茶，茉莉花茶的加工工藝比較繁瑣。首先是采摘含苞待放的茉莉花，也就是花骨朵，因?yàn)檐岳蚧ㄊ菤赓|(zhì)花，花朵不開放的時(shí)候是不吐香氣的，開了才會(huì)吐露香氣，所以采摘的茉莉花要攤涼，養(yǎng)護(hù)，不能提前開放，也不能推遲開花，要等到窨制的時(shí)候剛好開花，所以說也是很費(fèi)心思。

第二步呢，是要篩花，枯萎的花，或者太小的，不均勻的，都不要，接下來就是茶坯處理，也就是烘青綠茶或者炒青綠茶的茶坯，殺青后的茶坯等待窨花。第四步就是打底，因?yàn)檐岳蚧ǖ某杀鞠鄬?duì)來說會(huì)高一些，所以窨制花茶的前期會(huì)用玉蘭花來打底，后期用茉莉花窨制覆蓋掉玉蘭花的香氣，玉蘭花香氣會(huì)濃郁刺鼻一些，茉莉花是淡雅的花香，所以玉蘭花用的量不宜過多。

窨花就是茶花拼合在一起，這個(gè)時(shí)候茶坯有一定的溫度，含苞待放的茉莉花就會(huì)慢慢開放，花香吐露，然后茶坯開始吸香，但是不能持續(xù)吸香，因?yàn)楦邷叵掳鸦ê筒瓒言谝黄穑瑫?huì)產(chǎn)生悶味，所以要通花，就是要散熱，避免茶葉堆悶，窨制花茶一般會(huì)窨制4-7次，也有窨制次數(shù)更多的。茉莉花茶窨制以后是要去除花瓣，花的成本相比茶來說還是會(huì)低很多。