干豆腐肉卷，熏干豆腐肉卷要怎么做好吃熏干豆腐肉卷要哪些材料如何做熏干豆

來源：整理時間：2023-05-13 10:17:17 編輯：好學習手機版

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1，熏干豆腐肉卷要怎么做好吃熏干豆腐肉卷要哪些材料如何做熏干豆
2，干豆腐肉卷的做法步驟圖干豆腐肉卷怎么做好吃
3，做法干豆腐肉卷怎么做好吃干豆腐肉卷的家常做法
4，干豆腐肉卷的做法

1，熏干豆腐肉卷要怎么做好吃熏干豆腐肉卷要哪些材料如何做熏干豆

熏干豆腐肉卷詳細制作步驟 1. 將豬肉剁餡；2. 肉餡內加入淀粉和蒜泥、白糖、蔥姜末、花椒粉、精鹽、味精、清水、雞蛋調攪均勻；3. 抹在干豆腐上，卷成直徑3厘米粗的卷，放入屜內蒸熟；4. 將豆腐卷取出，擺在箅上；5. 燒熱熏鍋，加白糖，稻皮拌勻；6. 再放上攤放干豆腐肉卷的熏箅，蓋嚴鍋蓋熏好取出；7. 抹上麻油，晾涼切片即可食用。

熏干豆腐肉卷要怎么做好吃熏干豆腐肉卷要哪些材料如何做熏干豆

2，干豆腐肉卷的做法步驟圖干豆腐肉卷怎么做好吃

原料：干豆腐、胡蘿卜、西藍花、鹽、雞精、蠔油、香油、蔥花、雞蛋、水淀粉。第1步、干豆腐下鍋焯水備用。第2步、西藍花焯水備用。第3步、胡蘿卜切絲下鍋炒熟備用。第4步、肉餡中打入一個雞蛋，放蔥花。第5步、加耗油，鹽，雞精，香油，加入適量水淀粉。第6步、攪拌均勻。第7步、加入西藍花歲和胡蘿卜碎攪拌均勻。第8步、把肉餡鋪在干豆腐上。第9步、卷起來上鍋蒸二十分鐘。第10步、切片裝盤完成

干豆腐肉卷的做法步驟圖干豆腐肉卷怎么做好吃

3，做法干豆腐肉卷怎么做好吃干豆腐肉卷的家常做法

1.做法：1、先將肉餡放入盆中，放入30ml溫水把肉攪勻。2.2、再加入各種調料和濕淀粉攪拌。(使肉餡均勻的上勁）3.3、拿出干豆腐在中間切下，一分為二（看干豆腐的大小，太小了就不用割）。放上一些肉餡，用刮板抹平，使肉餡鋪滿豆腐上。4.4. 把抹好肉餡的干豆腐卷成卷，用牙簽扎幾個眼，便于成熟和不產生氣泡。5.5、把蒸屜鋪上屜布，擺上豆腐卷旺火蒸15--20分鐘。熏鍋內鋪一張錫紙，加入2大勺白糖，用一雙筷子（或者籠連）架起豆腐卷，點火，蓋蓋兒，見鍋冒煙約10秒關火，再燜10秒鐘左右，開蓋觀察，如果上面沒有顏色，可翻面再熏一次即可。注意，時間一定不能長，否則豆腐會發干發硬。6.6、取出立即刷一層芝麻油，以防止豆腐皮變干。7.7.涼了之后就可以切片吃了，看看是不是很有食欲呢。

干豆腐肉卷的做法1.干豆腐備用。2.把干豆腐平鋪，對切成一半，兩張為一組。3.豬肉餡里加少許油、雞蛋、面粉、淀粉、鹽、醬油、蔥花，攪拌均勻。4.上邊均勻抹上肉餡。5.將干豆腐沿著一邊開始卷。6.卷的力度要適中，不能太松也不能太緊。7.將卷好的干豆腐卷用細線系上。8.蒸鍋中填上水，待水燒開后上鍋。9.蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘。10.15分鐘后開蓋出鍋即可。

做法干豆腐肉卷怎么做好吃干豆腐肉卷的家常做法

4，干豆腐肉卷的做法

食材干豆腐三大張豬肉餡500g 面粉30克濕淀粉170g 五香粉少許精鹽味精少許料酒少許芝麻油少許白糖一勺蔥姜末適量雞蛋清一個 1、先將肉餡放入盆中，放入30ml溫水把肉攪勻。 2、再加入各種調料和濕淀粉攪拌。(使肉餡均勻的上勁） 3、拿出干豆腐在中間切下，一分為二（看干豆腐的大小，太小了就不用割）。放上一些肉餡，用刮板抹平，使肉餡鋪滿豆腐上。 4. 把抹好肉餡的干豆腐卷成卷，用牙簽扎幾個眼，便于成熟和不產生氣泡。 5、把蒸屜鋪上屜布，擺上豆腐卷旺火蒸15--20分鐘。熏鍋內鋪一張錫紙，加入2大勺白糖，用一雙筷子（或者籠連）架起豆腐卷，點火，蓋蓋兒，見鍋冒煙約10秒關火，再燜10秒鐘左右，開蓋觀察，如果上面沒有顏色，可翻面再熏一次即可。注意，時間一定不能長，否則豆腐會發干發硬。 6、取出立即刷一層芝麻油，以防止豆腐皮變干。 7.涼了之后就可以切片吃了，看看是不是很有食欲呢。

是東北菜嗎？不知道下面這種做法是不是你想要的，供參考用料：豬肉餡300克、蛋清一個、豆腐皮一大張調料：水一勺、蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒適量、水淀粉100克、白糖兩大勺、香油適量特色菜熏干豆腐肉卷做法： 1、豬肉餡加少量水，沿一個方向將水完全攪打入從肉餡中，加入蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒、蛋清、水淀粉沿一個方向攪打上勁兒； 2、將一張豆腐皮分開兩半，分別鋪上肉餡，用刀抹平； 3、將豆腐皮卷成卷，用牙簽扎幾個眼，便于成熟不產生氣泡，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘； 4、炒鍋中鋪上一張錫紙，放兩勺白糖； 5、把蒸屜和豆腐卷放入炒鍋中； 6、蓋上鍋蓋，開火至鍋中冒煙十秒鐘，關火，繼續燜一分鐘至豆腐皮上色即可； 7、立即在豆腐卷表面刷上香油，防止變干。

教您熏干豆腐肉卷怎么做，如何做熏干豆腐肉卷才好吃1. 將豬肉剁餡；2. 肉餡內加入淀粉和蒜泥、白糖、蔥姜末、花椒粉、精鹽、味精、清水、雞蛋調攪均勻；3. 抹在干豆腐上，卷成直徑3厘米粗的卷，放入屜內蒸熟；4. 將豆腐卷取出，擺在箅上；5. 燒熱熏鍋，加白糖，稻皮拌勻；6. 再放上攤放干豆腐肉卷的熏箅，蓋嚴鍋蓋熏好取出；7. 抹上麻油，晾涼切片即可食用。