然后倒入一鍋清水燒開，加入泡好的米粉和螺螄湯粉、辣椒油、小青菜、木耳等配菜，煮2至4分鐘，至所有食材熟透，撈出裝碗即可,)第二步，把螺螄粉里的花生等配料放在螺螄粉上，把鍋里的熱湯倒出來，就完成了,正是這些美味的燉菜，為螺螄粉增添了許多風味和趣味，為螺螄粉增添了許多靈魂,螺螄粉的食材非常豐富，螺螄粉的主料是米粉和蝸牛。
將米線倒入沸水中煮15分鐘左右。然后倒入一鍋清水燒開，加入泡好的米粉和螺螄湯粉、辣椒油、小青菜、木耳等配菜，煮2至4分鐘，至所有食材熟透，撈出裝碗即可。(先放原料，后放熟的，比如生菜，可以在煮前半分鐘放進去。)第二步，把螺螄粉里的花生等配料放在螺螄粉上，把鍋里的熱湯倒出來，就完成了。第三步:比如加入鵪鶉蛋、蔬菜、豆腐皮、木耳。第四步又是一個例子:加入金針菇、小油菜、豆腐皮、泡腐竹。第五步又是一個例子:加入青菜和豆腐皮，切絲。第六步:比如加入醬牛肉、咸蛋和木耳、腐竹，事先把木耳、腐竹用冷水泡一下，再加入。加入豆腐皮，可以將豆腐皮切片，也可以切絲。另外，想到就補充。
2、 螺螄粉是怎么做的螺螄粉的食材非常豐富，螺螄粉的主料是米粉和蝸牛。雖然配菜很多，比如炒腐竹，酸筍，酸菜，豬脊骨，青菜，生菜，配料很多，鹽、味精、胡椒粉、泡椒、辣油、香油等等。有些地方還喜歡往螺螄粉里加紅燒味，比如燉雞腳、燉豬腳、燉雞腿、燉鴨腿、燉雞蛋，正是這些美味的燉菜，為螺螄粉增添了許多風味和趣味，為螺螄粉增添了許多靈魂。
