3將切好的黃瓜放入小鍋中，加入適量鹽，攪拌均勻，腌制十分鐘,方法/步驟一:洗凈黃瓜并切成長條,這是為了讓鹽盡可能多的進入黃瓜，也是為了讓黃瓜里面的水盡快出來,黃瓜的腌制方法多種多樣，根據不同的愛好可以腌制出不同的風味,如有必要，用牙簽在黃瓜的表面打許多小孔,十分鐘后，把鍋里的水倒出來黃瓜，只剩下黃瓜。
黃瓜的腌制方法多種多樣，根據不同的愛好可以腌制出不同的風味。但是，在固化的過程中應該注意什么黃瓜？食材:黃瓜，蒜適量，蔥適量。配料:醋、醬油、鹽等。廚具:鍋、盤等。方法/步驟一:洗凈黃瓜并切成長條。如有必要，用牙簽在黃瓜的表面打許多小孔。這是為了讓鹽盡可能多的進入黃瓜，也是為了讓黃瓜里面的水盡快出來。2.洋蔥、大蒜去皮后洗凈，洋蔥切成葡萄花，大蒜切成片備用。3將切好的黃瓜放入小鍋中，加入適量鹽，攪拌均勻，腌制十分鐘。十分鐘后，把鍋里的水倒出來黃瓜，只剩下黃瓜。4在黃瓜條的小鍋里加入適量的醬油和醋，撒上蔥花和蒜片，攪拌均勻。腌制5分鐘，裝盤。
salting 黃瓜詳細介紹菜系及功效:家常食譜、美容食譜、減肥食譜、高血脂食譜、口味:咸鮮工藝:salting 黃瓜配料:黃瓜 500g調料:125g鹽教你。2.用清水洗凈，擦干水分；3.在缸內碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直到裝完為止；4.第二天開始倒缸，連續倒10次以上；5.最后加入足夠的鹽水將缸密封，放在陰涼處，防止白膜；6.如上腌制，1個月左右即可；7.吃的時候，把刀拿出來，調入香油；8.比如腌制少量黃瓜。可以使用玻璃或陶瓷；9.放適量醬油，然后泡黃瓜進去。不論腌制時間，隨時都可以吃；這種腌制方法特別適合人口少的家庭。
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