4、倒入蒜苗翻炒幾下,10.下入青蒜段，炒至斷生即可蒜苗回鍋肉的做法,5、出鍋，下飯的肉肉蒜苗炒回鍋肉的做法,蒜苗炒回鍋肉怎么做好吃,主料蒜苗250g五花肉100g輔料料酒1小勺老干媽1大勺雞精適量油適量鹽適量步驟1.準(zhǔn)備蒜苗、五花肉洗凈,蒜苗回鍋肉的做法。
主料蒜苗250g五花肉100g輔料料酒1小勺老干媽1大勺雞精適量油適量鹽適量步驟1.準(zhǔn)備蒜苗、五花肉洗凈。2.蒜苗摘去尾，去老頭，洗凈切寸段。3.五花肉放入鍋中煮15分鐘，撈出。4.稍冷切成肉片，待用。5.鍋多放點(diǎn)油，熱油放入肉片，煸成七成熟，倒入料酒。6.放入老干媽。7.炒勻后，瀝干撈出。8.鍋內(nèi)剩油，放入蒜苗、鹽，煸炒放一點(diǎn)水，燜一會(huì)。9.燒煮后，放入肉片。10.煸炒至熟，撒入雞精，即可出鍋
用料：五花肉100g、青蒜苗3根、姜蒜適量、糖少許、料酒少許、生抽3湯勺、老抽半湯勺。步驟：1、五花肉放入幾片姜煮七分熟，撈出切薄片。2、蒜苗，姜蒜切好備用。3、鍋里放入少量油，放入肉片煸炒至出油透明。放入姜蒜炒出香味。放入三湯勺生抽，半湯勺老抽，一湯勺白糖翻炒均勻。4、倒入蒜苗翻炒幾下。5、出鍋，下飯的肉肉
3、蒜苗回鍋肉的做法?蒜苗回鍋肉材料：豬腿肉500克、蒜苗4根、醬油1/2湯匙、雞粉1茶匙、蔥3段、姜1塊、蒜粒2瓣、花椒10粒、豆豉1湯匙、菜籽油適量、黃酒2茶匙、郫縣豆瓣醬1湯匙。做法：1.將凈鍋燒熱，用手拿住瘦肉部分，使豬皮貼著鍋底，燒成表皮金黃時(shí)取出，在水下刮洗干凈，2.取凈鍋，注入大約能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、蔥段以及花椒煮開(kāi)并熬出香味。3.把豬肉放入鍋里煮，至筷子可以穿透時(shí)，撈出，立即放入冰箱急凍室，凍3至5分鐘，4.將生姜切和大蒜切成沫;青蒜苗切成馬耳朵型小段。5.將豆瓣和豆豉剁細(xì)，6.把豬肉從急凍室取出，趁外冷里熱的時(shí)候，切成薄片。7.炒鍋內(nèi)放入油，將肉片下入鍋里，下入豆瓣和豆豉沫、黃酒中火炒至肉片卷成窩型，8.把肉推到鍋沿，放入生姜和大蒜炒香。9.下入甜面醬，醬油、雞粉炒到均勻入味，視情況看是否調(diào)入鹽，10.下入青蒜段，炒至斷生即。
