我每年用這個方法做的辣椒醬留到冬天，做五香辣蘿卜條，口味更佳。秋天來了，新鮮辣椒大量上市，又到了做辣椒醬的季節，我每年都做很多，自己不吃，全部送人，小碟兒香辣下飯的辣椒醬擺放在餐桌上，伴著一碗濃香的白米飯，只需看一眼就有很大的滿足感，要說辣椒怎么做好吃，我想到了我們店里最近賣的一道菜面煎辣椒圈比較，每次客人都會把這道菜吃光。

1、好吃的辣椒醬怎么做？

小碟兒香辣下飯的辣椒醬擺放在餐桌上，伴著一碗濃香的白米飯，只需看一眼就有很大的滿足感。今天這款蒜蓉辣椒醬，是很多家庭的常年必備，操作特別簡單，不用火，不用油，只要按照我的配方比例制作就可以了，輕輕松松搞定幾瓶！好吃下飯的蒜蓉辣醬by紫默（小草根家庭美食）用料主料：紅辣椒五斤、黃豆醬三袋、西紅柿四個輔料：鹽六兩、大蒜一斤、糖六兩、味精六匙、米醋兩袋、洋蔥4個做法1.準備所有的原材料2.紅辣椒洗凈（這個辣椒不辣，所有的籽和筋沒有去除，如果用太辣的辣椒自己靈活處理）切開，放絞肉機里3.絞碎（自己靈活掌握粗細大小），

然后倒入盆中4.將洋蔥，蒜處理好放絞肉機中5.絞碎6.倒入剛絞好的辣椒中7.將西紅柿絞好，放入，按比例加鹽，糖，味精。攪拌好8.按比例加米醋和黃豆醬，拌勻就可以了，自己準備干凈的瓶子，裝好，冰箱能保存一年9.裝瓶小提示主要原料：鮮紅辣椒五斤，黃豆醬三袋，西紅柿四個，鹽六兩，大蒜一斤，糖六兩，味精六匙，米醋兩袋，洋蔥四個。

2、用新鮮辣椒怎么做辣椒醬？

秋天來了，新鮮辣椒大量上市，又到了做辣椒醬的季節，我每年都做很多，自己不吃，全部送人，新鮮辣椒做辣椒醬我只會兩種做法，與大家分享一下。第一種材料:鮮紅辣椒5斤，鹽0.5斤，花椒50克，蒜、姜各50克，做法:1.把辣椒洗干凈，晾干水分，然后去柄和籽剁碎（這一步一定要戴一次性手套，否則手指會把辣椒素傷到，特別難受），個人認為手工剁碎的比料理機打碎的口感好。

2.按照一斤辣椒加一兩鹽的比例放入食鹽，蒜和姜剁碎，花椒炒香壓碎，一起加入辣椒碎里，攪拌均勻，裝瓶，腌制5天即可食用，我每年用這個方法做的辣椒醬留到冬天，做五香辣蘿卜條，口味更佳。第二種材料:新鮮辣椒5斤，蔥、蒜、姜各50克，鹽30克，甜面醬、干黃醬各1斤，食用油200克，做法:1.新鮮辣椒洗干凈，去籽去柄剁碎;蔥、蒜、姜剁碎。

3、辣椒怎樣做好吃？

要說辣椒怎么做好吃，我想到了我們店里最近賣的一道菜面煎辣椒圈比較，每次客人都會把這道菜吃光，以下就是我的做法，如果你有更好的做法，歡迎大家評論指點面煎辣椒圈材料：青椒8個、洋蔥1個、雞蛋2個、面適量、淀粉適量、鹽1小勺、雞精2小勺、味精2小勺、糖2勺、十三香0.5小勺、胡椒粉0.5小勺1準備8個青辣椒，切成圈。

2一個洋蔥切成洋蔥粒，3兩個雞蛋打碎，加辣椒圈、洋蔥粒攪拌均勻。4放雞精、味精、胡椒粉、十三香、白糖調味，5加適量面、淀粉攪拌均勻，不用加水，6鍋中放油，燒熱油，把熱油倒出在放涼油，接著放拌好的辣椒，小火慢煎，煎之兩面金黃即可。這樣做出的辣椒圈香辣，加上表面炕黃的面吃起來有點脆，很是好吃，加雞蛋可以是炕出的辣椒tuo比較酥。