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本文目錄一覽

1，湯圓怎樣做才好吃
2，怎樣煮湯圓能更好吃
3，湯圓怎么煮
4，湯圓怎么做怎么煮怎么吃
5，湯圓怎么煮才好吃
6，湯圓怎么做好吃不同地區湯圓做法步驟

1，湯圓怎樣做才好吃

滿意答案將湯圓放入沸水中，用中火煮至飄浮狀態，并保持3分鐘左右后撈出即可以食用了。煮之前要明確一個問題：是湯圓還是元宵？區別在于：湯圓是包出來的，質軟；元宵是滾出來的，質硬。如果是元宵，則需要大火煮，多點水（點水指中途加水），反復直至全部漂浮在水面上后即可，不放心可以嘗一下~ 如果是湯圓，水開后下湯圓（用勺在鍋里轉幾下，防止粘鍋），第一次開鍋后，改用中小火，點水，反復直至全部漂浮水面。

水煮。油炸。

有芝麻的才好吃。

炸著吃外脆里嫩挺好吃的謝謝

放糖多點

湯圓怎樣做才好吃

2，怎樣煮湯圓能更好吃

把湯圓從冰箱里取出，拆開袋子把湯圓解凍一小時，鍋里水開時再把湯圓放入，大火煮至湯圓浮上來，就樣的湯圓不會煮爛，吃起來糯但又不會爛，口感好。

先將鍋內的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反復兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等咸餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。如果想吃其他種類的湯圓，炸湯圓的味道也不錯，小芝士在一些酒店中就發現一些味道不錯的炸湯圓。如一家酒店的酥炸湯圓，先將湯圓煮一下，再在湯圓的外面裹上一層面包糠，到油中炸至金黃，炸的時候，油的溫度不能太高。炸酥后的湯圓外酥里軟，香甜可口。而另一家酒店的金沙湯圓，同樣采取油炸的方式，湯圓個頭很大，色澤金黃，只要輕輕咬一口，里面的“金沙”就會溢出來。只是炸湯圓的熱量和糖量都比較高，你還得管住自己的嘴巴。

怎么能把湯圓煮了!唔唔...

怎樣煮湯圓能更好吃

3，湯圓怎么煮

輕捏湯圓使外表皮微裂，沸水下鍋煮好才不易夾生，同時用勺將其推開，再朝一個方向略作攪動使其不粘鍋，旺火煮至浮起后迅速改小火慢煮，每燒開一次需點適量冷水，燒開兩三次后，再煮一下就要出鍋，吃不完的也要及時出鍋。若還繼續煮，要及時換水以免粘鍋。輕輕捏開水下鍋，在下鍋前用凈手微捏，使外皮上略有裂痕，這樣下鍋不會夾生且軟滑可口。待水燒開放入鍋內，同時應用勺將其推開、朝同一個方向略作攪動，使其不粘鍋。旺火煮上片刻浮起后，迅速改小火慢煮，否則會使其外熟里生不好吃。在煮的過程中，每燒開一次就要點入適量冷水，使其保持似滾非滾的狀態。鍋內燒開兩三次后，要及時換水以免湯變得稠膩粘鍋，以及湯圓熟的慢甚至夾生。做湯圓的原料，糯米粉中含水量較多，做好后久放會有變質現象，如果受凍后再煮，還會煮破皮子、難看。開鍋兩三次后，再煮一下就要出鍋，即可食用，一時吃不完，也要及時出鍋將其放在潔凈冷開水中，冷卻后撈出裝盤。做湯圓所用的糯米具有補虛調血及健脾開胃等功能，其餡料以對人體有益的芝麻、核桃等干果為主，在中醫上歷來將元宵視為可補虛調血健脾開胃之物。湯圓的營養價值高，其熱量也比較高，不論是甜餡還咸餡，油脂的含量都較高，如4個芝麻湯圓的熱量相當于一碗飯的熱量。一般在4—5個左右。吃多了容易造成消化系統的堵塞，因此，湯圓一次宜少吃，吃好最好運動一會，以消耗熱量。

湯圓怎么煮

4，湯圓怎么做怎么煮怎么吃

1?將湯圓粉350克裝入盆中，加入適量溫水和勻，揉成白色粉團；另將剩余的湯圓粉平分為兩份，分別裝入盆中，再分別加入可可粉、吉士粉及適量溫水和勻，揉成褐色及黃色兩種粉團。2?將三種顏色的粉團分別搟壓成大小相同的片，再將三片重疊在一起，然后用刀從中間一切為二，隨即將切開的兩個窄片再重疊在一起，并稍加按壓，接著用刀順切成條狀，然后橫切成小劑子。3?取一個小劑子，從橫截面上方按扁成皮狀，再包人一份蓮蓉餡，揉搓光滑后，即成雨花湯圓生坯，依法逐一制完。4?鍋上火，注入清水燒至將沸，下入雨花湯圓生坯，改小火保持鍋中沸而不騰狀，煮至湯圓成熟且浮起時，用漏勺撈出裝入碗中，再往碗中注入適量清澈的開水，即成。操作要領： 1?制作粉團時要掌握好可可粉和吉士粉的比例。如果可可粉、吉士粉過少，成品色澤太淡；而如果可可粉、吉士粉過多，粉團又易松散不成形。另外，粉團宜稍硬而不宜過軟，否則可塑性較差。2?將各色粉團的片疊在一起時，疊的次數不宜過多，否則會造成花紋過密過細，反而失去真實感。3?當劑子按扁成片狀后，應將花紋清晰的一面向外包入餡心。此外，包好的湯圓不宜久搓，以免花紋模糊。另外，不一定非要將湯圓都搓成圓形，還可搓成扁圓形等，使之更像雨花石。4?煮湯圓時宜用小火且不宜久煮，以避免湯圓變軟不成形。5?湯圓煮好裝碗后，不宜注入煮湯圓的原湯，最好注入開水，以使湯圓的色澤和花紋能夠充分顯示出來。

5，湯圓怎么煮才好吃

煮湯圓的小竅門（由經驗豐富的人總結）1輕輕捏，在湯圓下鍋前，應用凈手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的湯圓里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。2開水下，待水燒開后，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。3慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃。4點冷水，在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。5勤換水，鍋內的沸水連續煮過兩三次湯圓后，即應及時換水。因為這時鍋內的湯圓湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但湯圓熟得慢，而且容易夾生。6及時煮，生湯圓的糯米粉中含水量較多，若將湯圓做好后久放，會出現變質現象，生湯圓受凍后再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。7快出鍋，已經煮熟的湯圓若一時吃不完，應及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。

怎樣煮元宵才能使其更為香糯味美，其中有一些不容忽視的竅門。輕輕捏在下鍋前，應用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。開水下待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。點冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵后，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。及時煮生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會出現變質現象，生元宵受凍后再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。快出鍋已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。

/方法1先把速凍湯圓從冰箱里拿出去掉外包裝。2倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。3往鍋中倒入冷水，然后把鍋放在電磁爐上。蓋上鍋蓋使冷水燒開。鍋中開始燒開水，等到開水燒開后，打開鍋蓋。把湯圓輕輕放入鍋中。用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋。等到鍋中的水開了，打開鍋蓋。往鍋中加一定量冷水，使水不在沸騰。電磁爐由大火調成小火。等鍋中的水再次沸騰的時候，重復步驟7和8一次，使鍋中的水再次停止沸騰，蓋住鍋蓋。等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。一個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食欲。這個時候可以根據個人的喜好往水中加入適量的白砂糖，這樣湯圓的湯也非常好喝。撈出鍋中的湯圓開始慢慢享受誘人的湯圓吧。

6，湯圓怎么做好吃不同地區湯圓做法步驟

湯圓的做法：1、在糯米粉里加入溫開水攪拌均勻后和面；2、和好面，但是發現面團不是很柔軟；3、取一個40克左右的小面團,放入鍋里煮開，煮熟，面團浮起說明熟了；4、把揉好的面團掰成小塊，把剛才煮熟的小面團放入，和均勻；5.和好的面團非常柔軟，有彈性，能拉長；6、把面團搓長后分成一個個30克左右的小劑子；7、把小劑子放在手下一起搓圓，如果你做不到，就一個個拿起來搓圓；8、取一個搓圓的劑子，摁扁；9、將芝麻和白糖粉碎拌勻，餡心；10、包入芝麻餡后包緊封口再次搓圓；11、將打碎的姜和冰片糖放入沸水鍋內煮開，溶化后放入揉好的湯圓，煮到湯圓全部上浮即可。湯圓和元宵的區別：本質區別在于制作工藝：元宵是“滾”出來的，而湯圓則是“包”出來的。一、口味的區別湯圓：湯圓除了甜的，還有咸味的，既有包餡的，也有無餡實心的。其中咸味的湯圓基本是中間不加餡料，靠湯入咸味;而無餡實心湯圓則非常清淡，只是在湯里放入少量白糖，不像芝麻花生餡的那么油膩，適合怕油的人士選用。元宵：最大特點就是甜，餡料種類相對少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。二、餡料的區別湯圓：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。現在人們的口味越來越挑剔了，為了迎合市場需求，元宵和湯圓兒也打破傳統，向水果口味兒進軍了，近兩年還出現了咖啡、抹茶等西式口味的，有點兒亂花漸欲迷人眼的感覺。元宵：最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感覺特像月餅里的五仁兒餡兒。三、制作工藝的區別湯圓：做湯圓兒的過程，就像包餃子。需要先把糯米面和好，醒透;然后做餡兒，餡兒里的水份含量比元宵餡兒多，可以像餃子餡兒一樣散著，也可以揉成小球兒;最后揪一塊兒面，捏成片兒，把餡兒包在里面，揉成球兒就可以了。元宵：是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊兒，然后把餡兒放在盛有糯米面的大笸籮里來回搖(現在是用機器)，搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。四、口感的區別湯圓：表皮兒勁道，餡兒料也有嚼勁兒，煮出來的湯會比較粘稠，有點兒像喝米湯的感覺。元宵：表皮兒光滑、口感細膩，由于餡兒里水分多，所以湯圓被咬破的那一剎那，餡兒會像流沙一樣流出來;此外，湯圓煮出來的湯比元宵清亮。

湯圓做法：材料主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，調料：白砂糖150克做法1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；2.適量糯米粉加水和成團；3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；4.將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；6.包好后有如山楂大小；7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

小湯圓，煮或炸都好吃。大湯圓，只吃過煮的。還試過，在紅豆綠豆湯里煮小湯圓。味道也很好。紅綠豆湯里因為有湯圓上的糯米粉，所以特別糯。特別是有的湯圓煮破了，糖餡融在紅豆湯里，味道就更好了。不過還是喜歡吃里面完整的湯圓。

用料糯米粉（水磨粉） 200克芹菜肉餡溫水 160克湯圓面餅的做法在糯米粉里加入溫水攪拌均勻后和面和好面，但是發現面團不是很柔軟取一個40克左右的小面團,放入鍋里煮開煮熟，面團浮起說明熟了把揉好的面團掰成小塊把剛才煮熟的小面團放入和均勻和好的面團非常柔軟，有彈性，能拉長把面團搓長分成一個個30克左右的小劑子把小劑子放在手下一起搓圓，如果你做不到，就一個個拿起來搓圓把肉剁碎加入芹菜剁均勻后加入料酒和鹽調味，先前我做過薺菜餡，大家可以參考一下取一個搓圓的劑子，摁扁包入芹菜餡包緊封口把多余的面團要去掉把面團搓圓小心地把面團摁扁，防止面皮破裂里面的餡出來把做好的面餅直接放在平底鍋里，不用放油，如果你的平底鍋不是不粘鍋，可以在表面刷點油，煎到兩面金黃就可以了