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1，白蘿卜怎么泡
2，泡蘿卜怎么泡
3，怎么泡蘿卜最簡單做法

1，白蘿卜怎么泡

我是四川的，我們家的人都會泡酸辣菜，也就是泡菜，很簡單買一壇子洗凈先，然后就是要不用冷水（就是自來水），要不就是用開水把它晾涼了就裝進壇子里（燒水的鍋不能有油，這很重要）。鹽放多少要看你的水有多少，比做菜的鹽要多一些，然后就是買那種最辣的小尖椒多一點一斤都不怕，然后就是生姜要老的，多放一點沒關(guān)系，花椒也放一點，接下來就更簡單了，我一般都泡的是白蘿卜、芥菜、子姜、教頭、大紅袍辣椒、江豆（要嫩的哦老的泡了就不脆了）、大白菜（泡一天就要吃，久了就不好吃了而且還不要泡葉子）、嫩蒜、紅蘿卜、小尖椒（隨時都可以泡，因為可以拿泡椒炒菜，很好吃的）。。。。。。很多菜都是可以泡來吃，冬天壇子里一般都不會生花，就是夏天很容易就會生花，只要每天去攪一攪就沒事了，壇子蓋子外一定要有壇瓶水這也很重要，要是沒有壇瓶水了就會進空氣，進了空氣泡菜就會臭風(fēng)了，而且還不能有油這一點一定要注意了，剛起的鹽水泡的菜不是很香，那也不是一天兩的事，時間長了就會越來越香的。雖然我說的不好，但是我做的泡菜他們都很喜歡吃。只要你學(xué)我說的去做決對沒問題的，你把它改一下，用清水加鹽，加小尖椒（要泡久了才會辣的），醋，糖，我想沒問題的，最后就是祝你成功了！

首先，把又白又大的蘿卜清洗干凈、剝皮，再切成手指般粗細均勻的條形狀，放入器皿，加鹽腌1個小時左右（至蘿卜出水了）。然后，把鹽腌出來的蘿卜水倒盡，放入適量的糖、醋比例（醋的量一般在快淹沒所有的蘿卜為基線，糖的量根據(jù)醋的來增減，要求蠻多的，要把醋的酸味掩蓋的差不多才行），這樣就可以放著不用管它了。夏天的話，一般第二天就能吃到可口的醋泡蘿卜了，酸酸甜甜脆脆，可口無比！不信試試吧！

≮美食主料≯ 長白蘿卜、胡蘿卜；價格2.00元； ≮美食調(diào)料≯ 醋精、糖、鹽、干紅辣椒； ≮美食做法≯ 1.將蘿卜刮去外皮，洗凈后用開水燙一下，瀝干水分，切成園薄片； 2.將350ml涼開水與適量醋精兌成浸泡液(酸度與現(xiàn)成的米醋相仿)，加入鹽、糖，調(diào)制成適口即可，放入有蓋的容器中； 3.將切好的蘿卜、辣椒干倒入浸泡液中，蓋上蓋放冷藏室，二天后即可食用，這樣可以存放一個星期。

白蘿卜怎么泡

2，泡蘿卜怎么泡

泡蘿卜：原料：白蘿卜適量，黃瓜適量，紅蘿卜適量，姜蒜適量，野山椒適量，鹽、雞精、冰糖適量。干辣椒適量，花椒適量，白醋適量。做法：1. 將蘿卜去皮洗凈，先切成段，在切成片，在切成條。2. 將姜、蒜都切片，用鹽腌一下備用。3. 調(diào)味水（要用開水放冷后，在放入各種調(diào)料調(diào)味，野山椒的水也要放進去，喜歡辣點就多放點，醋也一樣)調(diào)好的味水要突出幾種味，鹽味，甜味，不宜太甜，酸味適中，辣味依個人喜好而定。4. 將調(diào)好的調(diào)味汁，直接放入腌好蘿卜和切好的姜蒜。（泡上2天就可以吃了，泡菜要注意保存哦，泡菜水里不能加生水不能有油哦，吃的時候用單獨的東西夾，這種泡菜直接用個合子裝就可以，蓋上蓋子放入冰箱冷藏，吃的時候直接夾就可以了。味道好極了，又香又脆。你可以試一試，祝你成功！

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白酒、紅糖攪和均勻，蓋上壇蓋，加人壇沿水，泡制5天后即可食用。希望這個方法你能用得上，加入干紅辣椒墊底，出坯后的蘿卜在上，蘿卜中央放人香料包:蘿卜、老鹽水各1千克，精鹽30克，白酒、紅糖各10克，干紅辣椒20根，香料少許、未空心。 2)取澄清老鹽水倒入泡菜壇中，加入精鹽，并瀝去水分，晾干表面水分，投入出坯鹽水中出坯2天，滲出蘿卜中過多水分后撈出。泡蘿卜的做法: 1)選細嫩、新鮮，洗凈，個大者可適當(dāng)切成大塊，削去蘿卜纓和表皮的須根、質(zhì)地緊密的蘿卜泡蘿卜的原料

洗凈切塊，腌漬過后浸泡

泡蘿卜的做法：食材：白蘿卜，胡蘿卜，生姜，辣椒，白醋。方法/步驟：1.把蘿卜洗干凈，然后找地方晾干，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿卜盡可能的少一些水份。2.然后把晾干的蘿卜切成3-4小段，什么形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。3.找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿卜5分鐘，擱置在那里研制2個小時。4.然后把冷開水導(dǎo)入另外一個浸泡的缸里去，記得缸不能有油脂，不能不干凈，不能有生水的水份在里面，導(dǎo)入的是冷開水，不是自來水。5.然后把搓好的蘿卜網(wǎng)缸里導(dǎo)入，放入一些辣椒，白醋，粗鹽多幾把。6.用蓋子密封好，經(jīng)過1個月時間，浸泡的蘿卜好了。補充：白蘿卜的功效：防癌抗癌，提高免疫力，調(diào)理腸胃，開胃消食。

泡蘿卜怎么泡

3，怎么泡蘿卜最簡單做法

先調(diào)試好的鹽水（重量比1：25，加入花椒葉等你喜歡的佐料炮制）蘿卜曬干一點點水分后放入鹽水中泡一晚上就好。

把蘿卜洗干凈，然后找地方晾干，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿卜盡可能的少一些水份，這樣才好吃。（有些人削皮，有些人不喜歡削皮，我喜歡帶皮吃，才爽口）然后把晾干的蘿卜切成3-4小段，什么形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿卜5分鐘，擱置在那里研制2個小時。然后把冷開水導(dǎo)入另外一個浸泡的缸里去，記得缸不能有油脂，不能不干凈，不能有生水的水份在里面，導(dǎo)入的是冷開水，不是自來水。然后把搓好的蘿卜網(wǎng)缸里導(dǎo)入，放入一些辣椒，白醋，粗鹽多幾把。用蓋子密封好，經(jīng)過1個月時間，浸泡的蘿卜好了，可以拿出來吃，味道很好。

步驟自制酸辣泡蘿卜的做法步驟11.挑選一根新鮮白蘿卜，用鹽或者蘇打粉洗干凈。自制酸辣泡蘿卜的做法步驟22.把蘿卜切成細條，蘿卜皮可以保留，泡制出來很脆。自制酸辣泡蘿卜的做法步驟33.用極少量鹽搓揉白蘿卜，然后拿到陽臺晾曬4-5小時，直到蘿卜條微微有點軟，表面的水分干掉。自制酸辣泡蘿卜的做法步驟44.準備一個干凈、密封的泡菜罐，洗凈，不能有油。燒一壺開水，完全放涼之后倒入罐中，水量約為罐子的一半。自制酸辣泡蘿卜的做法步驟55.準備兌制泡菜的母水。食鹽用圖上的小勺子舀3勺半，放入水中，攪拌均勻。自制酸辣泡蘿卜的做法步驟66.白醋用圖上的小勺子舀9勺，攪拌均勻。自制酸辣泡蘿卜的做法步驟77.白酒2-3滴就好，不可多放。自制酸辣泡蘿卜的做法步驟88.冰糖約4粒。自制酸辣泡蘿卜的做法步驟99.指尖椒適量，切成小段，放入母水中。自制酸辣泡蘿卜的做法步驟1010.撒上7-8片香葉。泡菜的母水就兌好了。自制酸辣泡蘿卜的做法步驟1111.放入曬好的蘿卜條，蓋上蓋子放置到陽臺。夏季兩天左右，冬季3-4天，蘿卜條發(fā)酸，就可以食用了。自制酸辣泡蘿卜的做法步驟1212.泡蘿卜在常溫下會繼續(xù)發(fā)酵，所以酸度達到自己要求后，應(yīng)放到冰箱冷藏，減緩它繼續(xù)變酸，同時口感也會冰涼爽口。

原料白蘿卜一顆、胡蘿卜一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒面、生姜、魚露。折疊編輯本段做法11、把白蘿卜切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿卜變軟，濾出水份，涼干備用;2、把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味)，再加入辣椒面魚露繼續(xù)攪拌;3、把胡蘿卜切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用;4、取出涼好的白蘿卜，加入胡蘿卜絲攪拌好，再把調(diào)料汁會入一起攪拌均勻。然后裝到保鮮盒里，把蔥放在最上層;5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右;

怎么泡蘿卜最簡單做法