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1，披薩的做法

1.將奶粉、黃油放進(jìn)面粉中和好，醒2個(gè)小時(shí)2.將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片3.在煎盤上倒少許油，將面團(tuán)放入盤中按成一個(gè)中間薄邊緣厚的圓餅，用牙簽均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲4.將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。

不同的人做法都不一樣的像快速上手，可以到專業(yè)地方學(xué)

披薩的做法

2，如何用空氣炸鍋烤披薩做法是什么

空氣炸鍋?zhàn)雠_的方法步驟：面粉和酵母放入盆里，用38度左右水和面；包好，溫暖地方發(fā)酵；熱鍋放油，油熱放腌制好的肉、西紅柿翻炒，放黑胡椒粉，鹽。收汁后關(guān)火，醬做好了。面發(fā)好后，叉子扎眼，平底鍋刷少量油放餅，餅半熟后，刷做好的披薩醬，一層奶酪，一層香腸，一層奶酪，一層蔬菜，一層奶酪；空氣炸鍋刷油，餅邊也要刷，才會(huì)上色，200度大概15分鐘即可。空氣炸鍋?zhàn)雠_的方法：【主料】面粉、酵母、肉、西紅柿、香腸、奶酪、蔬菜【輔料】淀粉、蠔油、蔥、圓椒、胡椒粉、鹽、油步驟：1、面粉和酵母放入盆里，用38度左右水和面，稍稀些比較易發(fā)，基本和做饅頭一樣。2、包好，溫暖地方發(fā)酵。3、肉切丁，放稍許淀粉耗油腌制。4、西紅柿去皮，香腸改刀。5、圓蔥青椒切絲。6、鍋熱，放黃油或玉米油，油熱放腌制好的肉，炒到變色放西紅柿翻炒，放黑胡椒粉，鹽，也可以放番茄醬炒。收汁后關(guān)火，醬做好了。7、面發(fā)好后，叉子扎眼，平底鍋刷少量油，餅用平底鍋火上加熱定型。8、餅半熟后，刷做好的披薩醬，一層奶酪，一層香腸，一層奶酪，一層蔬菜，一層奶酪。9、空氣炸鍋刷油，餅邊也要刷，才會(huì)上色，200度大概15分鐘。

如何用空氣炸鍋烤披薩做法是什么

3，怎樣烤披薩

材料披薩皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以）,酵母4g,黃油15g,奶粉一小勺,鹽少許,溫水125ML（40度左右）披薩汁：番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成其他主料：口蘑，菠蘿(現(xiàn)在正好有新鮮的），火腿腸，鮮蝦，芝士做法 1.酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化 2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分?jǐn)噭颍喑捎泄饣拿鎴F(tuán) 3.加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉，揉至黃油和鹽完全吸收，面團(tuán)光滑且彈性 4.把面團(tuán)放入容器，蓋上保鮮膜，放入微波爐開始第一次發(fā)酵40分鐘（微波爐內(nèi)放置一碗熱水，幫助面團(tuán)更好的發(fā)酵）發(fā)酵的時(shí)間來(lái)制作披薩汁 5.取少量的黃油倒入鍋內(nèi)加熱化開，加入切碎的洋蔥，炒勻 6.倒入拌好的醬炒勻（番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成），熬好披薩汁 7.此時(shí)面團(tuán)也已發(fā)酵好，拿出來(lái)，把面團(tuán)輕輕的擠壓一會(huì)，搟成面餅，鋪在烤盤上并用牙簽叉孔（為了更好的透氣） 8.放入烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵30分鐘（烤箱里放一碗熱水） 9.準(zhǔn)備主料（把該切得切切） 10.餅皮發(fā)酵完畢，涂上披薩汁，把主料均勻地鋪在餅皮上 11..烤箱預(yù)熱，250度烤11分鐘 12.出爐以后再灑上100g切絲的芝士，再入烤箱烤5分鐘即可真心回答望采納，謝謝！

怎樣烤披薩

4，披薩的步驟是怎樣的

餅皮材料：面粉180克、酵母粉4.5克、鹽2克、砂糖10克、牛奶或水70克、黃油20克酵母溶于溫水,面粉+黃油+酵母水揉勻放溫暖處發(fā)酵,大約30分鐘,至面團(tuán)兩倍大即可。披薩盤抹油,將面團(tuán)均勻鋪上,邊緣厚一些,扎一些小孔.放入冰箱冷藏30分鐘。這時(shí)準(zhǔn)備批薩醬:沙司+洋蔥碎+5克黃油+鹽+糖放入微波爐打一分鐘,拌勻,冷卻后+批薩草抹在批薩皮上.醬料在餅上打好底，先鋪上一層馬蘇里拉奶酪碎,再放上披薩火腿片，餅皮邊緣刷上雞蛋液. 然后放到預(yù)熱好的烤箱，200度上下火烤15分鐘后，再把擦好絲的奶酪撒在最上面，再烤5分鐘，出爐后撒上些黑胡椒粉,哈哈大功告成了~

原料：切片方面包一片（最好是質(zhì)地比較密，比較厚的那種面包）；馬蘇里拉奶酪適量；青豆、玉米粒、火腿丁適量。做法：青豆、玉米粒用開水焯熟。奶酪切碎或擦成絲。面包片上先薄薄地抹一層番茄沙司，然后再撒上奶酪絲。上面接著撒上青豆，玉米和火腿丁。在最上層撒上奶酪絲。如果有披薩草和黑橄欖也可以適量添加，味道會(huì)更地道。烤箱預(yù)熱200度，烤10分鐘即可。

1.面團(tuán)成型：中筋面粉過篩至盆中，加入細(xì)砂糖、鹽及酵母粉拌勻，再倒入溫水不斷壓揉，至面團(tuán)成型。圖片32.光亮有筋度于作法1面團(tuán)中倒入橄欖油，不斷壓揉至面團(tuán)有筋性、光亮不黏手。圖片43.靜置發(fā)酵將作法2面團(tuán)盆覆上保鮮膜，靜置約1小時(shí)?1個(gè)半小時(shí)，待面團(tuán)發(fā)酵至約原本的2倍大。圖片5 4.分割面團(tuán)將作法3發(fā)酵好的面團(tuán)分割成需要的大小，以桿面棍　平面團(tuán)，讓面團(tuán)內(nèi)的空氣釋出，并　成所需的餅皮大小。圖片65.整平餅皮取一烤盤，鋪上烤焙紙并刷上少許橄欖油，將作法4餅皮移置烤盤上，用手指推壓將餅皮撐大，使披薩餅皮成型。多余的餅皮面團(tuán)處理好方法用不完的披薩餅皮面團(tuán)可以先分割，再分成適當(dāng)大小依序裝進(jìn)密封袋中，放到冰箱的”冷凍庫(kù)”中冷凍，需要的時(shí)候再拿出來(lái)退冰即可。

5，怎么做披薩

面粉水，黃油，酵母，鹽制成面皮（就像做面包的面團(tuán)），平放在烤盤里上面刷層番茄醬，再放各種香腸，蘑菇就隨意了，最后放放奶酪絲（要蓋滿整張餅）！放到烤箱烤220度30分鐘或40分鐘（隨大小溫度調(diào)整時(shí)間的多少)

需要準(zhǔn)備的工具有：面盆、案板、搟面杖、平底鍋、微波爐（帶燒烤功能）或者烤箱。需要準(zhǔn)備的原料有：自發(fā)粉、牛肉陷、洋蔥、番茄醬（不是番茄沙司）、鹽、胡椒碎、香葉、蒜、柿子椒、奶酪，（香腸，火腿、培根）等熟食根據(jù)你自己的口味隨意搭配。準(zhǔn)備工作：以中等洋蔥大小為標(biāo)準(zhǔn)，四分之一切細(xì)丁，四分之一切細(xì)絲；柿子椒切絲。 1.首先是和面。可以用自發(fā)粉和溫水和面。若想口感好有營(yíng)養(yǎng)可以用雞蛋和牛奶和面，一個(gè)雞蛋對(duì)應(yīng)一張面餅的比例。（我個(gè)人更喜歡用水和面）面粉和到手感適中或偏軟一點(diǎn)點(diǎn)（就是說(shuō)面和到有形，但是用手指按，可以很容易的按出坑）。放到一邊醒。面團(tuán)大概10厘米直徑，6、7厘米高。像我們買到的蒸好的大饅頭大小。這樣是一個(gè)餅的分量，如果做的多以此類推。 2.利用醒面的時(shí)間做牛肉餡。鍋內(nèi)放油，適量（能炒開牛肉不沾鍋，不宜太多），牛肉餡根據(jù)餅的大小來(lái)定。我做的是30厘米直徑的餅，大概用三到四大勺（吃飯用的勺子）的量，所以牛肉餡也是根據(jù)你做的pizza的數(shù)量而定。中火將牛肉餡炒散、變色（大火會(huì)使牛肉粘在一起），加洋蔥細(xì)丁、鹽、胡椒碎、蒜末、番茄醬、少量的水、2－3片香葉，翻動(dòng)幾次，蓋蓋子悶約3－5分鐘，取出晾涼。 3.在平底鍋放油，（最好是橄欖油），轉(zhuǎn)動(dòng)鍋使油在鍋底鋪開，盡量均勻。將醒好的面團(tuán)搟成比平底鍋燒大的面餅，鋪到鍋底，邊緣會(huì)稍高一些，沒關(guān)系，烤好后會(huì)變成厚邊。將晾涼的肉醬鋪到面餅上，鋪均勻，但不宜過多過厚。放上青椒絲，洋蔥絲，和你喜歡的熟食（切成小丁或片狀），最后要放奶酪哦，如果是片裝的奶酪，可以一片切三片，鋪勻在餅上。奶酪多少依你的口味。這些都準(zhǔn)備好之后，開火，蓋蓋兒，加熱，至餅底焦黃（其間勤翻動(dòng)著看，別糊了哦～） 4.如有烤箱，將烤箱預(yù)熱到220攝氏度。將平底鍋的面餅放入烤盤烤10分鐘左右。其間要注意觀察，別烤糊。如果用帶燒烤功能的微波爐調(diào)到燒烤檔或者烤比薩檔烤10分鐘左右。如果你想全部用烤箱來(lái)加熱完成，那么可以省略平底鍋烤的這部分，直接將面餅放入考盤，鋪好餡料，放入預(yù)熱到220攝氏度的烤箱，250攝氏度烤20分鐘左右。呵呵，接下來(lái)，你就可以親自品嘗自己的勞動(dòng)成果了，會(huì)很有成就感哦！注：做肉醬的時(shí)候還可以放一點(diǎn)十香草，因?yàn)槲覜]有買到，所以剛才的過程中沒有提及。我們一般用的奶酪拉不出絲來(lái)，用莫扎里拉奶酪應(yīng)該可以，（必勝客的是用的那種，但我沒有買到過）可以和香葉一起放入或者鋪餡料的時(shí)候放，對(duì)了，我鋪好餡料之后還加了一些炒熟的孜然籽，很香哦～總之餡料很隨意的，完全依照個(gè)人口味，發(fā)揮你的創(chuàng)造力吧，做出你的pizza！加油啊

6，如何烤水果披薩的做法

用料香蕉，火龍果，木瓜，蘋果，芒果，椰果，水蜜桃罐頭，菠蘿罐頭沙拉醬1大勺馬蘇里拉芝士100克左右玉米粒糖15克酵母粉7克鹽8克黃油25克水250克～260克面包粉500克步驟 1將糖、鹽、酵母粉混合一下，加入水化開。將調(diào)好的水和面粉一起加入廚師機(jī)揉面，揉面差不多1分鐘的時(shí)候加入食用油，繼續(xù)揉面到成均勻的面團(tuán)。時(shí)間差不多10分鐘。步驟 2將揉好的面團(tuán)取出，揉均勻，分成小面團(tuán)，9寸到10寸的面團(tuán)量是差不多170克到185克。步驟 3將分好的面團(tuán)揉圓，用搟面杖搟圓，盡量搟到盤子的大小，用披薩滾針打孔。步驟 4打完孔的面餅，孔一定要打通透！步驟 5將披薩盤刷一層黃油（色拉油也可以），將打孔好的面餅放入披薩盤中，盡量使面餅貼合到披薩盤邊。步驟 6將面餅封好保鮮膜，放入發(fā)酵箱，溫度40度，濕度80度，發(fā)酵半小時(shí)。沒有發(fā)酵箱的，可以放入烤箱發(fā)酵（烤箱放入一碗水發(fā)酵），或者室溫發(fā)酵（現(xiàn)在溫度比較高，室溫發(fā)酵也很快）到完全，發(fā)酵好的餅表面會(huì)有輕微氣泡，差不多是沒發(fā)酵時(shí)候2.5倍大的樣子。注意：發(fā)酵時(shí)間依溫度而定，不是固定的，到發(fā)酵完全再做下一步。步驟 7準(zhǔn)備要用到的水果，喜歡什么水果就放什么水果。 ps:如果要放榴蓮的話，最好和芒果搭，不要和別的水果一起；各種水果可以隨便放，榴蓮除外。步驟 8我用了菠蘿罐頭、水蜜桃罐頭、椰果、香蕉、芒果、玉米粒。 PS:各種水果用之前拿廚房紙吸一下水份，這樣防止水果出水太多，影響口感。步驟 9披薩面餅發(fā)酵好后，取出。步驟 10放上披薩圈（沒有披薩圈的見最后兩步做法）步驟 11擠上沙拉醬步驟 12然后用勺子背面把沙拉醬涂抹均勻。步驟 13撒一層馬蘇里拉芝士，盡量鋪滿鋪均勻。步驟 14然后把準(zhǔn)備好的水果粒和玉米粒在芝士上面撒均勻步驟 15最后，在披薩餅表面撒少許芝士，取下披薩圈，放入預(yù)熱好220度的烤箱中，烤10分鐘左右，待芝士輕微上色取出。步驟 16美味的披薩出爐，可以在表面擠一些沙拉醬，更好吃！步驟 17沒有披薩圈的話，可以拿小勺子用按壓的方式，這樣自己劃出披薩邊，看圖！步驟 18用小勺子劃出的披薩邊，也很棒吧！然后，在圈里涂抹沙拉醬就可以了，回到上面的步驟，繼續(xù)做就好了！

你好啊制作披薩當(dāng)然要用烤箱嘍至于時(shí)間下面詳細(xì)告訴你水果披薩披薩面皮制作：小麥富強(qiáng)粉 400克、小麥面粉200克配料：酵母12克、雞蛋黃20克、葡萄干60克、朗姆酒、30克調(diào)料：鹽12克、白砂糖35克、橄欖油40克。水果披薩的制作要訣：1. 將干酵母放入小碗中，加入溫水（300毫升）拌勻；2. 將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；3. 再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團(tuán)；4. 將面團(tuán)取出摔打至面團(tuán)光滑后滾封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘；5. 待面團(tuán)體積膨脹為兩倍大時(shí)，分割成三個(gè)小面團(tuán)，再次滾成圓球，封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵約30分鐘；6. 將葡萄干放入小碗中，加入蘭姆酒泡軟；7. 將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成面皮，均勻撒上葡萄干后對(duì)折搟開；8. 再搟成圓面皮，以手指將邊緣壓厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。自制奶油白醬材料：奶油40克、洋蔥碎40克、玉桂葉1片、蒜頭碎10克、面粉60克、高湯500毫升、鮮奶200毫升、動(dòng)物性鮮奶油50毫升、白酒15毫升、鹽、糖適量。1. 鍋中放入奶油燒熱，加入洋蔥以中小火炒香；2. 續(xù)加入玉桂葉、蒜碎、面粉炒勻，續(xù)加入高湯、鮮奶、動(dòng)物性鮮奶油、白酒再次拌炒均勻；3. 以鹽、糖調(diào)味即可。水果披薩的做法：1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預(yù)熱210℃的烤盤中；2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；3. 將蘋果洗凈、去核切片；4. 奇異果洗凈、去皮切片，備用；5. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上奶油白醬（25克）；6. 接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲（50克）；7. 再均勻鋪上蘋果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）；8. 將餅皮移入預(yù)熱200℃的烤箱中，烘烤約3分鐘；9. 于奶酪表面呈金黃色后，即可取出。希望你會(huì)喜歡