懶人菜譜，有沒(méi)有懶人簡(jiǎn)單菜譜

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-19 06:19:40 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，有沒(méi)有懶人簡(jiǎn)單菜譜
2，懶人食譜
3，求一些簡(jiǎn)單又省時(shí)間的懶人食譜
4，懶人家常菜菜譜

1，有沒(méi)有懶人簡(jiǎn)單菜譜

煮火鍋。東西一鍋匯。

燉一鍋可以吃幾天

可以吃糖拌西紅柿和黃瓜拌蝦皮

用電飯煲煮飯，把雞蛋在碗里打散并放適量的鹽和油，再放入電飯煲中間的蒸格上，這樣飯熟蛋就熟了。還可以在超市買(mǎi)那種六包裝的紫菜湯，有海鮮，三鮮，排骨等多種口味，開(kāi)水沖調(diào)即可使用，味道挺好。

可以多煮一些米飯，然后放涼，按照自己的食量分份放在冰箱的冷凍室里面，吃的時(shí)候拿出來(lái)解凍，然后蛋炒飯，泡菜炒飯都可以，很方便。如果感覺(jué)很干的話(huà)，還可以買(mǎi)些海苔，可以做蛋花湯，還可以包炒飯吃

有沒(méi)有懶人簡(jiǎn)單菜譜

2，懶人食譜

可以沖芝麻糊，豆腐花，麥片，哎，優(yōu)樂(lè)美奶茶也不錯(cuò)啊！還可以煮速食，比如是湯圓，餃子，混沌之類(lèi)的。

改天有時(shí)間把一些面粉炒好，用罐子裝好備用，哪天餓了，就用開(kāi)水沖一上一碗，放點(diǎn)糖或鹽即可吃了。

那個(gè)多多的肯定是復(fù)制來(lái)的。

面粉,蛋,加點(diǎn)水,一起拌,等水開(kāi)了,放下去,就成面糊糊

玉米。紅薯。土豆。

堅(jiān)持晚飯后快步走半個(gè)小時(shí)以上。很多人肥胖的部位主要在屁股和腹部，這樣的人有一個(gè)共同的特點(diǎn)，要么長(zhǎng)期從事案牘工作，要么不愛(ài)活動(dòng)。長(zhǎng)時(shí)間坐在辦公桌前、微機(jī)前、電視前，多余的熱量消耗不掉，就轉(zhuǎn)化成脂肪沉積在腹部和臀部了。所以，要想減肥，必須改掉不愛(ài)活動(dòng)的生活方式，要增加運(yùn)動(dòng)，消耗多余的熱量。早晨鍛煉不如晚上鍛煉。從人的身體狀態(tài)來(lái)說(shuō)，人沉睡一夜，早晨身體處于缺水狀態(tài)，血液粘稠，投入劇烈運(yùn)動(dòng)，有可能造成大腦供血不足、腦溢血、心肌梗死等危險(xiǎn)（如果喜歡晨練，建議你洗刷完畢喝1－2杯白開(kāi)水，再去鍛煉）。從環(huán)境上來(lái)說(shuō)，空氣中的一些毒氣，在太陽(yáng)沒(méi)出來(lái)以前很難揮發(fā)，也不適于鍛煉。從后續(xù)反應(yīng)來(lái)看，早晨鍛煉后容易吃得更多，反而加大了攝入量。晚飯后鍛煉主要是為了把身體中多余的熱量消耗掉。但是吃過(guò)晚飯不宜立即活動(dòng)，那時(shí)候血液集中在腸胃進(jìn)行消化工作，立即活動(dòng)影響消化。吃過(guò)晚飯半個(gè)小時(shí)后外出活動(dòng)為宜。最理想的運(yùn)動(dòng)方式就是快步走，并且時(shí)間要持續(xù)在半個(gè)小時(shí)以上，這樣周身的脂肪細(xì)胞才會(huì)充分運(yùn)動(dòng)起來(lái)，進(jìn)行有氧呼吸才能把體內(nèi)脂肪氧化，所以有氧運(yùn)動(dòng)才能減肥。劇烈跑步，上氣不接下氣，身體處于一定程度的缺氧狀態(tài)，是不能氧化脂肪的。

麥片，芝麻糊，牛奶．

懶人食譜

3，求一些簡(jiǎn)單又省時(shí)間的懶人食譜

人懶，又不想對(duì)不起自己的胃，有什么辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)單、技術(shù)水準(zhǔn)要求低、營(yíng)養(yǎng)豐富，實(shí)在是懶人廚師的看家法寶。一、雞蛋雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營(yíng)養(yǎng)豐富、易于保存、不用清洗，而且味道鮮美。 1、懶人炒蛋：做法：雞蛋數(shù)目隨意，根據(jù)雞蛋數(shù)目而定，鍋內(nèi)放入盡量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋里，用筷子攪和，等雞蛋凝固后立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點(diǎn)胡椒和鹽即可。用來(lái)拌飯和拌面，好吃！進(jìn)入娛樂(lè)時(shí)尚論壇 2、雞蛋炒豆腐做法：鍋內(nèi)加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個(gè)一起炒均勻加鹽、味精調(diào)味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。 3、碎椒炒蛋做法：尖椒數(shù)個(gè)剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調(diào)味，攪拌均勻，鍋內(nèi)放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！ 4、蛋粥做法：剩飯倒入鍋里，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點(diǎn)，加點(diǎn)兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。二、蝦蝦可是好東西啊！不是有一句話(huà)說(shuō)“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實(shí)不管是男是女，對(duì)這么營(yíng)養(yǎng)豐富、又好吃的東西，誰(shuí)肯輕易放過(guò)呢？現(xiàn)在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡(jiǎn)單、解饞！ 1、白灼蝦做法：蝦洗凈，水燒開(kāi)。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。 2、微波蝦做法：蝦洗凈，晾干，放入微波爐，小火加熱即可，將姜末、醋、香油混合成調(diào)味汁，吃起來(lái)清香撲鼻。三、黃瓜黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。 1、黃瓜三明治做法：兩片面包涂蛋黃醬夾黃瓜片吃。 2、酸奶黃瓜做法：黃瓜切丁，用酸奶拌一下。 3、鹽黃瓜做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。專(zhuān)家視線(xiàn)：結(jié)合夏天的特點(diǎn)，不要吃很油膩的東西，盡量做得清淡一些，可以適當(dāng)?shù)爻砸恍霭璨耍瑪R一些調(diào)味品，調(diào)節(jié)一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。四、西紅柿西紅柿是人見(jiàn)人愛(ài)的食物之一，長(zhǎng)相可愛(ài)，味美多汁，不僅能美容，其所含營(yíng)養(yǎng)還能保護(hù)心臟，好處多多，實(shí)在是不可錯(cuò)過(guò)。進(jìn)入娛樂(lè)時(shí)尚論壇 1、雪壓紅梅做法：說(shuō)白了就是西紅柿拌白糖，先把西紅柿在熱水中過(guò)一下，然后切片；更好的辦法是，先把西紅柿切片后，煮一下，再撈出來(lái)過(guò)過(guò)涼水，灑上些許白糖，吃的時(shí)候拌一下，讓西紅柿和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！ 2、西紅柿炒蛋做法：沒(méi)受過(guò)任何做菜訓(xùn)練的人，都能做好這個(gè)菜哦！先炒西紅柿，盛出擱在一邊，再打個(gè)蛋放入鍋內(nèi)炒熟，再將炒好的西紅柿與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯(cuò)！ 3、西紅柿炒柿子椒做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。專(zhuān)家視線(xiàn)：一天一個(gè)西紅柿，特別提醒男性一天一個(gè)西紅柿，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的西紅柿更好，因?yàn)檗鸭t薯是脂溶性的。五、白灼蔬菜夏日適宜吃得清淡，白灼是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇，方法簡(jiǎn)單，還能保證蔬菜的原汁原味，營(yíng)養(yǎng)不流失。適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等做法：鍋內(nèi)放半鍋水加熱，放一點(diǎn)兒油，水開(kāi)之后放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點(diǎn)香油和蒜末。連皮一起食用有些蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分大都集中在皮下，在削皮過(guò)程中易使?fàn)I養(yǎng)成分連皮一起帶走，所以只要表面無(wú)污染，就應(yīng)連皮一起吃。先洗凈后切烹調(diào)蔬菜前，要先洗凈后切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬于水溶性維生素，切后再洗會(huì)使許多維生素溶解于水中，造成營(yíng)養(yǎng)損失。快速烹調(diào) 蔬菜中所含的營(yíng)養(yǎng)成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營(yíng)養(yǎng)就較多。涼拌吃黃瓜、番茄、蘿卜、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就盡量生吃，或洗凈后用開(kāi)水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分免遭破壞。添加食醋在烹調(diào)蔬菜時(shí)，為了保護(hù)維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細(xì)菌，可在出鍋前適當(dāng)加點(diǎn)食醋，既能調(diào)味，又能保護(hù)蔬菜營(yíng)養(yǎng)。六、懶人拌飯 1、香蕉拌飯：還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點(diǎn)最好，可以先用水泡一下，相當(dāng)爽滑哦！ 2、韓式泡菜拌飯做法：超市里買(mǎi)來(lái)的韓式泡菜，衛(wèi)生起見(jiàn)可先過(guò)一下溫水，切碎，與飯混合起來(lái)翻炒，一會(huì)兒就能上桌了，美味無(wú)比，和韓國(guó)燒烤店里做出來(lái)的味道不相上下。讓胃過(guò)一個(gè)暖冬，食令菜《大長(zhǎng)今》里，長(zhǎng)今用溫?zé)岬氖伆栾堏A(yíng)得了最重要的回合，因?yàn)樽鍪澄锏娜艘幸活w體貼的心，知道在寒冷潮濕的冬天要用溫?zé)岬氖澄锝o人體力和溫暖，最簡(jiǎn)單的拌飯，其實(shí)是一顆質(zhì)樸的心。做法： 1.準(zhǔn)備蒸好的白米飯，再準(zhǔn)備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末(肉的品種可根據(jù)自己喜好選擇，若用海鮮會(huì)有更意想不到的效果)。 2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)，使其脫離蛋清而不破裂。準(zhǔn)備兩個(gè)嫩蛋黃。 3.米飯?jiān)诜湃胧伹埃谑伒撞考斑吘壨磕ㄒ粚酉阌停渥饔檬遣皇姑罪堈冲仯瑫r(shí)添加油香味道。 4.準(zhǔn)備一小碗佐餐的淡湯，當(dāng)你覺(jué)得飯干時(shí)可拌入；準(zhǔn)備一小碟辣椒醬，適量拌入后非常提味。 5.石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當(dāng)香油茲茲作響時(shí)端下，此時(shí)，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺(jué)效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺(jué)快感。

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4，懶人家常菜菜譜

第一道家常菜油激茄子配料:茄子.番茄.蔥.蒜調(diào)料:油.鹽.糖.醬油.味精配菜:首先將茄子切成長(zhǎng)6公分寬1公分高1公分的條,番茄切成小塊,蒜去皮切成片,蔥切絲. 烹飪：將油加至9成熱,將蔥和部分蒜放入油鍋內(nèi),大約5秒后會(huì)爆出香味,然后將切好的番茄先倒入鍋中翻炒約3秒后將條壯的茄子倒入鍋內(nèi)一起翻炒5分鐘,接著放鹽糖少許醬油(放醬油可以增加色澤和味道)加少許水翻炒3~5分鐘,當(dāng)茄子變軟后再加如少許的油翻炒1分鐘將剩下的部分蒜倒入鍋內(nèi)翻炒1分鐘,灑上少許味精即可關(guān)火出鍋啦. 特點(diǎn):甜咸適中，尤其最后放入了蒜使整個(gè)菜的味道更香，恩！好吃(呵呵~~) 注意事項(xiàng):菜的生熟程度是需要大家邊做邊品嘗才會(huì)知道的，可別完全按照我的時(shí)間死板的做，我給的烹飪時(shí)間一般都是建議的平均時(shí)間，具體靠自己掌握。調(diào)料的多少是要根據(jù)大家的口味輕重來(lái)放的,可以邊放調(diào)料邊品嘗味道一到自己滿(mǎn)意為止. 第二道家常菜酸辣白菜配料:蔥.干辣椒.白菜若干調(diào)料:油.鹽.醋.味精配菜:(呵呵,要開(kāi)始第二道菜了,大家要用心學(xué)很簡(jiǎn)單哦)首先將白菜葉子剝下疊在一起,把根部的地方切下去,然后自左上至右下斜著切下去,因?yàn)榘撞说膸捅容^厚所以我們要這樣把白菜的幫的部分切的薄一些,葉子可以切成1.5至2公分寬的條壯,干辣椒切小段或切碎,蔥切絲烹飪：打開(kāi)你的燃?xì)庠畎鸦痖_(kāi)到最大化,然后倒入4~5湯匙油(一般吃飯喝湯時(shí)用的湯勺)油加溫至9成熱后將干辣椒和蔥絲放入鍋內(nèi)5秒爆香后將白菜倒入鍋內(nèi)翻炒約5分鐘,放入鹽和醋繼續(xù)翻炒5分鐘左右,灑入味精即可出鍋.(判斷是否可以出鍋,可以參考右邊圖中炒好的酸辣白菜的色澤與縮水程度.) 特點(diǎn):酸辣開(kāi)胃,增加食欲哦. 第三道家常菜酸辣土豆絲配料:蔥1兩、干辣椒半兩克、花椒半兩、土豆1斤（用“兩”和“斤”做計(jì)量單位大家好理解吧！呵呵~~）調(diào)料:油、鹽、醋、味精配菜：把土豆削皮洗凈如圖 1，切成片壯如圖 2 ，將片壯土豆疊夾在一起后快刀切成絲如圖 3 ，（快是快可要注意別切到手了，我們今天介紹的是素菜哦！）將土豆放在成有清水的盆里洗凈，因?yàn)橥炼沟闹饕煞质堑矸郏矸墼谂腼兊倪^(guò)程中會(huì)將菜汁粘稠化，如果汁變的很稠的話(huà)，呵呵~~那么也就不叫酸辣土豆絲了，所以呢我們的目的就是要洗掉土豆中的這種淀粉，當(dāng)然這種淀粉將汁粘稠化的特性我們會(huì)在后面的菜中單獨(dú)提到，在這里就暫不多說(shuō)。蔥切絲、干辣椒切成0.5公分小段。烹飪：打開(kāi)你的燃?xì)庠钊缓笪覀儭盎鹆θ_(kāi)”放上鍋并加入約4~5湯匙（一般喝湯吃飯用的湯勺）的食用油，待油加熱至8成將蔥絲、干辣椒、花椒粒倒入鍋內(nèi)爆5秒左右，將洗凈的土豆絲放入鍋內(nèi)翻炒，約在5~8分鐘后放入鹽、醋翻炒，（建議把鹽均勻的灑在菜的整個(gè)表面，以方便味道均勻地分布在每根土豆絲上）翻炒約3~5分鐘后放味精既可出鍋。特點(diǎn):味道的酸辣和土豆的爽口感真的是最大的享受了，當(dāng)然如果不喜歡酸辣也可用醬油替代醋，那會(huì)是另番味道的哦！第五道家常菜：清炒胡蘿卜絲配料:胡蘿卜、蔥調(diào)料:油.鹽.糖.醬油.味精配菜:將胡蘿卜去皮切成薄片然后快刀切絲，將蔥切絲。. 烹飪：將油加至9成熱,將蔥放入油鍋內(nèi),大約5秒后會(huì)爆出香味,然后將切好的胡蘿卜絲倒入鍋中翻炒約5分鐘,接著放鹽糖少許醬油(放醬油可以增加色澤和味道)加少許水（水大約3湯匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分鐘,灑上少許味精即可關(guān)火出鍋啦. 特點(diǎn):嘗下就知道了，個(gè)人認(rèn)為胡蘿卜不但味道好而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃了還不會(huì)發(fā)胖是減肥一族的理想美味哦！

一）蘆筍蝦仁《懶人家常菜》材料：蝦，蘆筍，蒜末少許調(diào)味料：鹽水淀粉，料酒，糖各適量做法：1 蝦去皮去沙線(xiàn)，也可用（成品蝦仁）用鹽水淀粉，料酒腌上。15~20分鐘，也可放冰箱冷藏。 *蘆筍切段。 *炒鍋溫油，滑熟蝦仁盛出。鍋在熱油，放蒜末，倒入蘆筍，加鹽，糖翻炒一會(huì)倒入蝦仁翻炒一下，筍斜切段。盛出就好。（提示：蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜放一周以上在吃，經(jīng)常食用對(duì)心臟病，高血壓，心率過(guò)速，疲勞癥，水腫，膀胱炎，排尿困難等病癥有療效。 (二)西芹白合主料：西芹，百合（袋裝鮮白合）輔料：鹽，雞精，少許蒜末做法：1 將西芹切斜約四厘米的塊，入熱水燙一下，（往鍋里滴幾點(diǎn)植物油）段生撈出，涼水過(guò)一下，（可保持顏色的翠綠光亮）備用。 *白合掰開(kāi)洗凈備用。 *起火把鍋燒熱，加油油熱后，加少許蒜末（也可不放）保留青香的味道。翻炒加入西芹翻炒片刻，加入鹽，雞精，翻炒幾下放入白合，翻炒幾下，即可出鍋。（三）三色小炒《懶人家常菜》材料：尖椒50克，香菜50克，洋蔥絲，熱狗腸少許輔料：鹽，醋，糖，雞精適量做法：1把尖椒切絲，香菜切段。在切一點(diǎn)洋蔥絲，熱狗腸絲 *鍋熱油，先放洋蔥絲和熱狗絲，炒出香味以后，倒入尖椒絲加鹽，醋，糖炒勻，加入香菜段迅速翻炒出鍋。提示：香菜不可與補(bǔ)藥同食，忌白術(shù)，牡丹皮。（四）香煎帶魚(yú) 材料：帶魚(yú)，輔料：鹽料酒，姜片，鹽帶魚(yú)膛洗凈，切段加入少許鹽，口輕重自調(diào)，少許的料酒，姜碼味可放入冰箱腌一個(gè)晚上，著急也可以二十分鐘后開(kāi)始。2鍋熱用姜把鍋底搽一遍，防止粘鍋加少許的油小火慢慢煎熟，至兩面金黃即可。臘腸（五）臘腸荷蘭豆絲《懶人家常菜》材料：臘腸2根，荷蘭豆200克調(diào)味料：鹽，白糖，各少許做法：1 將臘腸荷蘭豆分別切絲，大蒜切末 *鍋熱油，倒入臘腸和一半的蒜末，翻炒后，倒入荷蘭豆加鹽，和糖翻炒，再加剩余的蒜末。炒勻出鍋。提示：豆類(lèi)的食品唯一需要注意的地方是必須完全熟透后才可食用，否則會(huì)可能發(fā)生中毒的現(xiàn)象。還有十道簡(jiǎn)單家常菜的制作（菜譜）一、簡(jiǎn)單家常菜的制作燉排骨炒鍋燒水，水開(kāi)后將切好的排骨放入。馬上關(guān)火，將排骨撈出。重新燒水燒開(kāi)后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。注意： 1、醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了。糖和鹽按口味放。 2、然后大火轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋慢慢燉。中間經(jīng)常翻一下，防止燒枯。等水差不多干了的時(shí)候就好了。放蔥起鍋。. 二、簡(jiǎn)單家常菜的制作悶蛋 1、打四個(gè)到五個(gè)雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。 2、熱鍋，放中等油量，等油熱以后下雞蛋，有點(diǎn)熟以后鏟產(chǎn)鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復(fù)這樣兩次，等底下的蛋熟了以后，翻過(guò)來(lái)，翻面的時(shí)候最好準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子~先把盤(pán)子扣在過(guò)上然后翻個(gè)，稍微熱一下就好了，起鍋。三、簡(jiǎn)單家常菜的制作紅燒茄子肉絲 1、三根細(xì)茄子，洗凈，削皮，剖稱(chēng)兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時(shí)候下鍋翻炒，待到茄子有點(diǎn)軟的時(shí)候起鍋。再在鍋中放少量油，切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖，雞精，鹽，悶之。 3、三分鐘后即可食用。四、簡(jiǎn)單家常菜的制作雞蛋炒西紅柿 1、兩個(gè)西紅柿切塊，兩個(gè)雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見(jiàn)為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關(guān)爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來(lái)。 2、開(kāi)旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（寧淡勿咸），放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋。等水開(kāi)之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時(shí)可以放味精，起鍋之時(shí)可以放些大蒜葉。大功告成。（總耗時(shí)：2：42）五、簡(jiǎn)單家常菜的制作可樂(lè)雞翅 1、買(mǎi)好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切姜片，少許，放入鍋中； 2、加可樂(lè)，將雞翅淹沒(méi)；加醬油，大約是可樂(lè)的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋，大火煮； 3、煮開(kāi)后，換小火燉。燉的過(guò)程中，可以看一下顏色是不是發(fā)紅，如果太淡會(huì)甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子按雞翅，感覺(jué)軟了就好了。六、簡(jiǎn)單家常菜的制作蘑菇香菇紅燒豆腐新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋里放一勺鹽，攪拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鐘左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個(gè)菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒(méi)有也可，大蒜末也可。）整個(gè)過(guò)程（總耗時(shí)4：43）七、簡(jiǎn)單家常菜的制作牛肉芹菜材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調(diào)味料：鹽，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。做法： ① 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長(zhǎng)的薄片，放入碗內(nèi)，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入話(huà)生油，再腌1小時(shí)。 ②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時(shí)，倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火，放入蔥姜片爆炒，放入芹菜塊，一分鐘左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精，淀粉勾兌起鍋。八、簡(jiǎn)單家常菜的制作皮蛋豆腐：內(nèi)脂豆腐一大塊用開(kāi)水燙過(guò)放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線(xiàn)切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點(diǎn)香油即成。九、簡(jiǎn)單家常菜的制作洋芋頭雞蛋湯洋芋頭一個(gè)切絲，雞蛋兩個(gè)搗碎，鍋內(nèi)燒開(kāi)一大碗開(kāi)水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開(kāi)絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。十、簡(jiǎn)單家常菜的制作咖喱雞翅雞翅可根據(jù)個(gè)人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開(kāi),開(kāi)水抄三五分鐘即可備用; 土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個(gè)人喜好），出咖喱香后稍沉一會(huì)兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調(diào)料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起鍋。(現(xiàn)在超市里有包裝現(xiàn)成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時(shí)都不用放淀粉)