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1，西蘭花炒蝦仁怎么做
2，西蘭花炒蝦仁有幾種做法
3，西蘭花炒蝦仁怎樣做

1，西蘭花炒蝦仁怎么做

家常菜：西蘭花炒蝦仁　　用料：　　蝦仁300g，西蘭花50g,蛋清3只，　　做法：　　1、蝦仁洗凈，將背部用小刀劃開，挑出蝦線，用蛋清腌制10分鐘。　　2、中火燒熱鍋中的油，至六成熟時將蝦仁放入，迅速過油至熟。　　3、鍋中留底油，將西蘭花倒入鍋中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。　　4、最后將蝦仁盛入盤中即可。

西蘭花炒蝦仁怎么做

2，西蘭花炒蝦仁有幾種做法

主料：蝦仁 100克西蘭花 100克調料：大蒜 15克辣椒(紅、尖、干) 15克植物油 10克料酒 15克鹽 3克各適量西蘭花炒蝦仁的做法：1. 西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；2. 在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；3. 紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；4. 將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；5. 放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。希望對你有幫助

西蘭花炒蝦仁材料西蘭花1顆，新鮮蝦仁100克，蒜瓣3個做法1.新鮮蝦仁去殼去腸后，稍微切一下，倒入料酒，鹽，生粉，蔥姜粉拌勻腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用 2.西蘭花切好，放入鹽水中浸泡片刻，然后把西蘭花放入開水中過一下，燒的時候加兩滴橄欖油，撈出后迅速放入冷水中瀝干。 3.腌好的蝦仁洗干凈，瀝水待用。起油鍋，倒入少許油，待油熱了后倒入蒜末爆香后，倒入蝦仁，待蝦仁變成紅色后，倒入西蘭花，翻炒后加入高湯，少于鹽，繼續翻炒幾下后即可出鍋！小訣竅: 西蘭花過水時候放橄欖油，出鍋后在冷水中沖一下，可以是西蘭花的顏色更加綠，不會變黃。

西蘭花炒蝦仁　　用料：　　蝦仁300g，西蘭花50g,蛋清3只，　　做法：　　1、蝦仁洗凈，將背部用小刀劃開，挑出蝦線，用蛋清腌制10分鐘。　　2、中火燒熱鍋中的油，至六成熟時將蝦仁放入，迅速過油至熟。　　3、鍋中留底油，將西蘭花倒入鍋中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。　　4、最后將蝦仁盛入盤中即可。

西蘭花炒蝦仁有幾種做法

3，西蘭花炒蝦仁怎樣做

西蘭花炒蝦仁主料鮮蝦西蘭花冬筍輔料油適量鹽適量雞精適量生汾適量料酒適量西蘭花炒蝦仁的做法步驟1. 鮮蝦去、去殼，留下尾巴上的殼，再對蝦仁開背，洗去泥腸；2. 蝦仁用少量生粉、料酒、鹽腌10分鐘；3. 西蘭花洗凈，切成小朵，冬筍去殼切成小片；4. 西蘭花焯水，再放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水備用；5. 起油鍋，放入冬筍片小炒，再放入蝦仁，炒1-2分鐘，炒熟，再放入西蘭花翻炒幾下，放適量鹽，放點雞精，就可以了。小貼士　　1、西蘭花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥；2、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養的吸收；3、西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感；4、西蘭花焯水后，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，不然就會喪失和破壞營養成分。

主料鮮蝦250克西蘭花250克輔料油適量鹽適量料酒適量鮮抽適量姜適量淀粉適量胡椒粉適量味精適量步驟1.準備好食材2.把蝦剝去殼，去頭，挑去沙線3.漂凈瀝干，用鹽，料酒，淀粉攪拌好4.鍋里水開，放些油，把蝦仁放入焯10秒鐘撈出。5.西蘭花切小朵洗凈6.放入加了油的開水里焯2分鐘撈出7.用清水，淀粉，鹽，鮮抽，味精，料酒.胡椒粉調成汁待用.8.鍋里油熱，放姜絲暴香9.放入西蘭花10.放入蝦仁炒1分鐘11.加入調汁煸勻12.即可裝盤享用.小貼士1.調汁里淀粉的用量不可多，薄些更好。2.焯蝦仁的時間掌握在蝦仁剛剛轉色彎曲即可，時間長了蝦仁口感老了。

1. 把事先準備好要使用的全部西蘭花用清水沖洗干凈后切成小塊，香菇用刀切成片，辣椒切成段，大蒜剁碎。2. 全部切好的西蘭花放入鍋中，倒上水焯熟就可以了，撈起晾干水就可以了。3. 在所有的西蘭花焯水的時候，我們可以把蝦殼去掉，取蝦仁即可，這樣可以非常節約時間的哦4. 把事先準備好要使用的食用油加適量倒入鍋內以后，把準備好要使用的大蒜和辣椒下到鍋內炒出香味來5. 把事先準備好要使用的全部西蘭花倒進鍋內進行慢慢的調味，介入適量的蠔油和鹽炒炒就可以起鍋了。6. 接著再倒上少量的油，下蝦仁和香菇片翻炒，加入少量的料酒，蠔油和生抽醬油炒熟起鍋7. 把炒好的所有蝦仁都倒入裝好西蘭花的盤子菜上面，就這樣整道菜就可以上桌了。這道美味下飯的菜，喜歡的可以回家試試。

西蘭花炒蝦仁怎樣做