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1，春節的食俗45字
2，春節的食俗是什么
3，春節的食俗
4，春節食俗有哪些

1，春節的食俗45字

任務占坑

餃子現成為春節不可缺少的節日食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音；二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。

春節的食俗45字

2，春節的食俗是什么

醫圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。以后漸漸形成習俗，逢年過節沒有餃子吃是萬萬不行的。1400多年的歷史讓餃子在老百姓心目中扎下了根。餃子漸漸成為中國飲食的代言詞。

春節的食俗是什么

3，春節的食俗

按中國民間的傳統習俗，年夜飯的吃食很有講究，不同地區的飲食習慣各異，通常離不開餛飩、餃子、元宵、年糕、長面等等。在北方地區除夕夜，十二點鐘聲一敲，許多人家就開始吃餃子了，因為此時正是子時，取其“更歲交子”、新舊交替之意。而餃子形如元寶，取其“招財進寶”、“財源廣進”之意。所以，餃子深為人們所青睞，成為年夜飯里必不可少的主打食品。而長面，也稱“長壽面”，寓意壽長百年?！　∧戏降貐^的年夜飯多是吃年糕?！案狻迸c“高”諧音，象征來年生活、事業步步高升、升官發財交好運。新年吃飯，炒青菜是家家必備的盤中餐，表示“親親熱熱”；家家必吃豆芽菜，因黃豆芽形同“如意”，可寄語“如意吉祥”；每頓須有大魚，但切忌一次吃光，表示“富貴有余(魚)”。其他的如吃芋頭(年年有余)、吃棗(春來早)、吃杏仁(幸福來)、吃豆腐(全家福)、吃年糕(年年高升)等各地有各地的飲食習慣?！　∪?a href="/tag/7354.html" target="_blank" class="infotextkey">四川、重慶地區的人春節第一餐要吃湯圓。用自制的湯圓粉或市場上出售的干湯圓粉制成各種餡心的湯圓，潤甜可口?！　『洗汗澋谝徊鸵浴澳旮狻?，意為“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春節第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷豐登”?！　?a href="/tag/1192.html" target="_blank" class="infotextkey">湖北有的地方春節第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”；年輕的學子要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛；當家人則吃雞骨頭，有“出人頭地”之意?！　∏G州、沙市一帶，春節第一餐要吃雞蛋，意謂“實實在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二個煮得很嫩，可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。　　年夜飯更注重氛圍和意義　　其實，年夜飯早已超出了“吃”的范圍，年飯桌上的東西，也早已成為我們日常飯菜，并非一定要到過年才能吃到。年夜飯之意不在于那一頓飯，而在于那份家人團聚的喜悅，在于奔波忙碌一年之后，終于可以坐下來和家人談談家常聊聊天的脈脈溫情。所以，年夜飯更注重的是親人團聚，闔家歡慶的氛圍，它其實是中國人每個家庭的一場極其重要的家宴?！　】梢姡暌癸埐粌H僅是一頓飯，它更象征著團圓，象征著幸福和憧憬；它是我們中國人最內核的向心力，是一種銘刻在中華民族的骨頭里，流動在每個中華兒女血液里，縈繞在每個他鄉游子靈魂深處的傳統文化的精髓。它是大年三十母親嘮叨在燈下的叮囑，也是無數的游子頂著寒風，長途跋涉往家里趕的執著與真誠。正是這種中華民族傳統文化的力量，它使我們緊緊地團結在一起，克服一切困難的原動力。

小年吃灶糖，三十晚上吃餃子，十五吃元宵http://www.9sky.com/topic/detail/55

春節的食俗

4，春節食俗有哪些

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團圓餃子！

吃餃子、吃年糕吧

俗話說，“民以食為天”。作為中國最盛大的傳統節日，春節歷時近一個月，期間食俗眾多，都寄予著國人對新的一年的美好期望。自臘月初八以后，家家戶戶就開始張羅過年的食品了?！　≈魇称猴溩蛹?年糕甜蜜　　餃子是北方人過年的重要主食，除夕夜家家戶戶要圍在一起包餃子。和面的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡，又取更歲交子之意，大吉大利。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義?！　榱嗽黾庸澣諝夥蘸蜆啡?，除夕夜的餃子里會有很多“花樣”：放糖的，寓意吃了新年日子甜美；放花生的(即長生果)，寓意吃了人可長壽；放錢幣的，寓意誰吃到了就“財運亨通”。此外，正月初五家家戶戶都要包餃子，稱之為“捏小人嘴”，其意是一年之內不犯“小人”順順當當?！　∧旮庵C音“年高”，是家家必備的春節應景食品。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸。南方的年糕則甜咸兼具，以粳米制作，味道清淡。過年吃甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜甜蜜蜜，事業步步高升，升官發財交好運?！　〕浴皽珗A”是元宵節的重要習俗。湯圓，又名湯團、元宵。吃湯圓的風俗始于宋代，元代初期已經成為元宵節的應節食品。如今，北方叫元宵，南方稱湯圓。北方的元宵制作奇特簡單，餡是蘸進粉中的，優點是沒裂縫，個頭大，缺點是餡粗粉糙，板滯質硬。南方的湯圓甜咸兼備，菜肉各全，餡料精致滑香，糯米粉柔滑細潤。此外，江蘇、上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。肉菜篇：年年有魚　　魚是年夜飯必備的一道菜品?！棒~”和“余”諧音，象征“吉慶有余”，也喻示著生活幸福，年年有余。但魚切忌一次吃光，表示“富貴有魚(余)”。　　在準備葷菜的同時，老北京人家還要打“豆兒醬”——一種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥等做成的涼菜，色如琥珀，類似于“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來佐酒和開胃的涼菜。因節日中人們食用油膩食品多，易于生火、生痰，這些涼菜可以彌補這一缺陷?！　「鞯氐哪暌癸堃灿泻芏嗟胤教厣妥郎贤幸环N或幾種必上的美味佳肴，蘊含吉祥喜慶。哈爾濱一帶的一般人家，年夜飯要炒8個、10個、12個或16個菜不等，江西南昌地區一般講究四冷四熱八大菜兩個湯，浙江有些地方的年夜飯要做出“十大碗”，討“十全十?！敝省：睎|部地區有三蒸、三糕、三丸之俗，“三蒸”為蒸全魚、蒸全鴨、蒸全雞，“三糕”為魚糕、肉糕、羊糕，“三丸”為魚丸、肉丸、藕丸。點心篇：糖瓜脆糖葫蘆開胃　　“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天”。舊時人們臘月二十三要祭灶，并把又粘又甜的糖瓜獻給灶王，粘住灶王爺的嘴，讓它“上天言好事，下地保平安”。而孩子們盼望的，不過是祭灶之后的糖瓜。“糖瓜”是一種用黃米和麥芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味?！　　半s拌兒”，是老北京過年守歲時必吃的小食品。舊京時的“雜拌兒”，由多種干鮮果品摻在一起拌和而成，宋代時已有內裝細果的“果子盒”。明人劉若愚的《酌中志》書中說：北京正月新年有內盛“柿餅、荔枝、桂圓、栗子、熟棗”的“百事大吉盒兒”。傳說慈禧太后吃后很高興，隨口給起了個“雜拌兒”的名字，從宮內傳到民間，成了北京一種獨特風味的食品。古代祭神祭祖用的糕點———蜜供、薩其馬等，也是北京人過年家里必備的食物?！　”呛J是老北京廟會最受歡迎的節令食品。它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。冰糖葫蘆最早見于宋朝，大清年間盛行，茶樓、戲院、大街小巷到處可見，老少皆宜，有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。此外，奶油炸糕、豌豆黃、驢打滾、艾窩窩、灌腸等，是老北京廟會上受歡迎的小吃。飲品篇：茶湯桃湯伴新年　　民間在臘八節有喝臘八粥的習俗。喝臘八粥在我國已有千年歷史，是古代臘祭的遺存，為慶祝豐收，不忘勤儉節約美德。到了清代，這一風俗盛行，宮廷中，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。北方的臘八粥，大米、紅豆、棗三樣不可或缺，其他如黑米、葡萄干、小米等，可自選。　　早在西周時期，人們就開啟了過年飲酒的先河。《詩經》“國風”中記載：稱彼兕觥，萬壽無疆。古代春節祈壽風俗流行，“但將千歲葉，常奉萬年杯?！边@是對年長者的祝福。漢代過年時，家人放過爆竹后歡聚一堂飲椒柏酒，讓年齡最小的先飲，并敬祝家長。南朝梁宗懔《荊楚歲時記》云：“正月一日……長幼悉正衣冠，以次拜賀，進椒柏酒，飲桃湯?！泵耖g春節還有飲“桃湯”習俗，以辟邪祝福。　　此外，茶湯、面茶、豆汁等，也是老北京人喜愛的春節食品。茶湯因將碗翻扣過來而茶湯不灑，故有此“扣碗茶湯”之稱。面茶很講究吃法，吃時不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿著碗邊轉圈喝。老北京人獨愛豆汁的那股輕微酸臭味，喝豆汁喜歡配切得極細的醬菜，吃炸得焦黃酥透的焦圈，風味獨到。

俗話說，“民以食為天”。作為中國最盛大的傳統節日，春節歷時近一個月，期間食俗眾多，都寄予著國人對新的一年的美好期望。自臘月初八以后，家家戶戶就開始張羅過年的食品了。