2.將腌制好的豆腐逐一用淀粉浸泡,再用蛋液浸泡,放入鍋中煎至一面凝固,再翻面煎另一面,加入蔥姜末、料酒、雞湯、鹽、味精、胡椒粉,小火煨至湯汁變濃,水淀粉勾芡,倒香油出鍋,鍋崩豆腐主料:北方豆腐輔料:雞蛋、蔥、姜調(diào)料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油、淀粉,將豆腐切割成0。
鍋崩豆腐主料:北方豆腐輔料:雞蛋、蔥、姜調(diào)料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油、淀粉。烹飪方法:1。將豆腐切割成0。2.將腌制好的豆腐逐一用淀粉浸泡,再用蛋液浸泡,放入鍋中煎至一面凝固,再翻面煎另一面,加入蔥姜末、料酒、雞湯、鹽、味精、胡椒粉,小火煨至湯汁變濃,水淀粉勾芡,倒香油出鍋。特點(diǎn):鮮嫩,色澤金黃。
2、糖香 豆腐的做法我只知道做魚香肉絲:烹飪口味:魚香難度:初學(xué)人數(shù):1人準(zhǔn)備時(shí)間:5分鐘烹飪時(shí)間。