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1，沒有烤箱怎么做蛋白酥

電餅鐺上蓋子試試

這個簡單的，我經常做，采納后把配方給你

沒有烤箱怎么做蛋白酥

2，蛋清能做什么之怎么做蛋白酥

蛋黃蛋清分離，蛋清放到無水無油的容器里。用打蛋器中速打到粗泡狀態。滴入檸檬汁或者白醋（為了去腥），香草精，兩勺糖用打蛋器打到糖溶化。然后每次再加入兩勺糖打發。提起打蛋器打蛋頭上的蛋白霜形成倒三角形就可以了。加入淀粉，塔塔粉（可不加）。攪拌均勻把蛋白霜放進裱花袋。烤盤鋪烘焙紙。蛋白霜在烘培紙上擠成花。烤箱預熱100度（我家烤箱溫度偏高也可以120度），放入蛋白霜，烤40到60分鐘，到蛋白酥表面微黃即可希望你能采納

蛋清的前提是蛋沒被煮熟,蛋里面透明的就是蛋清,, 蛋白的前提是被煮熟了的蛋,蛋里白的就是蛋白. 另外蛋白是一種營養物質,,,它也是細胞的主要組成部分! ----個人想法,如果記錯,敬請原諒

蛋清能做什么之怎么做蛋白酥

3，蛋白酥什么口感蛋白酥的最好吃的做法

蛋白酥脆餅干　　蛋黃可以做餅干，蛋白一樣可以做餅干，而且做酥脆的餅干非常棒，做了一次中規中矩的蛋白酥脆餅干，成品雖然沒有什么特殊的樣子，但也覺得很可愛　　主料　　雞蛋清35g；低筋面粉25g；玉米淀粉20g；糖粉20g；　　輔料　　細砂糖20g；　　蛋白酥脆餅干的做法步驟?　　1. 低筋面粉、玉米淀粉，糖粉過篩備好，可以稱量好放一起過篩，正好混合?　　2. 蛋白加細砂糖用電動打蛋起攪打成硬性蛋白霜狀態?　　3. 放入粉類?　　4. 用刮刀拌勻?　　5. 在裝入裱花袋，裱花袋里我裝了一個圓孔形的裱花嘴?　　6. 在烤盤里擠出大小均勻的小餅狀?　　7. 在通風處晾10分鐘?　　8. 放入預熱好的烤箱中層，上下火210度，烘烤15分鐘，注意觀色，可以及時加蓋錫紙，免得上火顏色太重?　　9. 烤好的餅干晾涼后，上面輕輕一碰就碎了，很酥哦?　　10. 成品?　　11. 成品　　小貼士　　烘烤的時候，注意觀色，及時加蓋錫紙，免得上火顏色太重?？鞠?a href="/tag/585195.html" target="_blank" class="infotextkey">時間根據自家烤箱性能設定。

蛋白酥什么口感蛋白酥的最好吃的做法

4，蛋白酥的做法君之蛋白酥怎么做好吃蛋白酥最正宗的

主料蛋清2個白糖20g輔料淀粉6g 步驟蛋白酥的做法步驟11.準備用料蛋白酥的做法步驟22.蛋白倒入大碗，用打蛋器攪打，打成魚眼泡時，加入三分之一糖繼續攪打蛋白酥的做法步驟33.泡沫變得細密濃稠，再加入三分之一，繼續攪打蛋白酥的做法步驟44.泡沫呈細膩狀，加入剩下的糖攪打蛋白酥的做法步驟55.打好的蛋白，泡沫細膩，蛋白酥的做法步驟66.加入淀粉，蛋白酥的做法步驟77.翻拌均勻蛋白酥的做法步驟88.裝入裱花袋，在烤盤上擠出花型蛋白酥的做法步驟99.放入烤箱，中層，上下火100度，烤60分鐘左右蛋白酥的做法步驟1010.表面乳白色，底面淺黃色，內部酥透，出爐