溫度過(guò)高，會(huì)使普洱茶加速發(fā)酵，導(dǎo)致普洱茶變酸。只是廣東倉(cāng)將溫度濕度有所控制，離地存放，隔空存放，這些都是廣東倉(cāng)保護(hù)普洱茶的一些方法，后來(lái)被大眾所借鑒，廣東茶文化濃厚，其實(shí)普洱茶最先開(kāi)始就是被廣東茶商開(kāi)始玩起來(lái)的，廣東茶商當(dāng)時(shí)存了不少的普洱茶，后來(lái)廣東倉(cāng)逐漸變?yōu)闈駛}(cāng)的代表。

1、普洱茶怎么保存最好？

答：1、普洱茶保存?zhèn)}庫(kù)的周邊100米之內(nèi)要空氣純潔清凈，無(wú)畜禽動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)、無(wú)糞池與垃圾池、無(wú)化工廠、無(wú)煤礦場(chǎng)等污染空氣的污染源。普洱茶保存?zhèn)}庫(kù)最好要距離公路主干道50米以上，盡量避免產(chǎn)生汽車尾氣與道路灰塵污染，2、普洱茶保存?zhèn)}庫(kù)的周邊區(qū)域環(huán)境空氣流動(dòng)性小，近地層氣流保持相對(duì)穩(wěn)定，需要有較高一些的環(huán)境空氣溫度與濕度。

3、普洱茶保存?zhèn)}庫(kù)的周邊要盡量綠化美化，庫(kù)房外的管理區(qū)域道路要硬化！4、普洱茶保存?zhèn)}庫(kù)內(nèi)的地板要完全硬化，使用硬化材料要求完全能夠防止與杜絕地板產(chǎn)生回潮水而潮濕，要能夠長(zhǎng)久保持地板的干燥整潔，裝普洱茶的茶箱要離墻離地堆放，裝茶箱子的堆高數(shù)量要恰當(dāng)，一般都要上架堆放貯存，放在適當(dāng)透氣，避光，相對(duì)干燥一些的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。

2、普洱茶的干倉(cāng)，濕倉(cāng)，廣東倉(cāng)都是什么？

關(guān)于普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題，很多茶友不怎么明白，干倉(cāng)、濕倉(cāng)、廣東倉(cāng)，大家一定沒(méi)少聽(tīng)過(guò)，下面我就講講這些倉(cāng)到底是怎么回事。干倉(cāng)：是指存茶時(shí)，干燥、通風(fēng)、溫濕度正常的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，自然存放發(fā)酵的就是干倉(cāng)茶，以云南倉(cāng)、北京倉(cāng)、中原倉(cāng)為代表。尊重茶葉的自身規(guī)律，不干預(yù)茶葉的內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化，才能體現(xiàn)出普洱茶越陳越香的獨(dú)特魅力，

干倉(cāng)茶湯色清亮，無(wú)水味，喝起來(lái)清爽不掛喉，每款茶都有其代表的香味。不管是生茶還是熟茶，干倉(cāng)存放，轉(zhuǎn)化的空間都十分巨大，濕倉(cāng)：是指存茶時(shí)，潮濕的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境。或者是人為的改變濕度溫度，讓茶葉在高溫高濕以及不通風(fēng)的環(huán)境下快速轉(zhuǎn)化、發(fā)酵，這樣的環(huán)境容易產(chǎn)生細(xì)菌，使茶葉里面有很濃的倉(cāng)味，后期轉(zhuǎn)化過(guò)度，產(chǎn)生霉變。濕倉(cāng)茶喝起來(lái)有一種水味和燥舌感，如果空腹喝，有時(shí)還會(huì)惡心反胃，

廣東倉(cāng)：是指在廣東、香港存放的茶。廣東茶文化濃厚，其實(shí)普洱茶最先開(kāi)始就是被廣東茶商開(kāi)始玩起來(lái)的，廣東茶商當(dāng)時(shí)存了不少的普洱茶，后來(lái)廣東倉(cāng)逐漸變?yōu)闈駛}(cāng)的代表，只是廣東倉(cāng)將溫度濕度有所控制，離地存放，隔空存放，這些都是廣東倉(cāng)保護(hù)普洱茶的一些方法，后來(lái)被大眾所借鑒。所以廣東倉(cāng)的茶可以相對(duì)快速的轉(zhuǎn)化，同是五年的老茶，廣東倉(cāng)的轉(zhuǎn)化程度會(huì)比干倉(cāng)茶要多出許多，

廣東倉(cāng)的口感比濕倉(cāng)的要好，沒(méi)有霉味，有的會(huì)有一股獨(dú)特的煙熏味，偏偏受一些老茶客的喜愛(ài)。但從耐泡度、回甘生津、茶氣和香氣這些方面來(lái)看，會(huì)比干倉(cāng)茶表現(xiàn)的略微不足，小訣竅：生普老茶如何辨別干倉(cāng)濕倉(cāng)？以我喝茶的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，十年類的老生茶，再如何轉(zhuǎn)化湯色也是金黃，深黃色，十年以后才會(huì)開(kāi)始向磚紅轉(zhuǎn)化。如果五年的老茶，湯色就開(kāi)始泛紅，那一般都是濕倉(cāng)或者人為加濕的緣故，

3、喝普洱茶，廣東倉(cāng)，昆明倉(cāng)。你怎選？

本人作為一名來(lái)自廣東的茶商，從業(yè)茶行業(yè)多年，覺(jué)得一昧的評(píng)論孰好孰壞，有失偏頗，下面結(jié)合我個(gè)人經(jīng)驗(yàn)來(lái)客觀的介紹一下廣東倉(cāng)和昆明倉(cāng)的區(qū)別，眾所周知，成就一款高品質(zhì)的普洱茶，必在好原料、好工藝、加之好存儲(chǔ)三大綜合條件下造就出來(lái)的，而存儲(chǔ)的最終目的是得到令人愉悅的品飲口感，談及普洱茶的存儲(chǔ)又以昆明倉(cāng)儲(chǔ)和廣東倉(cāng)儲(chǔ)最為有代表性。

今天，就借此話題和茶友聊一聊普洱茶的地理存儲(chǔ)差異之昆明與廣東存儲(chǔ)差異，盡管現(xiàn)在普洱茶都是干倉(cāng)存放，但干倉(cāng)也是相對(duì)能使普洱茶發(fā)霉的濕倉(cāng)而言。但同樣茶存放在昆明跟存放在廣東相比，完全是兩種不同的味道，茶客在買茶的過(guò)程中也往往難以做抉擇，對(duì)于這樣的選擇障礙，我想說(shuō)的你一是看個(gè)人的口感，一個(gè)是看市場(chǎng)的受歡迎程度。

經(jīng)常有人說(shuō)廣東倉(cāng)的普洱茶轉(zhuǎn)化快，昆明倉(cāng)的普洱茶轉(zhuǎn)化慢，這種說(shuō)法并不十分準(zhǔn)確，昆明的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境相對(duì)廣東的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境更為干燥一些，這使得普洱茶在陳化的過(guò)程中，茶香更為突出，但在茶湯的厚度略遜廣東倉(cāng)。同樣的中期茶，昆明倉(cāng)的茶湯顏色偏淡，廣東倉(cāng)的茶湯偏深，至于說(shuō)口感，完全是蘿卜青菜各有所愛(ài)，追求香氣那就選昆明倉(cāng)，追求潤(rùn)度那就選廣東倉(cāng)。