魚燉豆腐的做法，魚塊燉豆腐的做法魚塊燉豆腐怎么做好吃魚塊

來源：整理時間：2023-03-19 16:45:56 編輯：好學習手機版

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1，魚塊燉豆腐的做法魚塊燉豆腐怎么做好吃魚塊
2，家常魚燉豆腐怎么做
3，的做法魚塊燉豆腐怎么做好吃魚塊燉豆腐的家常做法

1，魚塊燉豆腐的做法魚塊燉豆腐怎么做好吃魚塊

食材用料新鮮魚鹵水豆腐蔥相克食物姜相克食物蒜相克食物蔥姜蒜干紅辣椒八角黃豆醬魚燉豆腐的做法魚燉豆腐的做法圖解11.新鮮的魚去除內臟和鰓（留下魚鰾和魚肝），清洗干凈魚燉豆腐的做法圖解22.剁成大塊魚燉豆腐的做法圖解33.入開水中焯一下，去除表面粘液和腥氣，變色后撈出，瀝干水分魚燉豆腐的做法圖解44.鹵水豆腐切大塊魚燉豆腐的做法圖解55.入加了鹽的熱水中焯一下，去除豆腥味，撈出瀝干魚燉豆腐的做法圖解66.起油鍋，小火爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角魚燉豆腐的做法圖解77.然后下入黃豆醬炒香魚燉豆腐的做法圖解88.下入焯好的魚塊微煎魚燉豆腐的做法圖解99.烹入料酒和生抽魚燉豆腐的做法圖解1010.下入足夠的熱水，大火燒開魚燉豆腐的做法圖解1111.加入焯好的豆腐，轉小火慢燉魚燉豆腐的做法圖解1212.湯汁收過半，加鹽調味，繼續小火慢燉魚燉豆腐的做法圖解1313.湯汁收到自己喜歡的程度，撒蔥花出鍋

魚塊燉豆腐的做法魚塊燉豆腐怎么做好吃魚塊

2，家常魚燉豆腐怎么做

豆腐燉魚的做法? 美食原料：主料：草魚1條重約600克，豆腐300克，輔料：枸杞1克，蔥段10克、姜片8克調料：鹽6克、料酒15克、白糖2克、胡椒粉3克、味精4克、大油80克制作方法： 1、草魚宰殺后洗凈，在背部剞一字刀。 2、豆腐切塊，枸杞泡透。 3、鍋內加入大油燒熱，放入草魚兩面稍煎，加水大火燒開，加入料酒、蔥、姜、豆腐片燉15分鐘，調入鹽、白糖、胡椒粉、味精，放枸杞即可。

【魚燉豆腐怎么做制法】(1)將豆腐和魚分別切成1.5厘米見方的塊，人沸水中略燙撈出；青菜心切成3厘米長的段；熟火腿切成片。(2）沙鍋置中火上，加人1500克水、豆腐、魚塊、蔥段、姜片、料酒燒沸，撇去湯面浮沫，加蓋燉20分鐘，再放人青菜心、熟火腿、鹽、味精、胡椒粉、芝麻油調好口味即可。

材料：內置豆腐一盒，新鮮的魚一條魚兩面各劃幾刀，用鹽和姜稍微腌一下拿走姜片，鍋內到少許油將魚兩面都煎一下倒入清水，生姜蔥結（就是蔥打結放進去），放點料酒慢慢燉內酯豆腐切大塊，等魚煮開放入豆腐慢慢燉燉的魚湯變成乳白色，用鹽調味

家常魚燉豆腐怎么做

3，的做法魚塊燉豆腐怎么做好吃魚塊燉豆腐的家常做法

主料草魚肉700g、豆腐400g、輔料蔥適量、干辣椒4個、蒜瓣10個、料酒30ml、白糖10g、老抽10ml、生抽20ml、香菜適量、姜適量。草魚塊用醬油，白糖，料酒腌制20分鐘。豆腐切大塊用淡鹽水浸泡備用，鍋中加入金龍魚調和油，放入腌制過的魚塊煎至兩面金黃，另取一個大鍋加入金龍魚調和油，放入蔥姜大蒜，干辣椒爆香，再加一勺香辣醬炒香。放入炸過的魚塊，加入老抽，生抽。加入適量的開水，加入白糖。加入料酒加蓋燉燒30分鐘。然后放入豆腐繼續燉燒15分鐘。最后加少許鹽調味，撒上香菜即可魚塊燉豆腐是一道美食，主要制作材料為草魚、豆腐。

魚燉豆腐的做法材料主料：北豆腐250克，鯽魚500克，肥瘦豬肉75克，輔料：韭菜50克，調料：豬油75克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，鹽5克，味精2克做法1.將豆腐洗凈，切成三四厘米大小的長方塊，用開水浸燙一下；2.韭菜洗凈，切成一厘米長的段；3.蔥洗凈，5克切末，10克切段；4.姜洗凈，2克切末，3克切片；5.鯽魚去鱗和內臟，洗凈，兩面都剞上花刀；6.將豬肉剁成餡和蔥末、姜末、鹽1克、料酒5克攪勻后，填入魚肚內；7.鍋架火上，放油燒至六七成熱，下入鯽魚，煎至兩面發挺，微量黃，烹入料酒，放入鮮湯、蔥段、姜片、蒜片，用旺火燒開約5分鐘，放入豆腐塊，改用中火燉，見魚肉嫩熟后加入鹽、味精和韭菜段，湯汁開后即可出鍋食用。

食材用料：新鮮魚鹵水豆腐蔥相克食物姜相克食物蒜相克食物蔥姜蒜干紅辣椒八角黃豆醬菜譜做法：1.新鮮的魚去除內臟和鰓（留下魚鰾和魚肝），清洗干凈2.剁成大塊3.入開水中焯一下，去除表面粘液和腥氣，變色后撈出，瀝干水分4.鹵水豆腐切大塊5.入加了鹽的熱水中焯一下，去除豆腥味，撈出瀝干6.起油鍋，小火爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角7.然后下入黃豆醬炒香8.下入焯好的魚塊微煎9.烹入料酒和生抽10.下入足夠的熱水，大火燒開11.加入焯好的豆腐，轉小火慢燉12.湯汁收過半，加鹽調味，繼續小火慢燉13.湯汁收到自己喜歡的程度，撒蔥花出鍋用手機看這道菜做法菜譜小貼士：小貼士 1、魚表面有一層粘液，燉制前一定要焯水，這樣才能徹底去除粘液和魚腥； 2、爆香蔥姜蒜和黃豆醬時，一定要用小火，不要煳鍋； 3、千滾豆腐萬滾魚，不怕你燉魚加水多，但要用慢火燉到湯汁自然收干，這樣燉出的魚和豆腐才夠味。

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