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1，請(qǐng)問甜蜜素是什么東西
2，甜蜜素是什么呢內(nèi)酯是什么
3，甜蜜素俗稱糖精對(duì)人體有何害處
4，食用甜蜜素有什么壞處

1，請(qǐng)問甜蜜素是什么東西

甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)因攝入過量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯希望采納

請(qǐng)問甜蜜素是什么東西

2，甜蜜素是什么呢內(nèi)酯是什么

甜蜜素是一種化學(xué)合成的甜味劑.添加在食品中可以增強(qiáng)甜度改善味質(zhì)的.沒有營養(yǎng),可以加在飲料.糕點(diǎn),冰淇淋,水果蜜餞,口香糖,果凍,糖果,色拉調(diào)味料等等中,糖尿病人和肥胖癥人可以食用,但我國規(guī)定綠色食品生產(chǎn)中禁止使用.有機(jī)物分子中既含有羧基又含有羥基,兩者反應(yīng),脫去一分子水,就形成內(nèi)酯.

可以增加甜度，但是沒有熱量。在食品中添加可以降低成本。但是這個(gè)東西畢竟不好，不建議使用。出口食品中嚴(yán)禁使用，如日本。內(nèi)酯一般指葡萄糖δ內(nèi)酯。用來做豆腐用的凝固劑。我們?cè)谑忻嫔弦姷降娜毡径垢褪怯眠@個(gè)東西做凝固劑做成的。

甜蜜素是什么呢內(nèi)酯是什么

3，甜蜜素俗稱糖精對(duì)人體有何害處

　　甜蜜素全稱“環(huán)己基氨基磺酸鈉”,是一種高甜度的甜味劑，甜度約為蔗糖的40～50倍，是食品飲料制造業(yè)中廣泛使用的甜味物質(zhì)。但人體攝取過量甜蜜素，身體健康將會(huì)受到影響。常用于醬菜類、調(diào)味汁、糕點(diǎn)、配置酒和飲料等食品中，有致癌、致畸、損害腎功能等副作用。在我國允許使用，在一定劑量下是安全的，但過量使用會(huì)產(chǎn)生副作用。過量的甜味劑會(huì)留在腸胃里，并會(huì)引起腹瀉。世界上包括日本、美國、英國等在內(nèi)的40多個(gè)國家禁止使用甜蜜素作為食品添加劑。　　不同國家對(duì)不同的食品中甜蜜素允許添加量是不同的。如我國對(duì)飲料規(guī)定含量不得超過0.65g/kg；醋、甜面醬中不得加甜蜜素……　　糖精鈉是一種人工合成的甜味劑，化學(xué)名稱為鄰苯甲酰磺酰亞胺，市場(chǎng)銷售的商品糖精實(shí)際是易溶性的鄰苯甲酰磺酰亞胺的鈉鹽，簡(jiǎn)稱糖精鈉。與甜蜜素不是一回事。　　糖精鈉的甜度約為蔗糖的450～550倍，故其十萬分之一的水溶液即有甜味感，濃度高了以后還會(huì)出現(xiàn)苦味。　　由于食用糖精對(duì)人體健康有害無益，所以西方一些發(fā)達(dá)國家都對(duì)糖精嚴(yán)格控制使用，其控制標(biāo)準(zhǔn)一般為不超過消費(fèi)食糖總量的5％，且主要用于牙膏等工業(yè)用途，其致癌的可能性尚未完全排除，因此，應(yīng)避免長(zhǎng)期大量食用。目前，國家規(guī)定糖精鈉的最大使用量是0.15克/千克、嬰幼兒食品中不得使用。在美國，凡是添加糖精鈉做甜味劑的食品，均要求標(biāo)有“糖精鈉能引起動(dòng)物腫瘤”的警告語。

甜蜜素俗稱糖精對(duì)人體有何害處

4，食用甜蜜素有什么壞處

甜蜜素的性質(zhì) * 水溶性好——可用冷水、熱水溶解。 * 甜味清爽——與蔗糖一樣清甜，無異味，而且不用過濾。 * 絕無毒性——對(duì)人體無害，糖尿病亦可廣泛使用之安全食用甜味劑。 * 穩(wěn)定性高——對(duì)一般之熱、酸、堿都不分解，具有不變質(zhì)、不吸潮之優(yōu)點(diǎn)。甜蜜素又叫做環(huán)己基氨基磺酸鈉甜蜜素是一種食品添加劑，沒有毒，但是加入超標(biāo)之后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不好的影響，

甜蜜素?cái)z入是有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的，每日允許攝入量為11mg／kg。也就是說，對(duì)于一個(gè)體重55kg的人來說，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天攝入量不超過605mg，就不會(huì)給身體健康帶來危害。　　我國的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）中有相關(guān)規(guī)定，“甜蜜素”可以作為甜味劑，其使用范圍為：一、醬菜、調(diào)味醬汁、配置酒、糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等，其最大使用量為0.65g/kg；二、蜜餞，最大使用量為1.0g/kg；三、陳皮、話梅、話李、楊梅干等，最大使用量8.0g/kg。　　當(dāng)大家吃的食品中含有甜蜜素添加劑時(shí)，可以根據(jù)自己的體重和食品中甜蜜素的含量進(jìn)行換算，控制甜蜜素的攝入量。　　不長(zhǎng)時(shí)間吃一種食品　　不長(zhǎng)時(shí)間吃一種食品且該食品恰好是含有甜蜜素的，這主要是防止甜蜜素累積而超標(biāo)造成危害。即便是吃的食品中甜蜜素的添加符合國家標(biāo)準(zhǔn)，沒有超量添加，但是天天都吃，每天都攝入甜蜜素，長(zhǎng)此以往，體內(nèi)的甜蜜素也有可能超標(biāo)，危害身體健康。所以，即便很喜歡喝某種飲品或是某種糕點(diǎn)，也要適度食用，不要連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間食用，最好吃幾天就停下來，給身體代謝甜蜜素的時(shí)間，以防堆積超量。　　少買加工程序多的食品　　如果想要盡可能少地?cái)z入甜蜜素等食品添加劑，最好的辦法就是不吃含有甜蜜素的產(chǎn)品，因?yàn)樘鹈鬯爻嗽黾犹鸲取⑵鸬酱亲饔猛猓瑳]有任何營養(yǎng)。如果無法做到不購買已經(jīng)加工的好的食品，那么在購買的食品時(shí)也要盡量選擇加工程序少的食品，因?yàn)榧庸さ某绦蛟蕉嗵砑犹鹈鬯氐仁称诽砑觿┑母怕试酱蟆！　∽屑?xì)品嘗看口感是否改變　　大部分甜味劑超標(biāo)的食品是很難依靠感官鑒別出來的，需用儀器才能檢測(cè)出來。但是豆?jié){和蜜餞除外，這兩種食品如果甜蜜素添加超標(biāo)口感就會(huì)發(fā)生改變。如果使用甜蜜素代替白糖加入豆?jié){中，用量正常，品嘗不出來，一旦甜蜜素用量超標(biāo)，豆?jié){就會(huì)出現(xiàn)苦味；蜜餞適當(dāng)添加甜蜜素，含在嘴里甜味綿長(zhǎng)，但甜蜜素添加過量就會(huì)有苦澀味和金屬味。