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1，蓮藕排骨湯的作用是什么

清熱涼血、益血生肌、補中養神，益氣力的作用。

有滋胃陰作用

蓮藕排骨湯菜系：家常小菜特色：原料：排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起；藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段后用刀拍破；老姜一切，用刀拍破；花椒約二十粒；黃酒兩大匙；鹽適量制作： 1. 這就是紅花藕，邊沿有九個孔對吧？這種藕燉軟后吃起來才是粉粉的。 2. 先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。 3. 沸后改小火燉一小時后，放鹽再繼續燉一小時即成。營養價值：排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。藕 - 蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的。

蓮藕排骨湯的作用是什么

2，蓮藕排骨湯的營養價值

蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。蓮藕排骨湯是一道傳統名菜，屬于鄂菜系，在湖北，素有“無湯不成席”的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發布，“蓮藕排骨湯“被評為“中國菜”之湖北十大經典名菜。擴展資料：挑選蓮藕方法1、選擇顏色微黃沒有異味的：藕的外皮顏色為微黃色，散發出淡淡的泥土味，如果發黑或有異味，不建議選購。2、選擇兩邊被藕節封住的：這樣的藕的藕眼中不會有淤泥等雜質，比較好清洗。3、選擇藕節粗且短的：藕節的數目不會影響藕的口感，挑選時盡量選擇較粗較短的藕節，這樣的藕成熟較高。4、外形要飽滿：蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。5、外皮顏色不能發白的：外皮發白的藕很可能是經過化學處理的，最好不要購買。6、內外皆無傷：購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。7、通氣孔較大：如果是已經切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。參考資料來源：搜狗百科-蓮藕排骨湯參考資料來源：人民網-健脾健胃的溫補食品：蓮藕排骨湯，紅棗蓮子粥

本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。

蓮藕排骨湯的營養價值

3，蓮藕排骨湯有什么功效

蓮藕排骨湯的做法和功效蓮藕排骨湯堪稱菜的重頭戲。蓮藕排骨湯的功效少了這個主角，會使滿桌的美味佳肴黯然失色。特別是吃年飯，如果蓮藕排骨湯缺席，食客簡直就像沒吃年飯一樣，心里空落落的。女性養顏減肥食譜推薦：蓮藕排骨湯可補血養顏健康美食| 39康復| 醫源世界2009年1月21日蓮藕排骨湯材料：排骨750克，新鮮蓮藕2段。蓮藕洗凈去皮，切小段后用刀拍松。功效：本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。關于蓮藕排骨湯的問題關于蓮藕排骨湯的原因,蓮藕排骨湯的功效關于蓮藕排骨湯的相關知識。中和蓮藕的熱性，若是體質虛寒的女士，比較適合把綠豆換成紅豆或花生，再加幾粒去核紅棗，更有補益養血的功效。怎樣做蓮藕排骨湯及其功效在線觀看- 酷6視頻專輯怎樣做蓮藕排骨湯及其功效頂踩收藏下載幫助舉報發給qq\\msn好友轉帖到轉帖到：舉報該視頻如果視頻內容與標題不符，歡迎向酷6管理員舉報：蓮藕排骨湯的功效http://hi.baidu.com/hzg1606601/blog/item/da53905348705a14367abea5.html

蓮藕排骨湯，漢族名菜，屬鄂菜系。作為千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。營養成分熱量：2277.35大卡鉀：3444毫克磷：1229.4毫克膽固醇：1155毫克鈉：579.85毫克鈣：296.05毫克維生素C：265.3毫克營養功效本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。補腎養血滋陰潤燥強健胃粘膜預防貧血改善腸胃止血適宜人群濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜產婦不宜過早食用

可以吃了不餓。

蓮藕排骨湯有什么功效