蓮藕排骨湯的作用是什么清熱涼血、益血生肌、補中養(yǎng)神，益氣力的作用。有滋胃陰作用蓮藕排骨湯菜系：家常小菜特色：原料：排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起；藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段后用刀拍破；老姜一切，用刀拍破；花椒約二十粒；黃酒兩大匙；鹽適量制作：1.這就是紅花藕，邊沿有九個孔對吧？這種藕燉軟后吃起來才是粉粉的。2.先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。3.沸后改小火燉一小時后，放鹽再繼續(xù)燉一小時即成。營養(yǎng)價值：排骨-豬...