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1，姜蔥爆蟶子怎么做如何做好吃

1. 蟶子洗干凈瀝干水分備用，有泥沙就要用點鹽水浸泡一小時讓它吐泥沙2. 蔥切段、姜切絲、蒜蓉切好備用3. 2勺油熱6分放入姜絲和蒜蓉爆出香味4. 倒入蟶子輕輕翻炒幾下都爆開放入蔥段（記住要輕輕翻炒，不然肉殼就會分離）5. 放入蔥段6. 勾芡步驟：正常吃飯的碗大半碗水加入3勺生粉（大概5g）再加上2湯勺生抽攪勻倒入鍋內，輕松翻炒均勻開透即可出鍋，（喜歡吃辣椒的放點辣椒醬一起和生粉湯汁攪勻）

姜蔥爆蟶子怎么做如何做好吃

2，蔥姜蒜炒蟶子多久能熟蔥姜蒜炒蟶子多長時間能熟

1、蔥姜蒜炒蟶子炒五分鐘就可以熟了。 2、蟶（chēng）子為海產貝類。軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工養殖，肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。 3、chēng，在閩南語里讀音類似“攤”，在甌語里讀音類似“青”。蟶子常見于潮間帶的泥沙中（尤其在溫帶）。殼窄長，剃刀狀，長可達20公分（8吋）。斧足大而活躍，能在洞穴中迅速上下移動，受驚時很快縮入洞內。以短水管攝食海水中食物顆粒。有的種可借水管噴水而作短距離游泳。

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3，姜蔥炒蟶子特別好吃烹飪時都有哪些注意事項呢

蟶子洗刷干凈，在鹽水中泡浸1到2鐘頭，吐凈細沙，再度清洗。大蔥切條，姜切條。鍋里加水燒開，加一點鹽，放進蟶子，煮至張口，撈起來控干水分。炒菜鍋中下油，放進蔥根和姜片進行爆香。放進蟶子走紅煸炒，加純糧酒，一點鹽和糖調料。撒上洋蔥翻拌就可以。蟶子肉美味可口，營養成分豐富多彩，蟶肉含豐富多彩蛋白、鈣、鐵、硒、維生素D等微量元素，味道美味，營養成分高，具備滋陰養血的作用。蟶肉美味可口，營養豐富。蟶子也有一定的藥業功效。蟶肉甘、咸寒，用以生完孩子陰虛內熱、燥熱急性腸炎，殼可用以治療腸胃病，咽喉疼痛。中醫學覺得，蟶子肉味甘、咸，寒性，有清熱去火、滋陰除煩、益腎利濕、清胃治痢、生完孩子滋陰養血等作用。蟶子肉可治療生完孩子虧虛、燥熱口干、寒濕浮腫、小便不暢等癥。適合生完孩子口干、急性腸炎、喝醉等群體脾胃虛弱、拉肚子者要少食。蟶子含有碘和硒，它是甲狀腺素較為亢奮患者，既是因為甲狀腺囊腫生成釋放出來太多的甲狀腺素，導致人體新陳代謝較為亢奮和中樞神經激動，造成心慌氣短、流汗、進餐和便次增加和休重降低的癥狀。也是孕婦、老人優良的保健品，蟶子帶有鋅和錳，常吃蟶子有利于腦的營養補充，有益腦益智類的功效。孕婦多吃還可以填補充裕的營養成分盡快地恢復人體外流的營養元素。醫藥學工作人員還發覺，蟶子對因放射療法、有機化學治療法后造成的口干舌燥燥熱等癥有一定的功效。

姜蔥炒蟶子特別好吃烹飪時都有哪些注意事項呢