四川人吃辣椒皮膚好不上火，廣東人吃辣椒長痘痘還上火，四川人到廣東后吃辣椒也會跟廣東人一樣的反應嗎。我做為四川人，可以肯定的我走遍天南海北都在吃辣椒，而且必須要吃小米辣，我也沒覺得吃辣椒后長痘痘上火呀，有人說“四川人吃辣兩百年，吃麻上千年”，辣椒應該是明朝通過海上絲綢之路傳入中國，先經過浙江地區，再進入湖南、云貴、陜西和山東，再傳入四川，在辣椒傳入四川以前，川菜的辛辣味多來自花椒，辣椒傳入后川菜就變成了麻辣，估計就是四川人的重口味，能夠吃得下辣椒、咽得下花椒，是先天基因決定了的吧。
1、為什么四川人吃辣椒皮膚好不上火，廣東人吃辣椒長痘痘還上火？四川人到廣東后吃辣椒也會跟廣東人一樣反應嗎？
四川人吃辣椒皮膚好不上火，廣東人吃辣椒長痘痘還上火，四川人到廣東后吃辣椒也會跟廣東人一樣的反應嗎？我想這是題主的主觀感覺，沒有統計數據支持這一言論，這應該跟體質、遺傳有關系吧。個人主觀推測，是四川人基因決定的，以前有個骨科老師是個湖南人，他帶過我，每天泡椒直接咀嚼吃，他說你們四川人吃辣椒痔瘡要發作，而我就不會，我的基因經過幾代人，已經被辣椒改變了（當然這種說法，也缺乏流行病學調查統計）。
而且我做為四川人，可以肯定的說，我走遍天南海北都在吃辣椒，而且必須要吃小米辣，我也沒覺得吃辣椒后長痘痘上火呀，有人說“四川人吃辣兩百年，吃麻上千年”，辣椒應該是明朝通過海上絲綢之路傳入中國，先經過浙江地區，再進入湖南、云貴、陜西和山東，再傳入四川，在辣椒傳入四川以前，川菜的辛辣味多來自花椒，辣椒傳入后川菜就變成了麻辣，估計就是四川人的重口味，能夠吃得下辣椒、咽得下花椒，是先天基因決定了的吧。
再大膽推測，跟氣候有一定的關系，我以前看過一個中國食辣指數，截個圖來看一下：這篇文章還有一個觀點就是：根據太陽輻射量和吃辣指數對比，重辣區都是濕冷地方，四川這個地方潮濕陰冷，我住了二十多年了，為了陰陽協調，必須吃點辣椒來代替陽光照射，除濕除寒，而廣東這個地方，陽光普照，辣椒再多吃一些，不就陰陽不協調了嗎？而且辣椒這個東西還有些神奇的地方，川渝愛吃辣，但最辣的辣椒據說是美國的卡羅來納死神辣椒，辣度指數超過朝天椒100倍，做為四川人，身不能至，心向往之。
2、廣東的氣候濕熱，吃辣又容易上火，在廣東工作的外省人會吃辣嗎？上火了該怎么辦？
這完全取決于生活習慣和個人嗜好，即便易上火，像重慶、四川、湖南等地嗜辣者，明知上火也不會棄辣，也即所謂，明知山有虎，偏要虎山行，各地有各地生活習俗，北方人習面食，南方人習米飯。連相近的寧波、蘇錫嗜好都相異巨大，寧波善咸，蘇錫愛甜，夾在中間的上海則咸中帶甜，在廣東工作吃不吃辣，在于個人，愛吃辣便吃辣，問吃辣上火乍辦：涼拌！在按嗜好吃辣時怕上火，不仿同食些卻火的食物蔬菜。
