2.生金槍魚厚片，洗凈，蘸吸水紙，兩面撒鹽和胡椒粉,不完全油炸的魚也更容易切片,1、把金槍魚的正反面換一下放在盆里，放入蔥絲、姜絲、料酒，擦干凈后腌制5分鐘,2.金槍魚兩面撒鹽，抹上胡椒粉，兩面均勻拍一層薄薄的面粉,放入金槍魚枚，兩面煎至變色,金槍魚腌料:鹽和胡椒粉少許,做法:1。
Material:金槍魚片生魚片300G，菜苗適量，小番茄2個，蒜片適量，面粉適量，黃油10G，橄欖油1湯匙。金槍魚腌料:鹽和胡椒粉少許。醬料配料:黃芥末醬1湯匙、綠芥末醬1湯匙、蜂蜜1湯匙或2湯匙、醬油2湯匙。做法:1。將醬料拌勻待用。2.金槍魚兩面撒鹽，抹上胡椒粉，兩面均勻拍一層薄薄的面粉。3.鍋，倒入橄欖油，加入黃油，翻炒蒜片，取出蒜片。放入金槍魚枚，兩面煎至變色。在不銹鋼網上靜置片刻，切片。4.鋪上菜苗，放入魚片，淋上醬汁，用小番茄裝飾。
1，材料:金槍魚1厚塊，黑胡椒，鹽，辣椒。2.生金槍魚厚片，洗凈，蘸吸水紙，兩面撒鹽和胡椒粉。建議少放鹽，出鍋后可以蘸醬油。味道更好。如果你喜歡吃辣，可以放一些花椒和辣椒一起，也可以放一些芝麻。3.鍋里放一小勺油，油溫不要太高。1-10的火4左右，魚好煮。4、兩面煎，建議不要煎的很透，肉會變老不好吃。每邊5分鐘左右，也就是中間留下生魚三分之一的厚度。5.出鍋的時候在案板上稍微冷卻一下就可以切片了。不完全油炸的魚也更容易切片。6、裝盤，蘸醬油。
1、把金槍魚的正反面換一下放在盆里，放入蔥絲、姜絲、料酒，擦干凈后腌制5分鐘。2.鍋里燒油，在魚上掛一層淀粉，下鍋炒，鍋里油熱，蔥姜蒜，花椒炒香，放清水500ml。3.加入蠔油、醬油、料酒等。并煮沸。將煎好的魚放入鍋中燉20分鐘。在剩下的湯里放淀粉收汁，把汁澆在魚上就完成了。
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