同上，在冰桶中將咖啡攪拌冷卻，如果覺得咖啡不夠冷，可以在最后再放2塊冰進入咖啡中，蓋上雪克壺蓋子進行猛烈搖晃，這樣可以讓咖啡更加冰冷（上面步驟也可這樣使用）。把冰桶裝滿冰水，將剛剛煮好的咖啡放入雪克壺的咖啡，放入冰桶內，用吧匙不聽的攪拌咖啡。
咖啡粉（不是速溶咖啡）15～20克開水200ml冰塊適量白糖（如有需要）適量冰咖啡的做法1.今天就泡一杯所以不用咖啡機，只用到咖啡機里的配件，咖啡抽出杯，用手泡方式。2.在抽出杯里鋪上過濾紙備用3.200cc的水燒開4.咖啡粉我用了18克，可以在15～20克之間調整5.杯子里先放入3個冰塊備用，要加糖的在這個時候把糖也放入杯子6.泡咖啡最理想的溫度是90度，把燒開的水移到另外一個容器里，這樣一個過程就把水溫差不多降到90度（嫌麻煩就把水燒開后，打開蓋子放30秒左右）7.先慢慢從咖啡粉的中間倒一些開水就去，再蔓延到周圍，這時候只要少量的開水，讓咖啡粉燜20秒8.20秒后，把剩下的開水慢慢的注入，讓所有咖啡粉都均勻的得到開水的浸泡9.開水注入完畢后，馬上加入適量的冰塊，早些加冰塊就去，可以保持咖啡的香味，
2、如何做冰的手沖咖啡？
我曾經做過一年的咖啡，對于冰咖啡還是做過很多次了。不過由于很久沒有從事咖啡行業了，不知道能不能答全，我試著答一下吧，我能夠回憶起來的有兩種，一種是純的冰咖啡，還有一種就是拿鐵冰咖啡，那就直接進入正題吧：純式冰咖啡步驟1：選取咖啡豆，我們一般用藍山，咖啡性比較穩定，不苦也不酸。一般一杯的量為兩勺咖啡豆，磨成粉末，煮好后放入雪克壺中備用（題主說的是手沖，我這里是煮的，方式不一樣，但味道我覺得也差不多），
步驟2：把冰桶裝滿冰水，將剛剛煮好的咖啡放入雪克壺的咖啡，放入冰桶內，用吧匙不聽的攪拌咖啡。適當的在咖啡里面加入2塊冰加速冷卻，切記別加太多，不然咖啡會有水味，步驟3：將咖啡攪拌冷卻后，就需要裝杯了，在被子底部放入一點糖水（這個看客人要求，一般冰咖啡都會配備糖水和奶精球），到這里也就可以出單了。拿鐵冰咖啡步驟1：方式跟上面差不多，選取咖啡豆磨成粉，煮好咖啡后放入雪克壺中冷卻備用，
步驟2：同上，在冰桶中將咖啡攪拌冷卻，如果覺得咖啡不夠冷，可以在最后再放2塊冰進入咖啡中，蓋上雪克壺蓋子進行猛烈搖晃，這樣可以讓咖啡更加冰冷（上面步驟也可這樣使用）。步驟3：在被子底部同樣的放入一點糖水，倒入冰鎮的牛奶到杯子的三分之一處，然后加入兩塊冰塊，將吧匙靠在冰塊上方，倒入咖啡時，一定要順著吧匙背部滑到冰塊上面，不然咖啡會跟牛奶混合，倒至杯子的三廢之二處，然后用吧匙將冰塊輕輕撈出（切記力量別太大），最后剩余三分之一的空隙用奶油補充完整，這樣一杯拿鐵冰咖啡就完成了。
