欧美一区二区三区白人,国产偷国产偷亚洲清高网站,中文字幕高清不卡

本文目錄一覽

1，洛陽不翻湯的做法洛陽不翻湯的做法介紹
2，不翻湯名字的由來
3，洛陽不翻湯的由來
4，不翻湯為什么叫不翻湯不翻湯怎么吃

1，洛陽不翻湯的做法洛陽不翻湯的做法介紹

1、“洛陽不翻湯”在鏊子上烙成薄餅再佐以金針、粉絲、韭菜、海帶、香菜、蝦皮、木耳、紫菜等，加入精鹽、味精、胡椒、香醋等調料，加上高湯將薄餅放在上邊，鍋中水翻滾，餅子卻不翻個兒。 2、這便是家喻戶曉的美味——“不翻湯”。此款小吃酸辣咸香，醒酒開胃，是一款頗具洛陽地方特色的民間小吃。

洛陽不翻湯的做法洛陽不翻湯的做法介紹

2，不翻湯名字的由來

關于“不翻湯”名字由來的典故：相傳，康熙暗訪民情途經洛陽欒川大青溝，由于長途跋涉又饑又渴，看到一老婦正在烙餅，便上前討要，婦人說：“餅還未翻，等一會兒?！笨滴跽f：“不翻?！弊テ鸨愠浴滴醯鄣墓适铝鱾鲝V泛，從此此餅便命名為“洛陽不翻”，后人把兩張“洛陽不翻”疊著放在碗里,澆上骨湯,再放上些輔料變成為了今日的“不翻湯”。擴展資料：洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。洛陽人亦稱其為“九府門不翻湯”，味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。創始人劉振生。“不翻湯”配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。

不翻湯名字的由來

3，洛陽不翻湯的由來

洛陽不翻湯的由來是相傳，康熙暗訪民情途經洛陽欒川大青溝，由于長途跋涉又饑又渴，看到一老婦正在烙餅，便上前討要，婦人說，餅還未翻，等一會兒?？滴跽f，不翻。抓起便吃?？滴醯鄣墓适铝鱾鲝V泛，從此此餅便命名為洛陽不翻，后人把兩張洛陽不翻疊著放在碗里，澆上骨湯，再放上些輔料變成為了今日的不翻湯。洛陽不翻湯是河南省洛陽市的傳統小吃之一，該菜品酸辣咸香，醒酒開胃，回味無窮，洛陽人亦稱其為九府門不翻湯，距今已有120余年的歷史。在鏊子上烙成薄餅再佐以金針、粉絲、韭菜、海帶、香菜、蝦皮、木耳、紫菜等，加入精鹽、味精、胡椒、香醋等調料制作而成。不翻湯。洛陽人亦稱其為九府門不翻湯，距今已有120余年的歷史。洛陽人有喝湯吃泡饃的習慣，早起喝葷湯，牛肉湯、羊肉湯和驢肉湯鮮美無比，晚上不宜多吃，更要少油、少肉，一般就要喝些面疙瘩或米湯。倘若不想做飯或者孩子嘴饞，那沿街叫賣的素湯，如豆腐湯、丸子湯和不翻湯，就是一頓晚飯。

洛陽不翻湯的由來

4，不翻湯為什么叫不翻湯不翻湯怎么吃

不翻湯為什么叫不翻湯不翻湯怎么吃【導讀】：“不翻湯”是洛陽的一道傳統美食，據說由來已久，不過很多人對于這道食物不太了解，那下面就來看看不翻湯為什么叫不翻湯，以及不翻湯怎么吃。不翻湯為什么叫不翻湯不翻湯作為一道洛陽的傳統名吃，據說這個名字的來歷是有典故的，相傳清康熙皇帝獨自暗訪民情，途經孟津縣小浪底鎮時饑腸轆轆，忽然聞到一陣奇香。原來是一戶人家的老太正在烙餅，便上前討要。老太說：“餅還沒翻，不熟?！笨滴趸实垧嚥粨袷常f：“不翻不翻，救命要緊。”抓起餅大吃，頓覺美味異常，并為這小餅賜了字。于是，這受過“冊封”的小餅再也不用翻了，因此得名“不翻”?！安环逼鋵嵕褪且粡埦G豆小餅，有小孩子的巴掌大小。把綠豆泡漲磨細兌水調汁，汁兒不稀不稠，舀一勺攤在鏊子上，用爐火加熱，一分鐘就熟了，不用翻個兒，所以叫做“不翻”。不翻湯怎么吃湯上擱上一張薄餅，直接吃餅喝湯就可以了。不翻如果沒有湯是沒有吃頭的。這湯做起來簡單，吃起來有味。湯的原料是高湯（豬骨湯或雞湯即可，但不要油糊糊的那層），先在碗里配好這幾樣東西：煮熟的適量粉條和海帶，泡好的金針菇，少許蝦皮、紫菜，一些切成小塊的雞血和榨菜。韭菜要多放些，此湯最適合放韭菜，還有不翻餅哦。然后在這些東西上放入一小勺胡椒，一小勺味精，醋要根據自己的口味來放。將滾燙的高湯澆進碗中，不翻湯就做好了。味道酸辣咸香，醒酒開胃，是一款頗具洛陽地方特色的民間小吃。不翻極薄，一面豆綠一面淡黃，再拿一個白瓷碗，碗底放上白胡椒、醋、鹽、等調味料，再放上煮熟的海帶絲、泡漲的粉條、小塊的雞血，撒上蝦皮和一大把翠綠的、切得細細碎碎的韭菜，再扔一塊紫菜進去，把不翻鋪在最上面，在碗里澆一勺骨頭湯，再附上一張雪白的薄烙饃，一碗不翻湯就齊活了。不翻湯的做法材料：綠豆面，白面，紫菜，蝦皮，木耳，金針，豆皮，油炸豆腐，豆面丸子，粉條，海帶，鴨血或豬血，牛羊肉，牛羊雜，白胡椒粉，香醋，醬油，味精或雞精，香油，骨頭湯或雞湯做法：1、清雞湯加熱。丸子不是現做的話，也放烤箱加熱一下。粉條泡軟，木耳撕小朵，金針切段，豆皮切絲，油炸豆腐切塊（我用的豆泡），鴨血切條，韭菜切末2、自制不翻餅的話，用綠豆面混合白面加水攪成面糊，用平底鍋攤成荷葉餅那樣的薄餅。懶得費事就用燒餅也很美味3、燒水準備焯菜。期間準備大碗，碗底放蝦皮紫菜和白胡椒粉4、我用的一鍋水，先放粉條，煮的同時放木耳金針，再放豆皮豆泡。先撈豆皮，然后木耳金針，再是豆泡，控水放碗里，豆泡可以擠下水。粉條也煮差不多了，撈上來放碗里5、最后焯鴨血，煮透，撈進碗里，放丸子6、澆上雞湯，撒韭菜末7、加鹽，香醋，生抽少許（可?。?，香油，味精或雞精