2.土豆切成厚度適中的薄片，淀粉用清水洗凈，撈出，胡蘿卜切片,油七八成熱土豆片時，炸至金黃色撈出,控水用廚房紙土豆擦干表面水分,切片土豆放入清水中洗去表面的淀粉,7.放入土豆片和胡蘿卜片，保持火控制鍵在4檔，大火翻炒至土豆片近乎半透明,7.將炒好的食材倒入干鍋這樣干鍋土豆切片就做好了。

食材準備一大碗色拉油，土豆2，青椒3個，紅椒2個，蔥、姜、蒜和一茶匙郫縣豆瓣。做法:1。切片土豆放入清水中洗去表面的淀粉?？厮脧N房紙土豆擦干表面水分。2.將油放入鍋中，倒入。油七八成熱土豆片時，炸至金黃色撈出。3.鍋中留少許底油，放入熱蔥、姜、蒜翻炒，加入土豆片，放入青椒、紅椒，加鹽、郫縣豆瓣、少許熱水、少許雞精，關火，撒少許蔥段，出鍋。

食材:土豆2、胡蘿卜1根、生菜1棵、五花肉150g。輔料:郫縣豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、橄欖油2湯匙、蔥白1段、姜5片、蒜粒3粒、鹽1茶匙、白糖1茶匙。1.準備好五花肉，土豆，胡蘿卜和生菜，去皮洗凈備用。2.土豆切成厚度適中的薄片，淀粉用清水洗凈，撈出，胡蘿卜切片。3.五花肉和生菜切片。4.把不粘鍋放在火上，華帝程控灶的火控鍵選5檔，往火里倒橄欖油，等油溫，火控鍵選4檔，炒五花肉，炸油。5.加入郫縣豆瓣醬，小火翻炒紅油。6.加入蔥、姜、蒜炒香，再加入料酒炒香。7.放入土豆片和胡蘿卜片，保持火控制鍵在4檔，大火翻炒至土豆片近乎半透明。8.最后放入生菜片，炒至碎。可以根據情況加點鹽。

食材:五花肉200g，土豆片，蔥、青椒、甜椒，輔料:食用油5ml，姜2片，蔥花、蒜瓣，辣椒醬5g，生抽5g，料酒3g，鹽3g，五花肉切片。2.鍋里放油，倒入姜片、蔥花、蒜瓣，大火翻炒，3.倒入肉片，煎至五花肉變色。4.加入辣椒醬、醬油、料酒、鹽，翻炒均勻，加入土豆片，5.大火翻炒3分鐘，倒入青椒和甜椒，翻炒均勻。6.將洋蔥鋪在砂鍋底部，小火加熱，7.將炒好的食材倒入干鍋這樣干鍋 土豆切片就做好了。