另外，我們采取的措施是不斷向牛肉中抽水,具體方法如下:1)切片牛肉，然后用刀剁牛肉(但不要切掉)；2)將牛肉切片放入容器中，然后加入蠔油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、龍蒿香草、嫩肉粉，再加入蛋清和生粉不斷攪拌牛肉即可,怎么腌制烤牛肉嫩就是用啤酒,8.烤盤鋪上錫紙，將腌制好的牛肉放在烤盤上，不刷油。
配料:牛肉 800g、蔥1根輔料:生抽適量、老抽少許、老抽少許、鹽10g、糖少許、白胡椒粉4g、雞蛋1個、十三香少許、香菜1根、燒烤材料適量。步驟:1，-0 2。打入另一個雞蛋。將雞蛋放入碗中打散，然后加入牛肉切片攪拌更均勻。3.攪拌時牛肉，用手抓勻，比用筷子攪拌更入味，更均勻。4.洋蔥洗凈，切成洋蔥絲。5.將洋蔥絲加入牛肉切片，一起腌制。6.將歐芹切成段。7.將香菜加入牛肉片，一起抓取，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制2小時以上。8.烤盤鋪上錫紙，將腌制好的牛肉放在烤盤上，不刷油。9.烤箱預熱，上下加熱，中層200度烤9分鐘左右。10.烤好后取出，撒上燒烤食材。吃的時候準備一些黑胡椒食材蘸著吃。1.烘焙牛肉成品圖
首先介紹一下腌制的食材牛肉:鹽、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蠔油、生粉、豆蔻粉、龍蒿香草。另外，我們采取的措施是不斷向牛肉中抽水。具體方法如下:1)切片牛肉，然后用刀剁牛肉(但不要切掉)；2)將牛肉切片放入容器中，然后加入蠔油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、龍蒿香草、嫩肉粉，再加入蛋清和生粉不斷攪拌牛肉即可。這時候加水讓-。然后加入適量的水，充分攪打。把它放在冷庫里。具體事項:1) 牛肉張不該切的太后；2)調料要依次加入，不得先加鹽；3)水要分幾次加入，而且要足夠大；4)最好現在腌制，腌制后不要放置太久。
3、烤 牛肉怎么腌制才鮮嫩?就是用啤酒。將啤酒大量放入牛肉中，使牛肉沾滿啤酒，再加入雞蛋和少許鹽醬油淀粉，同樣順時針攪拌，攪拌均勻后。放入冰箱，靜置4小時左右，怎么腌制烤牛肉嫩就是用啤酒。將啤酒大量放入牛肉中，使牛肉沾滿啤酒，再加入雞蛋少許鹽醬油淀粉，同樣順時針攪拌，攪拌均勻后。放入冰箱，靜置4小時左右。
