將拌好的牛肉盛如菜盤，將剩下的蔥絲和香菜撒在上面即可木耳涼拌牛肉的做法大全家常菜,?42張涼拌牛肉涼拌牛肉做法：1.將牛肉洗凈，切成四大塊，放開水鍋內煮開，撇去浮沫，加入蔥（打結）、姜片，改用小火燜煮至兩小時左右，當筷子能戳通時撈出冷涼,其實，牛肉的最終口感如何，不僅跟做法有關，跟切肉的方法也有很大關系，在這里以涼拌牛肉為例，將我的經驗分享給大家，做出美味可口的涼拌牛肉。
?42張涼拌牛肉涼拌牛肉做法：1.將牛肉洗凈，切成四大塊，放開水鍋內煮開，撇去浮沫，加入蔥（打結）、姜片，改用小火燜煮至兩小時左右，當筷子能戳通時撈出冷涼。食用時，橫著肉紋切成薄片裝盤，淋上芝麻油，配以醬油、甜面醬、蔥段各一小碟食用。中，放蔥結，姜片，黃酒，燒沸后，轉用小火燜煮約2小時，能用筷子戳通時即熟，可撈出大蔥洗凈切成段姜洗凈切成片備用。2.食用時，橫著肉紋切成大薄片裝盆，加入水焯好的木耳，淋上麻油，上桌隨帶醬油，甜面醬，蔥白段各一小碟佐餐
2、牛肉怎么涼拌好吃生活中，很多美食愛好者都喜歡吃牛肉，涼拌、火鍋、燉湯……相同的食材，不同的做法卻能做出不同的美味。其實，牛肉的最終口感如何，不僅跟做法有關，跟切肉的方法也有很大關系，在這里以涼拌牛肉為例，將我的經驗分享給大家，做出美味可口的涼拌牛肉，方法/步驟第一步，切肉。取適量的塊兒狀熟牛肉，平放在砧板上，刀垂直牛肉紋理，將牛肉切成片兒狀，這樣切牛肉易于咀嚼，口感好，?第二步，切蔥和香菜。先將大蔥去皮洗凈，取其蔥白部分，先切成段，再將蔥段切成絲，香菜洗凈后切成易于食用的長度，?第三步，加調料。現將切好的牛肉和部分蔥絲放于碗內，依次加入適量食鹽、醬油、雞精，攪拌均勻，再滴入適量香油，同樣攪拌均勻，?第四步，盛裝入盤。將拌好的牛肉盛如菜盤，將剩下的蔥絲和香菜撒在上面即。
