14、成品圖如下雞燉蘑菇怎么燉好吃,小雞燉蘑菇主料：小雞750克~1000克、蘑菇75克調料：蔥、姜、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油做法：1.將小雞洗凈，剁成小塊；2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用,小雞燉蘑菇怎樣做,這道小雞燉蘑菇，不只是日常的美味燉菜，即使過年端上桌也不寒磣。

小雞燉蘑菇主料：小雞750克~1000克、蘑菇75克調料：蔥、姜、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油做法：1.將小雞洗凈，剁成小塊；2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用。3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成

主料：雞半只、干蘑菇50克。輔料：料酒1湯勺、老抽1湯匙、桂皮1小塊、八角3個、鹽1小勺、食用油2湯匙、大蒜1根、姜3片。1、首先準備所需材料。2、蘑菇提前用清水洗干凈，再用清水泡軟。3、雞肉剁成小塊瀝水，蒜切段，姜切成片，蘑菇撈起洗凈捏干水分。4、鍋內加入適量的油燒熱，放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。5、將雞肉倒入鍋內。6、煸炒至雞肉水分收干，再加入八角和桂皮。7、加入一湯勺老抽。8、再加入一湯勺料酒。9、翻炒至雞肉上色，然后倒入蘑菇煸炒片刻。10、加入一大碗水。11、加入適量的鹽。12、然后蓋上鍋蓋小火燉煮。13、燉至湯汁收濃，最后加入蒜苗翻炒均勻即可。14、成品圖如下

這道小雞燉蘑菇，不只是日常的美味燉菜，即使過年端上桌也不寒磣。如果你還沒想好年菜準備啥，不妨跟我一起做小雞燉蘑菇吧，連鍋端上桌真豪氣！小雞燉蘑菇的做法步驟step1文昌雞清洗干凈；步驟step2蟹味菇切掉老根，分成一撮撮，沖洗干凈；步驟step3雞剁小塊，用清水沖洗一遍，去掉骨渣兒；步驟step4大蒜、小米辣、八角準備好；大蔥切段，姜切片；步驟step5炒鍋加熱，倒少許油，將大蒜、姜片、八角入鍋，小火煸炒出香味；步驟step6將雞肉和蔥段、小米辣同入鍋中，中火翻炒，使雞肉收縮，雞皮出油；步驟step7倒適量醬油、鹽，翻炒均勻；步驟step8倒適量熱水，蓋蓋子燜燉15分鐘；步驟step9將蟹味菇入鍋中，蓋蓋子燜燉30分鐘，肉爛湯濃，收汁出鍋

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