謝瑤，做春卷簡單呀，春卷皮加上春卷里面的料，關鍵要看題主喜歡吃啥料哦。春卷所用的食材隨意性很強，自己喜歡什么就卷什么，葷的、素的、甜的、咸的都可以，春季正是吃嫩韭菜的好時機，頭茬韭菜是做春卷的最佳餡料，無論是韭菜肉餡還是韭菜雞蛋素餡，做出的春卷都是兒童和老人喜歡的美食。

1、怎么做春卷？

謝瑤，做春卷簡單呀，春卷皮加上春卷里面的料，關鍵要看題主喜歡吃啥料哦！菊子姐姐之前有自創菊子春卷，里面包的是火腿和土豆絲，黑暗料理，哈哈，但是超級好吃的！^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業攝影師，我在一群攝影師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發現美食，品嘗美味，共同成長，健康生活！春卷做好了，真的可以當作便當，很好吃的，當然粉絲春卷也很吃，具體要什么料，就看每個人自己的口味了哦！食材：土豆2個，培根一包（超市），春卷皮400克，蔥一顆，糯米飯一碗做法：1、土豆切絲，用清水浸泡待用，培根切丁，蔥切蔥花；2、鍋里放少許油，放入培根炒出香味，再放入土豆炒熟；3、炒熟的培根土豆撒上蔥花裝起來待用；然后包春卷，先把春卷皮鋪好，放上糯米飯趕平，不要放太多糯米飯，把春卷對折包好；4、鍋里放寬油燒熱，放入包好的春卷炸至兩面金黃，撈起把油瀝干，用廚房專用吸油紙把油吸干，待稍冷就可以食用啦！簡單吧！菊子春卷是菊子姐姐自創的美食，其實菊子姐姐平時的家常菜，土豆絲炒肉也是家人超愛喲，所以就想著把這么有愛的食物作為便當路上品嘗，于是就出來了菊子春卷了，希望題主喜歡！美食雖好，不能貪食，身體更重要，任何事都要追求個平衡哦，菊子春卷好吃的停不下來，美食就是用心去創造美味，不要拘泥形式哈！！！！希望大家喜歡菊子美食記，點個關注和贊支持一下，一起分享美美噠美食。

2、怎么做出外焦里嫩的春卷？

春季正是吃嫩韭菜的好時機，頭茬韭菜是做春卷的最佳餡料，無論是韭菜肉餡還是韭菜雞蛋素餡，做出的春卷都是兒童和老人喜歡的美食，下面我就介紹一下素春卷的作法：1、配餡。頭茬嫩韭菜、胡蘿卜、粉絲、雞蛋，將韭菜切2毫米長、胡蘿卜切短細絲、炒雞蛋剁碎、泡軟的粉絲切2毫米長，用食鹽、五香粉拌勻，2、和面。溫水和面，餳面時間要充分，這樣搟出的面皮有飪性，包好春卷承扁園型，

3、怎么做香炸春卷？

請點擊右上角的關注按鈕，關注「小秀私廚」，定期放送福利哦。春卷是漢族民間節日的一種傳統食品，春卷一種油炸食物，流行于中國各地，江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，也常用于待客，春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來。春的意思在這里就是春天，有迎春喜慶之吉兆，春卷皮薄酥脆、餡心香軟，別具風味，是春季的時令佳品。

春卷所用的食材隨意性很強，自己喜歡什么就卷什么，葷的、素的、甜的、咸的都可以，準備普通面粉、少許食鹽、植物油。面粉加鹽和油少許，和的比較稀點，但要比糊狀稠一些，平底鍋燒熱，中等溫度就可以了，可以不放油，鍋離開火，用刷子蘸面糊在鍋內刷上一圈，再把鍋放回火上，等看著顏色發白了就是熟了，揭起即可。面糊刷鍋時，不能太薄，也不要太厚，薄厚自己試著掌握，一張張逐一做好，

再將豬瘦肉切成細絲，韭黃切成小段，胡蘿卜、土豆切絲，豆腐干切絲，豆芽洗凈。豬肉用食鹽、料酒腌制一會，入油鍋炒熟，加入所有食材一起炒好備用，有的食材不用炒食，直接卷在春卷中即可，取出一張春卷皮，放入適量的餡心，將四周重疊裹成圓筒，接頭處用粉糊封好，鍋中多放些油，油溫6成，將包好的春卷入油鍋，炸至金黃色后撈起控油，炸制時要翻動兩面，使顏色均勻。