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1。根據國家標準，酸奶可分為酸奶、發酵乳、風味酸奶、風味發酵乳四大類。2.酸奶。以生牛(羊)奶或奶粉為原料，經滅菌，接種嗜熱鏈球菌，用保加利亞乳桿菌(德氏乳桿菌亞種)發酵。保加利亞)。3.發酵牛奶。以生牛(羊)奶或奶粉為原料，經滅菌發酵制成pH值降低的產品，不受細菌限制。4、風味酸奶。酸奶除了牛奶/奶粉，還添加了其他成分，如食品添加劑、果蔬、雜糧等。只要牛奶/奶粉含量超過80%，蛋白質含量≥2.3%。5.調味發酵奶。除了牛奶/奶粉，其他成分都是接種發酵后添加的，對細菌沒有限制。
2、無蔗糖 酸奶有哪些無蔗糖酸奶北海牧場原味酸奶、簡愛0%蔗糖酸奶、爽朗清純酸奶、潤澤清純。1.北海牧場本味酸奶北海牧場本味酸奶是以0蔗糖酸奶為特色的無糖品牌，非常有營養，每100g蛋白質含量7.2g，鈣含量200mg，2.簡愛0%蔗糖酸奶簡愛0%蔗糖酸奶它的成分只有原奶和乳酸菌，其他什么都不加。一杯簡愛酸奶的熱量只有104卡，甚至比一個蘋果還低，3、光明如實純酸奶光明如實純酸奶還添加了蔗糖0，其成分除了原料奶和發酵菌外沒有其他成分。4.herun chun酸奶herun chun酸奶成分很純，由純牛奶和發酵菌組成，奶源來自英國的娟姍牛。牛奶生產出來后，經過4小時冷鏈運輸到工廠，最大限度的保證牛奶的質量，5.KASHI YOKEEP酸奶KASHI YOKEEP酸奶是KASHI專為想要健身或減脂的人打造的高端產品。
