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1，黃豆怎么炒

我老家有用炒黃豆來做小吃，炒黃豆具體步驟是：先把豆子洗干凈；煮熟，不能煮爛，就大概焯一下水；然后曬干；接著就在一個裝了一些沙的鍋里炒，直到黃豆爆開。

用鍋炒

黃豆洗凈用點鹽抓一抓，下油鍋炒熟，要小火慢炒即可。

在鍋里炒

用水洗好后放在液化氣爐灶鍋上中火慢慢的炒大概10幾分鐘就可以吃了

黃豆怎么炒

2，怎么炒黃豆

1 將雪里蕻用清水沖洗干凈（腌制前是洗過的，這次沖洗是為了洗掉雪里蕻上面多余的鹽分），切成小段，玫瑰咸菜用清水沖洗干凈，切碎； 2 大蔥切成蔥末，干辣椒用剪刀剪成一段一段； 3 炒鍋中倒油，下蔥末和干辣椒翻炒，炒出香味后下雪里蕻和玫瑰咸菜，繼續翻炒約一分鐘，倒入事先煮熟的黃豆，翻炒約3分鐘后關火即可。知道了吧

方法：架上炒鍋不放油，下黃豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，這樣可炒除黃豆的生豆味，約需炒10分鐘以上，炒妥后裝盤，鍋內這時再放食油，油熱后投入蔥、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高湯(高湯須滿過豆面)，待水沸后投入炒過的黃豆，加鹽、味精悶煮10-15分鐘，此時湯汁已略收干即可裝盤

怎么炒黃豆

3，如何炒黃豆

主料：黃豆 (一把)　　調料：清水 (適量) ，精鹽 (2勺)　　步驟：　　1黃豆加入精鹽用清水浸泡至少一夜然后清洗干凈。　　2炒鍋清洗干凈，小火燒干放入黃豆，慢火炒。　　3炒至黃豆基本恢復到沒勁泡前的大小。　　4找個透氣好點的蓋墊，倒上炒好的黃豆攤好涼透。　　5再倒入容器里隨吃隨取。但是容器不要密封。

先在鍋里放一點水，只要能把你放的鹽溶化即可。再放入黃豆，炒干后黃豆上會包裹著一層鹽，而且還不會皺皮。

百度知道 > 美食/烹飪 > 烹飪常識添加到搜藏待解決如何炒黃豆懸賞分：10 - 離問題結束還有 14 天 22 小時怎樣才能讓黃豆炒得有點咸味，又脆呢？急！！問題補充：如果要放水，怎樣不皺皮？ (順便說一下，是干炒)提問者：小小小XXX - 見習魔法師二級我來回答：回答即可得2分，回答被采納則獲得懸賞分以及獎勵20分二級及以上用戶登錄后可以上傳圖片參考資料：匿名回答積分規則回答共 2 條用鍋炒

原料配方炒黃豆粉21匙脫脂奶粉7.5匙砂糖6.5匙蛋白粉3.5匙干紫菜粉8.0匙精鹽0.2匙炒熱芝麻末8.3匙合計55匙制作方法將上述混合料混勻后入小袋包裝。可作為撒在米飯、面條上的方便營養調料。

先在陽光下用鹽水泡黃豆3小時左右。取出涼干可炒。還有就是鹽炒不過是濕炒了

首先豆子不要用水泡,直接炒.其次重點的重點是火候,掌握好火候很重要,用外圍小火炒,并且炒的時候要不停的用筷子翻動他們,讓那些小家伙在鍋子里活動起來--均勻受熱.雖然這樣炒很慢,但不會糊的!其實吃炒的豆子對牙齒不好,而且很容易上火,還是煮著吃比較好.(n_n)

如何炒黃豆