精品999日本久久久影院,真实国产乱子伦精品一区二区三区,麻豆精品99

本文目錄一覽

1，對蝦有幾種做法
2，對蝦怎么做好吃又簡單
3，紅燒對蝦怎么做
4，對蝦怎么進(jìn)行烹飪
5，干的對蝦怎么做菜
6，對蝦的簡單做法
7，很大的渤海對蝦怎么做好吃
8，蝦的做法

1，對蝦有幾種做法

根據(jù)個人的口味和飲食習(xí)慣以下做法是我們常做的：椒鹽對蝦美極對蝦

對蝦有幾種做法

2，對蝦怎么做好吃又簡單

對蝦做法：1、對蝦洗凈瀝水，用剪刀剪下蝦槍（蝦頭上扎人的尖角），和蝦須子。2、用手剝掉蝦頭以后的蝦皮。為了擺盤美觀，可以留著蝦尾。也可以直接去掉。3、把蝦平鋪在案板上，沿著蝦背和蝦腹兩邊劃刀，用牙簽挑出黑線。4、鍋一定要燒的熱熱的，這樣才能做出紅紅的蝦油。當(dāng)油熱后，下入姜片和對蝦，可以用鍋鏟輕按蝦頭，逼出紅油。5、煸至蝦身變色后沿鍋邊烹入料酒。6、用鹽，糖，生抽，香油，清水混合成調(diào)味料。倒入鍋內(nèi)，開鍋后轉(zhuǎn)中小火蓋蓋燜制約2分鐘。7、待湯汁濃稠后，撒入蔥段，炒勻出鍋。8、最后油燜對蝦完成。

對蝦怎么做好吃又簡單

3，紅燒對蝦怎么做

對蝦的營養(yǎng)價值對蝦是高蛋白低脂肪的營養(yǎng)佳品，其營養(yǎng)與藥用食療價值很高。每百克蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，并含有豐富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。對蝦味甘、咸，性溫，具有補腎壯陽、滋陰和鎮(zhèn)靜等功能，可用于治療腎虛陽痿、手足抽搐、神經(jīng)衰弱等癥。紅燒對蝦做法：1、這種對蝦不需要剪蝦須和除沙線的，只要洗干凈就行了。2、熱鍋加油，七、八成熱時加姜片，少加幾個干辣椒，四川，湖南那里喜歡吃辣，我們這里還好。然后將洗凈瀝干水的對蝦放入鍋中翻炒變紅3、加料酒和鹽，加一點點糖，滴幾滴醋翻炒幾下。4、大火轉(zhuǎn)中火，稍微添水燜2到3分鐘，喜歡湯多點的話，多加點水那樣可以蘸著湯汁吃蝦肉，很不錯的。5、然后大火收個汁，撒點蔥花更好。

紅燒對蝦怎么做

4，對蝦怎么進(jìn)行烹飪

干燒對蝦≮美食主料≯ 對蝦6個(0.5市斤) ≮美食高料≯ 精制油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒、鹽、糖、蔥、姜、大蒜 ≮美食廚具≯ 平底不沾鍋 ≮美食做法≯ 1.洗凈對蝦，翦去須、腳，瀝水； 2.蒜、姜、蔥切成末待用；　　3.上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱，放入對蝦，翻煎兩面，5分鐘后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，繼續(xù)煎至9成熟；　　4.(此時雙排小火)倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽，翻煎兩面，5分鐘后即可起鍋裝盤，撒上蔥末。

http://www.ttmeishi.com/s/CaiPu-YuanLiao/541/ 友好多種做法，自己看看吧

5，干的對蝦怎么做菜

如果大一些，可以做蝦湯，鮮蝦和干蝦做出的湯味道不同，鮮蝦偏重鮮口，而濃烈程度不同，而干蝦則會顯得更加鮮爽一些！如果小一些，可以炒韭菜，也很好吃！一樣鮮味實足！

做湯油煎炸都可以

我不知道你是想做上面菜不過要是打算做蝦類的菜的話就一定要用鮮蝦了你可以用蝦做配菜很提鮮的做冬瓜湯、絲瓜、菜湯什么的你也可以做菜泡飯加些蝦進(jìn)去都挺好的做法其實很簡單蝦洗凈后去頭部的須和它尖尖的刺就好了再放水里泡發(fā) 也可以選擇用熱水泡會快點然后就是你展示廚藝的時刻了想要更加有營養(yǎng) 湯色更好看一些的話可以在過中友熱后炸一炸蝦殼再按平常做猜的手法就可以了

做湯面里放幾只對蝦，湯回很鮮哦

干大蝦用清水洗凈后,用75-80度熱水泡發(fā)4-5小時,泡蝦的湯不要棄之,可以做湯(味道特鮮,鮮蝦無法與其相比).泡軟的蝦干可做餡\炒菜\鍋仔\(zhòng)拌涼菜等,味道極佳. 經(jīng)典菜品:海米西胡\海米香菇油菜\海米青蘿卜粉絲鍋仔\(zhòng)海米獨面筋...... 我前天才喝了對蝦冬瓜湯呢~

去殼,對蝦肉撕成絲,撒在炒好的菜上,蝦松蔬菜,撒在炒好的飯上,蝦松炒飯.

6，對蝦的簡單做法

干燒對蝦 2材料:主料：對蝦6個（0.5市斤），調(diào)料：精制油，美極醬油，番茄沙司，葡萄酒，鹽，糖，蔥，姜，大蒜廚具：平底不沾鍋做法:1.洗凈對蝦，剪去須、腳，瀝水； 2.蒜、姜、蔥切成末待用； 3.上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱，放入對蝦，翻煎兩面，5分鐘后放入蒜末、姜末（注意不要炒焦了），繼續(xù)煎至9成熟； 4.（此時雙排小火）倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽，翻煎兩面； 5分鐘后即可起鍋裝盤，撒上蔥末。紅燒對蝦 2材料:對蝦做法:步驟1：這種對蝦不需要剪蝦須和除沙線的，只要洗干凈就行了。步驟2：熱鍋加油，油微熱時加姜片，少加幾個干辣椒熗鍋，然后將洗凈瀝干水的對蝦放入鍋中翻炒變紅。步驟3：加料酒和鹽，加一點點糖，滴幾滴醋翻炒幾下。步驟4：大火轉(zhuǎn)中火，稍微添水燜2到3分鐘，喜歡湯多點的話，多加點水那樣可以蘸著湯汁吃蝦肉，很不錯的。然后大火收個汁，撒點蔥花就好。

主料：對蝦400克。配料：蔥、姜絲各5克，水粉芡5克，面粉25克。輔料：鹽水10克，味精1克，料酒15克，頭湯50克，花生油100克。制法： 1、將對蝦淘凈，剪去眼前的一段和腿，從蝦脊開口，取出沙條，挖出沙包，截成約3厘米長的段，將面粉均勻地撒在蝦段上。將蔥、姜絲、鹽水、味精、料酒、頭湯、粉芡，放在碗內(nèi)，對成汁。 2、鍋放火上，把油燒至六成熱時，將蝦段放入，兩面煎透，將作料下入烹汁，再翻幾個身，汁收濃，出鍋即成。特點：蝦段明亮，脆嫩鮮香。

做法：步驟1、對蝦買回來多洗幾遍就行了，這種對蝦老板說不需要去黑線的，我也沒有找到黑線，所以也沒有去，但一定要買新鮮的對蝦哦，那樣才好吃。步驟2、鍋中燒水，水開加姜片，蔥結(jié)，料酒，2小勺鹽燒兩分鐘步驟3、兩分鐘后倒入洗好的對蝦步驟4、大火燒3到4分鐘就可以撈出了。吃的時候蘸點醋很不錯的。

7，很大的渤海對蝦怎么做好吃

可以做干燒對蝦。　　主料：對蝦250克。　　調(diào)料：食鹽4克，醬油5克，蔥4克，蒜4克，植物油20克，番茄沙司10克，葡萄酒5克，白糖4克。　　做法：　　1.洗凈對蝦，翦去須、腳，瀝水；　　2.蒜、姜、蔥切成末待用；　　3.上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱，放入對蝦，翻煎兩面，5分鐘后放入蒜末、姜末，繼續(xù)煎至9成熟；　　4.倒入葡萄酒、醬油、番茄沙司、糖、少許鹽，翻煎兩面，5分鐘后即可起鍋裝盤，撒上蔥末即可。

最后一個沒打完清蒸大蝦原料：大蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、姜、花椒各適量。做法： 1、大蝦洗凈去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段；蔥擇洗干凈切條；姜洗凈一半切片，一半切末。 2、將大蝦擺在盤內(nèi)，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出，揀去蔥條、姜片、花椒，然后裝盤。 3、用醋、醬油、姜末和香油對成汁，供蘸食。特點：大蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素a、維生素b1、維生素b2、尼克酸及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，能補腎健胃，有利胚胎器官的形成。

你想知道對蝦的做法嗎？下面我給你介紹幾種方法，挑自己喜歡的嘗試一下： 1.油燜大蝦所屬菜系: 魯菜配料: 主料：對蝦4-6頭輔料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、糖、醋各適量操作: 鍋入底油燒熱，將處理好的對蝦煸過后放入蔥末、姜塊、料酒烹制，放入雞湯，加鹽、味精、糖、醋(一滴)。待汁將盡時，取出大蝦，在余汁中加入香油，攪勻，淋于蝦上，即可。食尚Tips：蝦的處理——將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包，順蝦脊剪開至尾部，取出沙線。(HaoChi123.com) 營養(yǎng)價值: 對蝦 - 對蝦營養(yǎng)價值很高，每100克對蝦肉中含有水分77克、蛋白質(zhì)20．6克、脂肪0．7克、碳水化合物0．2克、鈣35毫克... 2.烹對蝦段菜譜類別：河南名菜主料：對蝦400克。配料：蔥、姜絲各5克，水粉芡5克，面粉25克。輔料：鹽水10克，味精1克，料酒15克，頭湯50克，花生油100克。制法： 1、將對蝦淘凈，剪去眼前的一段和腿，從蝦脊開口，取出沙條，挖出沙包，截成約3厘米長的段，將面粉均勻地撒在蝦段上。將蔥、姜絲、鹽水、味精、料酒、頭湯、粉芡，放在碗內(nèi)，對成汁。 2、鍋放火上，把油燒至六成熱時，將蝦段放入，兩面煎透，將作料下入烹汁，再翻幾個身，汁收濃，出鍋即成。特點：蝦段明亮，脆嫩鮮香。 3.吉利蝦所屬菜系：閩菜配料: 鮮對蝦 500克、凈胡蘿卜 15克、水發(fā)香菇 15克、蔥白 10克、凈冬筍 10克、鮮辣椒 1只、凈洋蔥 10克、白糖 10克、精鹽 1克、濕淀粉 10克、烏醋 5克、桔汁 10克、白醋 5克、紹酒 10克、醬油 5克、味精 2克、鴨蛋 1個、豬骨湯 75克、面粉 25克、芝麻油 0.5克、蒜瓣 15克、熟豬油 500克、面包末 150克特色：炸制海鮮河鮮、味道鮮香操作: 1. 對蝦洗凈,去殼留尾，每只蝦肉均從背脊割透1刀，剔去沙線，提起蝦尾穿過割透的縫隙，拉成蝦球生坯，用精鹽、味精0.5克、紹酒漿勻稍腌。 2. 辣椒去蒂、子洗凈，與香菇、冬筍、洋蔥、胡蘿卜、蔥白均切成絲。示瓣剁末。骨湯、醬油、桔汁、味精1.5克、烏醋、白醋、白糖、芝麻油、濕淀粉和勻兌成鹵汁，鴨蛋放在碗里，打散。 3. 炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至五成熱，將蝦球生坯先沾勻面粉，再蘸勻蛋液，而后滾勻面包末，下鍋炸至色澤金黃時，倒進(jìn)漏勺瀝去油，裝入盤中。 4. 在炸蝦球的同時，取另1只鍋置火上，下熟豬油50克烤熱，先放入蒜末及全部絲料煸炒幾下，再倒入鹵汁煮沸勾芡，加入熟豬油15克推勻，起鍋裝碗，與過油蝦球一并上席，吃時，將芡汁灑在蝦球上即成。 4.清蒸大蝦配料: 對蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、姜、花椒各適量。特色：大蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，能補腎健胃，有利胚胎器官的形成。操作: 1、大蝦洗凈，剁去腳?A

8，蝦的做法

第一種：香辣蝦　　材料　　海白蝦若干，背脊開邊。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。　　做法　　1.鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧大火燒油至辣，倒入蝦。　　2.炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。　　3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放）　　4.姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒加適量鹽。然后起鍋。　　第二種：茄汁明蝦　　原料　　明蝦半斤，青豆兩勺，筍絲少許，生姜，蔥，糖番茄醬，生粉鹽、味精適量。　　做法　　1、大明蝦剪去頭須及長腳洗凈瀝干，筍、青豆洗凈備用。　　2、燒紅鍋，下油，爆香姜及蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，即可上盤。　　3、燒紅鍋下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精，濕生粉勾芡待滾后淋在明蝦邊，便可食用。　　第三種：油爆大蝦　　材料　　活大河蝦：350克，醬油：20克，蔥段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，紹酒：15克（約耗50克別怕費油哦！）　　方法　　1、將蝦剪去鉗、須腳，洗凈瀝干水。（一定要洗干凈，要不影響食欲）　　2、炒鍋下菜油，旺火燒至九成熱（冒起青黑色的煙），將蝦入鍋用手勺不斷推動，約5秒鐘即用漏勺撈起，待油溫回升到八成熱，再將蝦倒入復(fù)炸10秒鐘，使肉與殼脫開，用漏勺撈出。（注意危險，別燙著）　　3、將鍋內(nèi)油倒出，放入蔥略煸，倒入蝦烹入紹酒，加醬油（不要太多，多了影響蝦的顏色，不美觀）、白糖及少許水，顛動炒鍋烹入醋，出鍋裝盤即成。　　注意　　鮮活大蝦應(yīng)是大小均勻。用旺油兩次速炸（注意的地方，也就是關(guān)鍵的地方），烹以調(diào)汁，使蝦殼爆裂突起。（熱漲冷縮的原理）　　風(fēng)味特點　　"油爆大蝦"成菜蝦殼爆裂突起，艷紅挺括，是殼紅艷松脆，若即若離，入口一舔即脫，蝦肉鮮嫩，加重帶甜酸，風(fēng)味獨特。　　第四種：黃金蝴蝶蝦　　原料　　原只南美大蝦、面粉、面包渣、雞蛋　　做法　　1.蝦洗凈去皮，劈開留蝦尾的最后一節(jié)不去　　2.準(zhǔn)備面粉、面包渣、雞蛋打勻備用　　3.按照雞蛋——面粉——面包渣的順序　　4.依次將蝦裹好，鍋內(nèi)放油，燒至6成熱，下鍋炸熟　　第五種：泡菜爆河蝦　　主料　　河蝦　　輔料　　四川泡菜、青紅尖椒、小蘿卜　　調(diào) 料　　鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、干辣椒　　烹制方法　　1、將青紅尖椒、小蘿卜、泡菜分別切成丁，坐鍋點火倒入油，待油熱后放入河蝦炸酥撈出；　　2、鍋中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、蘿卜大火煸炒，加入料酒、白糖、醬油、雞精、鹽調(diào)味，放入河蝦爆炒入味出鍋即可。　　特點　　泡菜味濃，開胃下飯。　　第六種：五彩豆腐蝦仁球　　材料　　雞蛋豆腐3盒、蝦仁6兩、魚漿6兩、黃色綠色豌豆仁少許腌蝦料：太白粉3大匙、鹽少許、蔥姜水2大匙調(diào)味料：太白粉1大匙、胡椒粉少許。　　做法　　蝦仁洗凈拭干剁碎，與魚漿及腌蝦料拌勻為餡。　　豆腐切圓片沾太白粉，在兩片中間夾入餡料呈筒狀，全部做好后備用。　　用煎炸鍋入油，以中火加至中溫后入豆腐炸定型，移至盤中用中大火蒸8分鐘即可。　　以開水將黃、綠色豌豆仁燙熟后撈起，另起鍋加入胡椒粉及太白粉水煮滾淋至盤上。　　第七種：毛豆鳳尾蝦　　原料　　毛豆、基圍蝦、紅椒、黃椒、姜、雞蛋　　調(diào) 料　　鹽、太太樂雞精、淀粉、色拉油　　做法　　1、基圍蝦去殼、留蝦尾、并將蝦背破開。用鹽、太太樂雞精、淀粉、蛋清給蝦上漿，再下入溫油中焯一下，待用。　　2、毛豆、紅椒塊、黃椒塊一起用油焯一下，撈起。　　3、鍋內(nèi)留底油，加姜片炒香，下入全部原料翻炒，調(diào)味后勾芡，即成。　　第八種：沙拉龍蝦　　材料　　熟凍龍蝦1只(約500公克)、西生菜半粒、綜合水果罐1罐、白色沙拉醬少許、蝦卵少許　　做法　　1、首先將龍蝦自然解凍后去殼然后切斜片。　　2、西生菜切絲泡過冷水后瀝干水份，放在擺在盤子中央。　　3、綜合水果罐頭打凱開后，瀝干水份再放到西生菜上方。　　4、將切好的龍蝦肉，擺放水果上方再擠上沙拉醬最后，在撒上蝦卵即可。　　第九種：鮮百合玉子蝦球　　材料　　鮮百合1朵（掰開）、荷蘭豆（或蜜豆）2兩、蝦仁80克、玉子豆腐1條（切塊）　　做法　　1.玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。　　2. 玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。　　3.蝦仁先炒熟（或灼熟），放適量鹽調(diào)味。爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟。　　其它材料一同放入拌勻，下芡汁勾芡即可。　　芡汁　　蠔油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量。　　第十種：冬瓜蝦湯　　（加個湯的做法，方法簡單，既清淡又美味）　　材料　　冬瓜半塊、蝦四只、干貝若干、香菜一小搓。　　做法　　1.冬瓜切片。　　2.蔥姜爆鍋。　　3.加入冬瓜片煸炒。　　4.加入清水，再放入蝦和干貝。　　5.大火熬開后放香菜末，加鹽調(diào)味。　　第十一種：陳皮河蝦　　原料　　河蝦250克，九制陳皮15克。　　調(diào) 料　　糖35克，鹽、味精各5克，黃酒5克，蔥末3克，姜未2克，麻油2克，精油500克(實耗15克)，湯50克。　　操作程序　　1．剪去河蝦的須，洗凈后濾干水分；陳皮切成末。　　2．油鍋燒熱，放入河蝦，用旺火熱油爆熟后立即撈出。　　3．鍋留底油，放入蔥、姜煸香，加入酒、湯、鹽、糖、味精、陳皮和蝦，用中火慢慢地收汁，最后滴上麻油，出鍋裝盤。　　特色　　肉嫩味鮮，略帶陳皮酸甜。陳皮油爆蝦是油爆蝦口味的拓展。　　要領(lǐng)提示　　爆蝦需旺火熱油，一次爆成。　　第十二種：蘆筍拌蝦仁　　材料　　蘆筍300克、蝦仁8只、大蒜2粒、紅辣椒1只　　調(diào)味料　　鹽、糖、香油各1/2小匙、色拉油1大匙　　作法　　1、大蒜去皮，紅辣椒去蒂、洗凈，均切末；蘆筍去除根部，削去老皮，洗凈，切小段；蝦仁挑去腸泥，洗凈，對半切段備用；　　2、鍋中倒入半鍋水煮開，放入蘆筍氽燙，撈出，以冷開水沖涼，瀝干水分備用；　　3、再將鍋中水燒開，放入蝦仁氽燙至變色，撈出，瀝干水分，盛入盤中，加入其余材料及A料拌勻，即可上桌。　　第十三種：黃金蝦托　　主料　　白方面包4片，蝦膠4湯匙，蛋1只，白芝麻適量。　　配料　　鹽、生粉、胡椒粉各適量。　　做法　　1、面包切成直徑為二英寸的圓塊，蝦膠與調(diào)味料拌勻。　　2、將蝦膠鋪平在面包塊面上，粘上蛋液及芝麻，放熱油鍋內(nèi)炸至兩面金黃，待瀝干油后再趁熱進(jìn)食。　　備注　　涂蝦膠時要薄，否則面包炸好，蝦仍未熟。

要看你想怎么吃了。可以鹽水煮，直接把蝦洗干凈，放進(jìn)開水里，根據(jù)個人口味放上鹽，也可以放一些花椒和大料，沒有的話放少許十三香也OK，煮至變成粉紅色后，再煮一會就好了；也可以放油鍋里炸著吃，再撒上孜然等調(diào)料：還可以烤著吃，像做燒烤一樣：還可以干靠大蝦，把大蝦一切分開，用油炸，還要澆汁哦，這個比較麻煩一些。我平時就這幾種吃法，根據(jù)你的口味了，不是很詳細(xì)，具體做法最好你從權(quán)威網(wǎng)站查一下，結(jié)合實際操作。美味哦！！

閣下所謂的蝦是海水的還是淡水的，是小蝦還是大蝦？品種不同，大小不同，做法也不相同。望告知，以便回復(fù)準(zhǔn)確，謝謝。