3.用勺子把油燒熱，放入姜末炒鍋，加入辣椒水，加豆腐皮，炒出蘑菇湯,豆皮本身是熟的，稍微炒一下就會有味道,豆皮本身是熟的，稍微炒一下就會有味道,工作方法一:將豆皮浸泡后切成條狀,工作方法一:將豆皮浸泡后切成條狀,3:倒入剁碎的豆皮翻炒幾下,3:倒入剁碎的豆皮翻炒幾下。
練習1材料:油皮200g。輔料:干香菇25g，冬筍25g，甜椒20g，青椒20g，調(diào)料:淀粉5g，花椒3g，生姜10g，料酒10g，鹽4g，味精2g，糖3g，植物油30g。特點顏色鮮艷，柔和醇厚，工作方法1。豆腐皮浸泡洗凈，馬蹄切成大塊，香菇切成鍋鏟，青椒，冬筍切成眼狀，將胡椒浸泡在水中備用。2.將蘑菇和竹筍放入沸水中焯一下，然后取出，3.用勺子把油燒熱，放入姜末炒鍋，加入辣椒水，加豆腐皮，炒出蘑菇湯。4.加入味精，用濕淀粉勾芡，倒入料酒，用勺子盛出，練習2食材:豆皮、肉末、蔥、醬油、味精、胡椒粉、油。工作方法一:將豆皮浸泡后切成條狀，將洋蔥切成小塊備用。2:鍋中倒入少許油，等6分鐘加熱幾個辣椒，再等8分鐘加熱醬油中的肉末，放入味精翻炒，3:倒入剁碎的豆皮翻炒幾下。豆皮本身是熟的，稍微炒一下就會有味道，4:在板子上撒洋蔥。
