食材準備主料:山藥200g木耳150g配料:大蒜頭2瓣輔料:植物油適量鹽適量制作步驟1.山藥除皮，木耳泡發2.山藥切片，放入開水里汆一下3.鍋里加油，燒至7成熱，放入蒜瓣炒香4.放入木耳和山藥，炒1分鐘后放鹽，把鹽炒勻5.起鍋裝盤，即可,5、黑木耳撈出控水,10、加入太太樂鮑汁蠔油和蔬之鮮，成品出爐啦山藥和木耳怎么炒,山藥炒木耳是一道清爽可口的養胃菜，其主料山藥有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公認的清道夫,木耳山藥怎么炒好吃,用料：木耳、山藥兩根、青椒1個、紅椒1個。
1、準備食材，干木耳一把，木耳用熱水容易泡爛，應該提前用涼水泡兩小時，這樣泡出來的木耳才好吃。2、準備一盤清水，加入食鹽、白醋放置備用。除去山藥的外皮，然后切成菱形片，切好后應快速泡在放有食鹽和白醋的清水中，防止氧化發黑。3、紅椒半個，青椒半個，去籽后，切成菱形片，放在盆里，大蒜切成薄片，另外單獨存放。泡發好的木耳，摘去根部，比較大的撕開，放盆里備用。4、鍋內燒水，水燒開后，把山藥倒入焯水40秒，倒入青紅椒，然后再倒入泡發好的木耳，焯水20秒，撈出控水。5、鍋內燒油，油熱后，倒入大蒜炒出蒜香，倒入焯過水的山藥、青紅椒和黑木耳，在勺子里加入食鹽2克，味精1克，雞粉1.5克，加一點清水在勺子里，勾入一點水淀粉，搖勻化開調料。6、淋入一點芝麻油，開大火翻炒至收汁，即可出鍋裝盤
山藥炒木耳是一道清爽可口的養胃菜，其主料山藥有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公認的清道夫。吃這道菜有助于調節暴飲暴食后的身體。食材準備主料:山藥200g木耳150g配料:大蒜頭2瓣輔料:植物油適量鹽適量制作步驟1.山藥除皮，木耳泡發2.山藥切片，放入開水里汆一下3.鍋里加油，燒至7成熱，放入蒜瓣炒香4.放入木耳和山藥，炒1分鐘后放鹽，把鹽炒勻5.起鍋裝盤，即可。注意事項1、山藥有2種，一種外表有很長的毛，比較細，是用來燉湯的，口感比較軟滑，比較糯；另一種比較粗，外表毛比較短，用來炒菜，口感比較爽滑，比較脆；2、挑黑木耳的時候，選擇顏色比較黑，看上去要干透，一朵一朵比較完整的相對優質
用料：木耳、山藥兩根、青椒1個、紅椒1個。步驟：1、山藥打皮切片，水里浸泡。2、黑木耳提前半天用水泡發。3、鍋里燒開水，山藥打水焯。4、青椒紅椒切塊。5、黑木耳撈出控水。6、蔥切蔥沫。7、鍋里倒入少許食用油，蔥入鍋爆香。8、先炒木耳和青紅椒。9、最后放入山藥。10、加入太太樂鮑汁蠔油和蔬之鮮，成品出爐啦
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