包粽子的葉子需要滿足以下三個特點,第一是有清香味,第二要水煮后不破,第三是葉子面積大,這樣才好包粽子包粽子的粽子葉是什么葉子,包粽子的葉子,南北各有不同,大多是根據當地的植物就地取材,包粽子的粽子葉是什么葉子,包粽子的葉子,南北各有不同,大多是根據當地的植物就地取材。
包粽子的葉子,南北各有不同,大多是根據當地的植物就地取材。下面就是棕葉的詳細介紹。老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉,用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉,選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉,粽子有竹葉的清香味,但要煮軟再用。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉,含有特殊的清香味,俗稱“徽州伏箬”。一般來說,南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉,也叫棕葉,是植物箬竹的葉子,北方則是用蘆葦的葉子多一些。看過棕葉的簡單介紹之后,大家是不是好奇為什么會用上面幾種葉子包粽子呢?其實了解了粽葉的要求之后,這個問題就很好回答了。包粽子的葉子需要滿足以下三個特點,第一是有清香味,第二要水煮后不破,第三是葉子面積大,這樣才好包粽子
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