那海參究竟怎么吃，才能好吃又不破壞海參的營(yíng)養(yǎng)呢。這樣處理好了海參后就可以放心的做成好吃的菜了，比如涼拌海參，大蔥燒海參，還有小米海參粥等等，做海參小米粥，做雞湯海參，涼拌海參等，海參粥海參小米粥，海參大米粥都挺好喝的，粥易消化，加了海參煮出來后又有特有的海鮮味。

1、海參怎么做比較簡(jiǎn)單好吃？

你好、很高興回答你的問題。采購原則：干海參以體形完整、大小均勻、體肥實(shí)滿、個(gè)大體重、肉刺挺拔粗壯、體表無殘痕、刀口外翻、含水量較低的為好，大蔥燒海參原料：水發(fā)海參600克、大蔥段100克。調(diào)料：精鹽、味精各1/2小匙、醬油2大匙、白糖、紹酒、水淀粉、色拉油各1大匙、蔥油50克、雞湯100克，做法：1.將海參洗滌整理干凈、放入沸水中略煮一下、撈出瀝干、蔥段放入熱油中煸成金黃色、撈出瀝油備用。

2、速食海參怎么做好吃？

謝謝邀請(qǐng)！速食海參就是即食海參，即食海參通過加工工藝斷開海參復(fù)雜的分孑鏈。并將海參重要活性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保留在海參體內(nèi)，不用發(fā)泡，直接食用，還能被人體直接吸收充分利用，即食海做法有多種:做海參小米粥，做雞湯海參，涼拌海參等。我個(gè)人建議就是開袋即食，這樣吃起來是原汁原味的，當(dāng)然也是最省事的，食用方法是:因?yàn)榧词澈⒍嗖捎谜婵諉蝹€(gè)包裝，開袋化凍即食，自然化凍品質(zhì)最好，其次是通過涼水或溫?zé)崴瘍龊蠹纯墒秤谩?/p>

3、海參怎么吃？應(yīng)在什么時(shí)候吃？

大家好，我是飛戈美食，很高興給大家回答這個(gè)問題，首先，海參有兩種，一種是新鮮的海參，另一種是干海參。新鮮的海參做法比較簡(jiǎn)單，直接上鍋用蔥姜紅燒就非常的美味，至于干海參做起來就比較復(fù)雜，下面我一一為大家解答。1首先用清水浸軟；水燒至80度左右，將參放鍋內(nèi)泡2個(gè)小時(shí)；把煮軟的海參放到清水里浸泡一會(huì)兒，除去內(nèi)臟和沙子，

2已經(jīng)變軟的放入冰水浸泡，未變軟的放回鍋里繼續(xù)煮，直至全部變軟。3最后將海參放到冰水里，讓它大量吸收水分至膨脹，4如果您覺得海參有澀腥味或者吃不慣，可用醋酸中和法去味。這樣處理好了海參后就可以放心的做成好吃的菜了，比如涼拌海參，大蔥燒海參，還有小米海參粥等等，另外海參在任何時(shí)候吃都是可以的，希望我的回答對(duì)大家有幫助，謝謝！。

4、海參如何做才好吃？

很高興回答這個(gè)問題，海參的做法各種各樣，蒸燉炒拌烤煎炸樣樣都行，甚至有的人崇尚海參生吃，這樣吃是原生態(tài)的，不破壞營(yíng)養(yǎng)，但是阿坤不建議生吃，必經(jīng)海參還是有寄生蟲的，這樣吃并不健康。那海參究竟怎么吃，才能好吃又不破壞海參的營(yíng)養(yǎng)呢？得看看海參行家是怎么做的！想要海參營(yíng)養(yǎng)能夠最大程度的保留，我們建議做法不要太復(fù)雜化，這么幾種做法都行：一、蒸海參：蒸海參最具代表性的就是清蒸海參與海參蒸蛋，

清蒸海參做法：1.鮮海參洗凈（干海參泡發(fā)好），準(zhǔn)備好一小碗高湯（配上鮑汁、土雞、火腿、豬骨棒、枸杞、耗油熬成的高湯，口味更佳。當(dāng)然可以根據(jù)你喜歡的口味熬制），2.把高湯倒入海參中，一點(diǎn)點(diǎn)就好。不要把海參的原味淹沒了，3.把海參放入蒸鍋中。最好加一個(gè)蓋子，防止蒸餾水留到碗中，4.旺火蒸一個(gè)小時(shí)，海參被蒸得軟一些大一些了，就可以和擺上桌子咯，很鮮很嫩。

海參蒸蛋的做法：1.備好食材，海參提前泡發(fā)好，將雞蛋磕入一個(gè)大碗中，攪打成蛋液，倒入1：1.5的溫水?dāng)噭颍?.用篩子將蛋液過濾一次，把過濾好的蛋液倒入容器中，如果表面有小氣泡可用牙簽扎破，蓋上蓋或用保鮮膜蓋住，放鍋里面隔水蒸8-10分鐘。3.利用這個(gè)時(shí)間處理一個(gè)海參，放開水鍋里焯一下水，切成粒，小香蔥切碎，

4.蛋羹出鍋后，撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調(diào)味即可。二、海參熬粥：海參熬粥最有營(yíng)養(yǎng)的就是海參小米粥，海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋，海參粥保留了海參的營(yíng)養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用，這種吃法比較適合平時(shí)吃海參的老年人，不但營(yíng)養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會(huì)傷胃，對(duì)于老年人的體弱虛寒大有好處。