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凍頂茶,大陸人口向臺灣遷移臺灣省制茶技術被帶到廊道

來源:整理 時間:2023-06-11 14:21:50 編輯:好好學習 手機版

這種茶在臺灣省非常有名和受歡迎,隨著大陸人口向臺灣省的遷移,臺灣省的種茶和制茶技術被帶到了包道,凍頂是山名,烏龍是品種名,臺灣省的茶產業才發展起來,有了自己的名茶-凍頂武隆,凍頂烏龍茶的加工工藝很有講究,凍頂茶葉品質優良,在臺灣茶葉市場占據領先地位,凍頂烏龍茶屬于輕度半發酵茶。

1、 凍頂烏龍茶的評價

隨著大陸人口向臺灣省的遷移,臺灣省的種茶和制茶技術被帶到了包道。據野史傳說,是清光緒年間舉人林鳳池從福建帶回武夷山武隆種植的,臺灣省的茶產業才發展起來,有了自己的名茶-凍頂武隆。這種茶在臺灣省非常有名和受歡迎,凍頂烏龍茶屬于輕度半發酵茶。凍頂是山名,烏龍是品種名,凍頂茶葉品質優良,在臺灣茶葉市場占據領先地位。其上品外觀緊實、彎曲、條狀、墨綠色、色澤鮮艷,有蛙皮般的灰斑,干茶香氣濃郁;沖泡后湯色略呈橙黃色,香味明顯,類似桂花香,茶湯入口充滿活力,潤喉韻味濃厚。葉子底部有紅邊,葉子中間是淺綠色,凍頂烏龍茶的加工工藝很有講究。鮮葉為清心烏龍等優良品種的芽葉,經干燥、冷卻、搖青、炒青、揉捻、初烘、復揉、復烘、烘焙而成。

文章TAG:凍頂制茶廊道臺灣省遷移凍頂茶

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