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1，如何經(jīng)營小的超市

用心做事，服務大眾，賣別人需求的商品。

如何經(jīng)營小的超市

2，如何經(jīng)營小型超市

如何經(jīng)營小型超市作為中小連鎖超市一般都是以普及社區(qū)型的超市，那么對這種有著一定的消費群體的社區(qū)型超市如何增加營業(yè)額以及毛利額是眾多的經(jīng)營者深感困難的問題，就此方面希望與大家進行探討。　　首先我們來分析一下影響超市營業(yè)額增長的原因從顧客與門店營業(yè)額角度來看，營業(yè)額是由顧客購買單價與來客相乘而得，一方或兩方增加時，營業(yè)額就會上升。一般來講為了提高營業(yè)額與來客數(shù)，需要策劃促銷活動，作為中小超市因為有著一定的顧客群體，增加來客數(shù)量就顯得比較困難，因為周圍的流動人口比較少，就會使門店的來客數(shù)量受到一定的影響。故而作為中小連鎖超市以及社區(qū)型超市如果以單純增加來客數(shù)量作為門店銷售業(yè)績的提升，顯然是不可行的。　　另外一方面就是如何提高客單價，剛才講到對于社區(qū)型超市來講固定的服務群體和消費群體。也正是因為此種原因使得社區(qū)型超市的客單價的提高有著一定困難。因為周圍的消費群體主要是以購買日常生活必須品為主要目的，長此以往已經(jīng)形成的購買購買意識使其很難增加在門店的消費單價，也就是我們所要求的客單價。　　雖然剛才從顧客以及客單價角度看到了社區(qū)型超市的業(yè)績提升存在著一定的難度，但是也不是說沒有解決的辦法。最主要的是我們要抓住重點既社區(qū)型超市就是以服務社區(qū)為前提就應該從這方面進行著手：　　1、增加經(jīng)營項目　　正是因為社區(qū)型超市的此種局限性和發(fā)展的空間，應該把增加經(jīng)營項目列為首位目標，切不可以慣有的經(jīng)營方式進行。應該把一些以前沒有但周圍群體需要的經(jīng)營項目納入到新的經(jīng)營當中來，從而達到提升整體經(jīng)營業(yè)績的目的。2、提高有效商品的引進　　中小連鎖超市的商品定位都是一樣的規(guī)模，一樣的布置，而這種模式正是制約和影響其在社區(qū)發(fā)展的主要問題，應該突破這種經(jīng)營方式，進行統(tǒng)一連鎖地區(qū)劃分的經(jīng)營變動使門店在不同的社區(qū)范圍內(nèi)形成各自的特色格調(diào)，從而成為社區(qū)內(nèi)的小型購物中心。　　3、增加消費者的入店次數(shù)　　固定的消費群體以及固定的消費使得顧客已經(jīng)形成一種潛在的消費時間段，例如有部分人喜歡在周日進行統(tǒng)一購買有些顧客喜歡在周三進行購買等等，那么就要突破這種消費的模型，使周圍的消費者變每周一次為兩次，這樣就要前邊兩項的支持和配合才能把消費者吸引進來。　　4、進行商品的的錯位經(jīng)營　　所謂的商品的錯位就是指和競爭門店的商品進行錯開，以顧客的需求為主要目標，而與其他大型競爭和小型競爭者之間實行錯位經(jīng)營，從而避免過多的競爭一致影響到毛利率的提升。　　當然以上所提到的4點也不是很全面，比如在服務質(zhì)量等方面也要進行必要的調(diào)整，總之從每個細節(jié)做起相信你的門店的銷售一定會有所提升。

如何經(jīng)營小型超市

3，超市經(jīng)營策略

原發(fā)布者:sun一葉扁舟運營管理方案1、超市整體運營方案及理念1、整體運營方案1.1、集食品、日用百貨等醫(yī)院規(guī)定的范圍內(nèi)的物品為一體的超市形式的經(jīng)營管理；1.2、實現(xiàn)一級管理、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一編碼、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一促銷、統(tǒng)一價格。1.3、實現(xiàn)財務一級核算，一個財務中心。1.4、商品部統(tǒng)一管控商品供商談判降低進貨成本是企業(yè)的核心所在，進貨工作的一切調(diào)整都是以此為軸心在運轉(zhuǎn)。對進貨價格的監(jiān)控和各種費用的收取都有作了明確的規(guī)定，從制度和操作上都作明確規(guī)定，在制度和系統(tǒng)操作上堵截了跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。1.5、實現(xiàn)財務部統(tǒng)一結(jié)算商品經(jīng)營方式有多種：經(jīng)銷、代銷、賒銷等多種。超市的商品無論何種經(jīng)營方式，任何供應商均在總部財務中心結(jié)算。1.6、實現(xiàn)統(tǒng)一會員管理超市可使用一卡通或現(xiàn)金銷售。由于醫(yī)院人口流動較大，所以前期先對實行現(xiàn)金交易的方式，后期逐步進行完善，最終建立可行的病患一卡通刷卡消費制度；2、服務理念首先，要不斷進行員工的思想教育，樹立“一切為了醫(yī)院員工、病患及其家屬”的經(jīng)營理念。使員工熱愛自己的本職工作，培養(yǎng)對專業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動性、積極性，教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務的意識，教育員工樹立嚴格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀和食堂的規(guī)章制度。同時，不斷提高員工的業(yè)務素質(zhì)，因為這是提高超市工作效率和服務質(zhì)量的基本條件。加強業(yè)務技術(shù)方面的培訓，提高員工的業(yè)務操作技術(shù)和技巧，通過培訓使員工達到：1、熱情、主動、耐心、周

要做好超市的生意，關鍵是要了解超市的經(jīng)營特點，并能找出相應的對策。本文總結(jié)了超市的八大特點和超市經(jīng)營管理的二十四條對策。　　特點1：價格是超市渠道的敏感話題，消費者來這里期望能低價購物，超市之間的競爭焦點也是價格。　　超市經(jīng)營管理對策：　　（1）產(chǎn)品盡可能多、盡可能醒目的明碼標價；　　（2）特價促銷；　　（3）加強陳列效果，規(guī)劃傳播策略，提升品牌形象，增加產(chǎn)品附加值，使消費者覺得物有所值；　　（4）合理降低經(jīng)營費用，強化成本優(yōu)勢。　　特點2：自選式購物，場地大、陳列面大。　　對策：　　（1）許多消費者是沖動性消費，因此生動化（陳列、店頭廣宣）是業(yè)務要點；　　（2）盡可能大、盡可能多、盡可能美觀而且風格一致做堆頭、端架、貨架陳列；　　（3）陳列模范店；　　（4）生動化比賽（業(yè)務員之間、超市之間）。　　特點3：超市管理正規(guī)，倉儲、財務、店面營運、產(chǎn)品定價均為分部門、分權(quán)執(zhí)行。且絕大多數(shù)超市對供應商實行月結(jié)政策，大賣場霸氣十足，隨時可找個理由（如節(jié)日、店慶等）要求供應商贊助。　　對策：　　（1）倉儲經(jīng)理、營業(yè)經(jīng)理、財務經(jīng)理、柜組長、庫管、財務出納是超市運作的關鍵人物，跑超市的業(yè)務代表應具備相當?shù)墓P、人際協(xié)調(diào)能力，受過專門業(yè)務知識訓練，技能良好；　　（2）多與超市搞聯(lián)合SP，增進雙方合作關系（促銷應注意考慮雙方利益）；　　（3）在連鎖超市評選銷量最大或銷量超額率最高的冠軍店，給予該店經(jīng)理及員工獎勵；　　（4）特殊節(jié)日（圣誕節(jié)、復活節(jié)、情人節(jié)）為超市提供帶本公司標志的圣誕樹、燈塔、拱門等飾物；　　（5）消費者在該超市購物滿′′元送本公司禮品一份；　　（6）超市慶典（如店慶）提供特價、免費產(chǎn)品等；　　（7）盡供應商本分，做好售后服務；　　（8）合同簽訂要專業(yè)、嚴謹；　　（9）吸納超市運作的專業(yè)人才，進行現(xiàn)有業(yè)務人員專題培訓；　　（10）教育并要求超市業(yè)務人員（包括理貨員、促銷員、業(yè)代）工作過程中須考慮超市的利益，避免給店方制造麻煩，如：A、促銷、理貨人員須統(tǒng)一著裝、注意儀表、規(guī)范行為舉止；B、產(chǎn)品、促銷品碼放整齊有序、手繪POP整潔美觀；C、較大量的生動化任務（如打堆頭）避免在超市高峰期進行，如有需要可執(zhí)行夜間生動化工作。　　（11）在不影響本職工作的前提下，盡可能幫店方員工做力所能及的事。　　特點4：超市多有相對較大的庫存面積，存貨品種多、數(shù)量大，容易混亂，超市送貨接貨的時效性很強，入庫手續(xù)較正規(guī)、較復雜。　　對策：　　（1）與庫管、倉儲經(jīng)理保持良好的合作關系，把自己的產(chǎn)品擺在倉庫最外邊——最容易拿到的地方，請倉儲人員多加關照；　　（2）高頻率回訪、做庫存管理，防止斷貨，促成超市倉儲人員對本公司產(chǎn)品庫存量投入更多關注；　　（3）與柜組長保持良好關系，促使他們及時向超市總配部門調(diào)貨并上貨，保證貨架的安全庫存；　　（4）了解、掌握超市的收貨習慣，如有需要，提供夜間送貨服務。　　特點5：到超市購物時消費者90%以上是準備買回去作家庭消費（或店外；未來消費），多為定期采購生活用品。　　對策：　　（1）既然是家庭消費——我們就要力推大包裝，方便消費者全家共享；　　（2）既然是計劃性定期購買——我們就要力推多支產(chǎn)品包裝（如：半打包裝、三聯(lián)包、捆扎銷售、禮品包等），以方便他們攜帶，又可以促成他們的擴張性消費（家里放的產(chǎn)品越多，就消費得越多）；　　（3）制訂多包裝的促銷價——鼓勵消費者一次性購買多一點。　　特點6：采購者多以女性、主婦、家屬為主。　　對策：　　POP、告知牌的宣傳風格應和這一部分消費者的心理特點相符（如卡通式POP、生動有趣的搖搖牌、醒目搶眼的促銷價與原價的對比等）。　　特點7：超市對產(chǎn)品期望的不僅是利潤，更重要的是對店內(nèi)客流量的帶動，以及本超市低價形象的樹立。超市周末人流量是平時的1.7—2.5倍，周五—周日是超市的“促銷期”。　　對策：　　與超市談判的利器——本廠在貴店的促銷活動排期表。　　促銷主題與促銷費用控制　　（1）、新品推廣——作為廣告、市場費用的一種投入方式，A&P比在15%—30%之間；　　（2）、成熟品牌推廣——依據(jù)預估銷量列支促銷費用（以5%—15%為界）。　　（3）、例：預估在′′超市作促銷期間可銷售1000箱飲料（每箱45元）。　　特點8：每個超市都有他自己或多或少的特點。　　對策：　　對重點超市投入更多關注，設立具體的營銷策略，包括內(nèi)容如下：　　（1）配送體制：根據(jù)該超市的倉儲、流速、收貨習慣等決定該超市的個案配送方式，如：一周三次、夜間送貨；讓經(jīng)銷商送貨（經(jīng)銷商與該超市采購經(jīng)里有良好關系，無帳款風險）　　（2）設備計劃：根據(jù)該超市具體情況決定設備投入計劃。如：某超市地處大學區(qū)，且店內(nèi)快餐區(qū)較大，則應重點投入立式展柜、現(xiàn)調(diào)機等設備。　　（3）產(chǎn)品與包裝計劃：如：某超市地處鬧市，60%以上的購買者是步行的，我們供的包裝就應該方便他們步行攜帶。　　（4）其他：包括定價、促銷品、廣宣品投入計劃。

超市經(jīng)營策略： 1經(jīng)營注意的問題 2如何成本控制 3如何應對競爭優(yōu)勢 4現(xiàn)場展示形式氣氛渲染 5促銷計劃

超市經(jīng)營策略