下面我就蘋果優質的標準和怎么才能種出優質的蘋果這個問題談一下我個人的一點看法。果點也就是蘋果的星點，優質的蘋果要求星點小，比較稀疏，如何種出優質的蘋果現在的蘋果市場，兩極分化嚴重，優質的蘋果價格高供不應求，所以，如何能種出優質的蘋果是我們果農現在要著重考慮的問題，但是要種出優質的蘋果不是靠哪一方面的管理提高就可以的，需要在各個方面采取科學管理的方法，才能夠有很好的效果。

1、什么樣的蘋果是優質的蘋果？如何才能種出優質的蘋果？

蘋果是一種大眾水果，很多人都喜歡吃，我們在挑選蘋果的時候，會以外觀和口感等方面做判斷，但是眾口難調，每個人的喜好不同，同樣的蘋果有的人認為好，有的人就認為不好，所以，我們只能以大多數人的觀點為基準來判斷一個蘋果的質量是否達到優質的標準。下面我就蘋果優質的標準和怎么才能種出優質的蘋果這個問題談一下我個人的一點看法，

什么樣的蘋果是優質的蘋果？前面說過，我們對于蘋果質量要從外觀和口感兩方面去判斷，我們國家在農業行業標準NY/T2316-2013《蘋果品質指標評價規范》中也對各項指標做出了規范，這個標準是我們對于蘋果質量判斷的重要理論依據（以下簡稱“評價規范”）。一、外觀質量的判斷：1.果實大小：“評價規范”中，果實的大小是按照重量來劃分的，隨機抽取10個蘋果，平均單果重大于250克的為極大果，

我們現在一般按照橫向最大直徑作為判斷蘋果果個的標準，大部分的蘋果品種一級果要求橫向果徑在80mm以上。2.果實形狀：“評價規范”中，把蘋果的果實形狀分為近圓形、扁圓形、長圓形、圓柱形、圓錐形等10種，一般來說，對于紅富士，現在一般都是比較認可高樁果型，也就是近似于圓柱形的果實，3.蘋果表面光潔度：在“評價規范”里稱作是果面光滑度，也就是我們平常所說的表光，優質的蘋果要求表面平滑，光潔度好。

4.果點大小和疏密程度：果點也就是蘋果的星點，優質的蘋果要求星點小，比較稀疏，5.果實顏色：蘋果的果實顏色，在紅色品種上要求比較嚴格，其它顏色的蘋果品種相對來說要求比較松一些，紅色蘋果品種一般要求著色的面積和顏色的鮮艷程度，著色面積越大顏色越鮮艷的越好。6.銹量多少：蘋果的果銹包括胎銹、凍銹、藥銹、水銹等多種，是影響蘋果表面質量的主要因素，果銹越少的蘋果表面質量越好，

二、內在質量的判斷：1.果心大小：蘋果果心的大小影響到可食用部分的大小，一般一小于果實半徑1/3的為優質。2.果肉顏色：“評價規范”中把蘋果果肉的顏色分為了白、綠白、黃白、黃、紅五種，一般來說，大部分消費者喜歡黃色果肉的蘋果，3.果肉質地：蘋果的果肉質地分為松軟、綿軟、松脆、硬脆、硬五種，每個人的口味不同，一般來說大部分喜歡松脆的果肉。

4.可溶性糖含量及可滴定酸含量：可溶性糖含量決定了蘋果的甜度，可滴定酸含量決定了蘋果的酸度，有的人喜歡甜一些沒有酸味的，有的人喜歡酸甜的，也有的人喜歡比較酸的，一般來說，可溶性糖含量高、可滴定酸含量適中的蘋果口感比較好一些，5.其它內在質量：在“評價規范”中，還規定了蘋果的果肉粗細、汁液多少、風味、香氣、硬度、耐貯性等指標，這些都是判斷蘋果品質的指標。

如何種出優質的蘋果現在的蘋果市場，兩極分化嚴重，優質的蘋果價格高供不應求，所以，如何能種出優質的蘋果是我們果農現在要著重考慮的問題，但是要種出優質的蘋果不是靠哪一方面的管理提高就可以的，需要在各個方面采取科學管理的方法，才能夠有很好的效果，一、選擇好的蘋果品種和適宜的園址種植蘋果樹，建園和品種的選擇是生產優質蘋果的基礎，基礎打好了才能長出優質的蘋果，要不然，及時后期再合理的管理，也會出現種種問題。

園址的選擇要適宜蘋果樹生長，無論是周邊環境還是土壤狀況，再或者水利條件等等，都要進行綜合考慮，尤其要注意果園周圍是否有大的污染源，果園的土壤狀況是否適合蘋果樹生長等等，現在的蘋果樹品種很多，要選擇適合自己，市場歡迎的蘋果品種種植，優質的蘋果品種能夠對蘋果的果型、表光、口感、管理難易程度等多方面起到一定的決定作用。