淋上鮮檸檬汁，然后整只吃下，吃世界頂級生蠔的“姿勢”當然也闊以這樣吃，但是面對來自世界5國的頂級生蠔醬紫吃，不僅略顯粗暴，而且還會極大地敗壞頂級生蠔的風味。呵呵勒克兒攝吃世界頂級生蠔最優雅的吃法，一是用專業蠔刀開蠔，將蠔肉裙邊剝離，先聞一下生蠔清新微咸的海水味，然后喝下生蠔殼里的“生蠔水”——這一步非常重要。

1、生蠔是吃生的好，還是熟的好？

非常感謝邀請做答：筆者作為一個廣東沿海地區的吃貨，我的建議是生蠔還是吃熟好！這是為什么呢？雖然生吃生蠔從營養價值上來講，會比熟生蠔價值大。但目前而言全球范圍內，符合直接生吃的生蠔產自北美，日本，歐洲等少數海域，咱們大多數人一般情況下，很少能買到可靠衛生的可以直接生食的生蠔！現在國內你所能見到的生蠔，一般為養殖生蠔況且現在的海域或多或少都受到工業或城市廢棄物的污染。

根本達不到，生食標準，如果生食，你有可能只能忍受上吐下瀉的痛苦了！若養殖環境不好，生蠔還有可能攜帶很多寄生蟲，細菌特別是諾瓦克病毒，如果不小心誤食那享受美味的美好初衷，就變成了夢魘。另外分享幾條小技巧：①選購生蠔時，一定要買閉合緊密的，外殼已經張開的不要買，②蒸著食用生蠔，要等鍋內水開后，放入生蠔煮開殼，再煮上4/9分鐘。

2、生蠔可以生吃嗎？對身體有什么影響？

答案是必須的——完全可以生吃，而且味道巨鮮美！但是，生吃是有前提的，那就是，這些生蠔必須是來自無污染的深海！近海養殖的，別說生吃，即使烹飪弄熟了，有些生蠔里面有寄生蟲，想想，心理的陰影面積都很大，成都最近就有一家餐廳，專門舉辦了生吃生蠔的“蠔”盛宴。勒克兒攝在成都，吃貨們都喜歡吃生蠔，但最多的吃法是炭烤，當然，燒烤店的這些生蠔都是國內近海養殖的普通生蠔，

稍微高檔點的餐廳，也有煲湯、清蒸、生煎等各種做法，生吃的比較鮮見——來自國內沿海養殖場的生蠔，這些餐廳還是比較負責任的，一般都不敢讓吃貨們生吃。不過，成都眾多的五星級酒店、著名的西餐廳、日本料理店等都能吃到鮮美的生蠔，比如錦江賓館、會展洲際大酒店、藍色加勒比美食廣場的北海道等，但是，在這些地方生吃生蠔，也只能懷著膜拜的心情，嘗嘗而已。

比如，法國的吉拉多生蠔，一枚48元，加州小熊本生蠔，一個98悶，當季最好的新西蘭馬爾伯勒，上百元一枚——這些個價格，如果是工薪階層，大多數也只是觀賞一下下，因為荷包實在無法支撐你對這些生蠔的饕餮，來自5個國家的小姐姐就在宴御盛邀吃貨們品嘗生吃生蠔、品嘗世界頂級舌尖美味！勒克兒攝關于生吃生蠔，正好7月近日新西蘭SEALORD漁業集團聯合成都宴御海鮮姿造，在成都攜手舉辦了一場“世界名蠔展·中國成都站”——來自5個國家多個天然無污染海域的12種名貴生蠔送達了成都，這些生蠔，都是全世界最優質的遠洋生蠔！作為一枚典型吃貨，我絕對是慕名而去，而且吃得滾瓜溜圓而歸！如果你人生沒生吃過生蠔，到這里來品嘗一下，人生就完美了。

呵呵勒克兒攝下面，我讓題主見識一下新西蘭SEALORD漁業集團帶來了哪些生吃無限鮮美的生蠔——世界頂級豪華生蠔——法國奧斯特拉家族御用黃金生蠔（注意，左邊金光閃亮的蠔殼，右邊是剝開的），勒克兒攝此次“世界生蠔展”成都站最扯眼球的當屬這個“黃金生蠔”。這是來自于法國奧斯特拉家族御用生蠔，其味道復雜而且豐富，一入口先有海水咸味，再來是鮮甜回甘，質地爽脆，肉身肥大，味道鮮甜，

黃金生蠔有別于其他生蠔，在培育期間，養殖員會為黃金生蠔撒上璀璨的金箔，外觀上看猶如夜空里的點點繁星。新西蘭馬爾伯勒生蠔，勒克兒攝馬爾伯勒是首次亮相成都站。它是新西蘭農業部推薦培育的食用專門蠔種，這種生蠔生長于南極圈內，冰冷的水域使得其肉質非常肥厚，馬爾伯勒蠔有著烏黑發亮的蠔殼，這是世界上罕有的黑色蠔殼，像黑色的珍珠一樣反射著光澤，屬于生蠔品種中的貴族。

其肥美鮮嫩的蠔肉由黝黑的裙邊包裹著，蠔肉裙越是發黑，說明這只蠔所含有的雄性激素越醇厚，補腎的功效越是顯著，加州小熊本生蠔。勒克兒攝加州小熊本生蠔至少需3年左右時間才能長成至適合食用的大小，在美國深受大眾喜愛，肉質緊致，入口有近乎黃油的綿滑感，法國吉拉多被譽蠔中之后，每一枚生蠔都經過59道繁復養殖手法，諾曼底和Marrennesd’Oleron的純凈海洋洗禮，歷時至少4年以上時光才能上市。