夜市賣炒面、顧客追求的是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便快速。會千樣不如精一門、打算在夜市擺攤賣炒面應(yīng)該是才開始創(chuàng)業(yè)的人、做好了會對以后的事業(yè)信心有很大的幫助，我有3年的夜市經(jīng)歷、應(yīng)該可以幫到你，下面桃妹就來說說炒面類都需要準(zhǔn)備那些調(diào)料，首先是你在夜市的選址，不要以為是夜市人就火爆，同樣一條街，有的人只逛一半就往回走了，你是夜市的街多長，人們就逛多遠(yuǎn)，你可以選擇在幾個(gè)火爆的攤位附近，這樣可以給你帶動點(diǎn)人氣，當(dāng)然好攤位一般不往外轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)讓也內(nèi)部消化了，不會到外人的。

1、夜市擺攤賣炒面怎么樣？

小生意、大學(xué)問！會千樣不如精一門、打算在夜市擺攤賣炒面應(yīng)該是才開始創(chuàng)業(yè)的人、做好了會對以后的事業(yè)信心有很大的幫助！我有3年的夜市經(jīng)歷、應(yīng)該可以幫到你！夜市賣炒面、顧客追求的是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便快速！這里面就涉及到一個(gè)專業(yè)手藝、一定要快、其次就是食材的選擇、大生意靠服務(wù)、品質(zhì)、品牌生存、小買賣就是一個(gè)味道、衛(wèi)生！味道很簡單、真材實(shí)料、不能省成本采購三無產(chǎn)品、非標(biāo)貨！不會采購就認(rèn)品牌、絕對不會錯！每一個(gè)主配菜都要認(rèn)真清洗、處理、不要讓顧客看到不該有的東西、衛(wèi)生那是一個(gè)必須養(yǎng)成的好習(xí)慣、一個(gè)做餐飲炒菜的人除了自身的干凈、有空就是打掃灶臺、操作臺這些、尤其是擺攤當(dāng)著顧客的面加工食材、盡可能的不要讓顧客看到衛(wèi)生死角！小餐飲要讓顧客忘記你的價(jià)格、讓他記住你的東西干凈，可以放心得吃就是成功了！。

2、夜市擺攤做炒面一類的小生意怎么樣？需要注意哪些？

很高興回答你這個(gè)問題，我朋友就是做這個(gè)的，希望能幫到你，首先是你在夜市的選址，不要以為是夜市人就火爆，同樣一條街，有的人只逛一半就往回走了，你是夜市的街多長，人們就逛多遠(yuǎn)，你可以選擇在幾個(gè)火爆的攤位附近，這樣可以給你帶動點(diǎn)人氣，當(dāng)然好攤位一般不往外轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)讓也內(nèi)部消化了，不會到外人的。你說的賣炒面，我感覺有點(diǎn)單一了，比如2個(gè)人逛街，一個(gè)人想吃炒面，一個(gè)人不愿吃，可能遷就朋友就不吃了，建議你再炒些河粉，餅，米飯，就多買點(diǎn)種類，配料都差不多，口味多了選擇性也多，自然吃的也多，

還有建議你多買點(diǎn)青菜，小油菜，圓蔥，尖椒，豆芽，胡蘿卜，單獨(dú)放在框里，根據(jù)客人口味添加，炒出來也有食欲，不嫌麻煩最好弄點(diǎn)辣椒油，這樣外觀更好了。戰(zhàn)略:對客人和氣點(diǎn)，不要像各別人來你家吃東西待理不理的，給欠你錢似的，你還沒火到那種地步，真的火到那地步你可以有這想法，(愛吃不吃，后面排隊(duì)的多了)遇到男的你感覺飯量大的人，可以隨口問一句，夠吃嗎？他要說不夠，你隨手給他加點(diǎn)隨意加點(diǎn)（可以多放點(diǎn)便宜的青菜），多搭幾毛錢你挽回了一個(gè)熟客，(可能更多他的朋友)吃你的炒面主要是吃飯，不是吃著玩的零食，你要分清主次，

堅(jiān)持:今天太累了，不去了，反正沒人管，除了天氣惡劣最好不要休息，這也是信用問題。比如今天我去你家吃飯，你沒去，有點(diǎn)失望，下次正好你休息我又去了，又沒吃上，第三次想吃了我可能掂量一下，今天老板去了嗎？我大老遠(yuǎn)的去了他在不去，我又白跑一趟，可能我就不去了，你只要記住這幾點(diǎn)，能吃苦！找個(gè)差不多的位置，面吵的別難吃，堅(jiān)持下去絕對比上班強(qiáng)(我擺了5年地?cái)偭?，

3、打算在夜市賣炒面炒米粉，用什么配料炒的好吃？

桃妹來解答。如果覺得我的回答對您有所幫助，請點(diǎn)贊 關(guān)注我，桃妹還另有豪禮相送，謝謝！在夜市炒面炒粉其實(shí)還是不錯的。人苦點(diǎn)累點(diǎn)，但是只要味道好，實(shí)惠點(diǎn)，基本上比你上班要強(qiáng)的多，以前桃妹老舅，本來是開炸串店的，后來炸串做的好吃，又開了兩個(gè)分店。然后把炸串的醬料改良了一下，又在我們那一中附近開了兩個(gè)炒面炒飯店，生意也是老火，

后來它有開了幾年小龍蝦店，賺了老鼻子錢了，現(xiàn)在直接退休跑海南享福去了。桃妹暑假的時(shí)候，就去他家店里打工，炒面店和龍蝦店兩頭跑，它的調(diào)醬，調(diào)料，配菜啥的也都知道，畢竟做小吃的，實(shí)誠點(diǎn)，嘴巴甜點(diǎn)，會來事點(diǎn)，味道好點(diǎn)就能賺錢，其實(shí)能有啥秘方？老老實(shí)實(shí)炒個(gè)飯，比你整的花里胡哨還不好吃的不知道高到哪里去了，下面桃妹就來說說炒面類都需要準(zhǔn)備那些調(diào)料。