蘑菇世界上品種繁多，蘑菇可分為食用類蘑菇、藥用類蘑菇、有毒類。蘑菇有哪些種類？食用蘑菇品種大全食用蘑菇品種大全:1，香菇原產(chǎn)中國，是市面上最常食用的蘑菇品種之一，中國栽培香菇已有800多年的歷史，香菇不僅肉質(zhì)鮮美，香氣獨(dú)特，而且味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

20種食物蘑菇種類:香菇、草菇、金針菇、雙孢菇蘑菇、平菇、銀耳、黑木耳、竹蓀、羊肚菌、大白口蘑、松茸、黑木耳。20種蘑菇常吃蘑菇由菌絲體和子實(shí)體組成。菌絲體是營(yíng)養(yǎng)器官，子實(shí)體是生殖器官。蘑菇有多達(dá)36000種性，從成熟的孢子萌發(fā)成菌絲。

蘑菇菌種包括茶樹菇、金針菇、香菇、草菇、猴頭菇、平菇、香菇、平菇等。1.杏鮑菇的子實(shí)體一般略小。菌蓋直徑28cm，扁平半球形，逐漸展開，乳白色至淡黃色，邊緣光滑，初卷，常具傘菌碎片，稍粘，干燥后有時(shí)開裂。中國主要產(chǎn)于新疆、江蘇、浙江、福建、廣東、貴州、云南、四川、西藏、山西、海南、臺(tái)灣省等省。2.金針菇的子實(shí)體由蓋、褶和柄三部分組成。大多成束生長(zhǎng)，肉質(zhì)柔軟有彈性。

菇蓋表面有一層薄薄的膠體，濕時(shí)有粘性，黃白色至黃褐色，菇肉白色，中心厚，邊緣薄，菇褶白色或象牙色。3.香菇子實(shí)體單生、叢生或叢生，子實(shí)體中等至稍大。帽子的直徑為512厘米，有時(shí)可達(dá)20厘米。幼時(shí)呈半球形，后扁平至略扁平。表面呈菱形，淺褐色、深褐色至深肉桂色，中間常有深色鱗片，邊緣常為污白色毛狀或絮狀鱗片。蘑菇肉呈白色，略粗或粗，細(xì)而香。

蘑菇(學(xué)名:Agaricuscampestris)由菌絲體和子實(shí)體組成。蘑菇大部分可以作為食物和藥物，但是蘑菇的毒會(huì)對(duì)人造成傷害。蘑菇的種類太多，不同的蘑菇有不同的面貌。蘑菇是蛋白質(zhì)含量非常高的蔬菜，中醫(yī)也有記載:蘑菇味甘，能幫助消化、安神、抗菌、降血糖、降血壓、降膽固醇等。因此，食用菌的種植自然成為一種自然的發(fā)展，并迅速取得成效。

蘑菇世界上品種繁多，蘑菇可分為食用類蘑菇、藥用類蘑菇、有毒類。其中食用蘑菇可分為菇類、菇類、菇類，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。藥用蘑菇可入藥且療效好，有毒蘑菇不可食用可中毒，木腐真菌是天然的清道夫，能維護(hù)森林環(huán)境。香菇香菇是蘑菇中的常見品種。它的味道不僅鮮美，而且富含維生素C、鉀、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。長(zhǎng)期吃香菇，可以增強(qiáng)自身抵抗力，預(yù)防各種疾病。

香菇:世界第二大食用菌，中國特產(chǎn)之一。平菇:常見的食用菌，工廠分布廣泛，價(jià)格相對(duì)較低。金針菇:形狀比較小，肉質(zhì)柔軟有彈性，菇肉白色。猴頭菇:一種形似猴頭菇的食用菌，藥食兩用。茶樹菇(Agrocybe aegerita):學(xué)名為Agrocybe cylindrica，是一種食藥用菌，也是一種嗜溫的食用菌。其他種類:草菇、竹蓀、牛肝菌、杏鮑菇、白蘑菇等。最美味蘑菇:蘑菇又叫白蘑菇，蓋白，肉厚，柄短。比蘑菇還新鮮，味道極其鮮美。

食用蘑菇品種收藏:1。香菇原產(chǎn)中國，是市面上最常食用的蘑菇品種之一，中國栽培香菇已有800多年的歷史。香菇不僅肉質(zhì)多，香氣獨(dú)特，而且味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法多樣，2.平菇也是我們常吃的一種蘑菇。其菌體呈叢生或重疊狀，菌蓋呈貝殼狀或扇形，肉質(zhì)厚嫩，口感柔軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，3.草菇又稱蘭花菇，是一種主要生長(zhǎng)在夏季雨后草堆上的菌類。它不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，它有“素食中的肉”的美譽(yù)，可以吃新鮮的、干的或罐裝的。