但早已走出陜西，所以深圳應(yīng)該有賣的，畢竟深圳外來人口還是很多的，北方人也是長(zhǎng)期在哪打工，所以應(yīng)該有賣牛肉餅的，如果沒有你也可以親自做份牛肉餅，解解饞。相對(duì)于蘭州拉面、沙縣小吃，陜西的小吃在本省還是居多，近兩年才逐漸的有人在外地賣，并且有的鄉(xiāng)黨做的規(guī)模也比較大。

1、深圳有賣牛肉餅的嗎？

香酥牛肉餅雖然是一道陜西小吃，主料有肥瘦牛肉、高筋面粉，輔料有油、鹽、五香粉、花椒粉、水、大蔥等！但早已走出陜西，所以深圳應(yīng)該有賣的，畢竟深圳外來人口還是很多的，北方人也是長(zhǎng)期在哪打工，所以應(yīng)該有賣牛肉餅的，如果沒有你也可以親自做份牛肉餅，解解饞！具體的做法請(qǐng)看西安唯典小吃培訓(xùn)中心的分享：所謂的配方，其主要的還是準(zhǔn)備的材料：牛肉250克蔥花50－60克、花椒粉2小勺、五香粉1小勺、花椒粒適量、雞蛋1只、姜2－3片、料酒適量、生抽2小勺、十三香少許、鹽適量、面粉400克、水220－240毫升、橄油適量、做法：1．面粉取出50克備用。

面粉350克，用一半熱水一半溫水，先倒熱水，讓面粉都浸濕后再加溫水，然后合成均勻的面團(tuán)，放在一邊2．醒大概兩小時(shí)以上，每隔半小時(shí)揉一次，時(shí)間越久面越軟3．醒好后分成大約60g一個(gè)的劑子、抹上油再醒4．碗中加面粉大約50克和鹽5．淺熱油制作油酥，這個(gè)油酥要稀一些，所以油大約80g吧，燒開熱油，將熱油澆在面粉上。

邊澆邊用筷子攪動(dòng)面粉，做成酥油面，不要成團(tuán)，稀一點(diǎn)，便于包時(shí)抹在面皮上，6．泡點(diǎn)花椒水，加幾片姜7．半斤牛肉、雞蛋一個(gè)，先攪拌均勻，然后放入花椒水，料酒、鹽、生抽、十三香和色拉油，再攪拌均勻，讓餡充分吸收進(jìn)調(diào)料味。也可以在餡兒里加點(diǎn)胡椒粉和孜然粉8．在案板上沾一些油，讓畫團(tuán)也上邊沾上油，然后搟成薄皮，如果皮大，可以用刀切成兩片，基本上寬度是10－15公分左右，長(zhǎng)度可以盡量長(zhǎng)些，包的時(shí)候還可以盡量抻扯，

皮搟好后，將剛削才和好的酥油面用刷子均勻抹在皮上，抹得多起層和脆度也會(huì)增加。9．放上牛肉餡和蔥花，蔥花要多，不然不香哦10．面皮上撒花椒粉和五香粉，抹勻，喜歡麻味的，按3：1的量來11．清淡口的，可以不抹花椒粉和五香粉，在肉餡兒里撒點(diǎn)就行，不過味道會(huì)差一些。餡放在面皮最左邊，然后先包上上下兩角，然后把左側(cè)的邊蓋上去，下面就開始邊抻邊往右邊卷，這個(gè)做法跟手抓餅基本類似，只是里面加了餡，

慢慢圈起，邊抻面團(tuán)，邊卷，抻的越長(zhǎng)到時(shí)候?qū)訑?shù)越多！最后收口。12．卷好之后，因?yàn)槔锩嬗叙W，所以先把上下兩頭揪好了捏起來，再醒發(fā)十分鐘13．然后翻過來用手壓扁成餅狀就可以了14．鍋里多到點(diǎn)油，煎至兩面金黃15．油汪汪的，出鍋控油，稍微晾一下，晾晾就好，趁熱吃，香酥可口，唯典老師傅們將配方以及制作流程都教給大家了，你學(xué)會(huì)了嗎？如果還想知道更多關(guān)于餅子的做法，可以直接私信“技術(shù)”兩個(gè)字，小編定會(huì)知無不言言無不盡的。

2、在深圳賣陜西特色小吃怎么樣？

當(dāng)然還是可以的，首先民以食為天。深圳的陜西小吃價(jià)格還是非常硬的，我記得以前在江門的時(shí)候，在路邊的小店，一碗油潑面就18，一個(gè)肉夾饃12，中午吃個(gè)飯就得三十個(gè)銀子。但是這么高的價(jià)位依然有人來吃，證明還是有市場(chǎng)并且能被人們所接受，但是相對(duì)于蘭州拉面、沙縣小吃，陜西的小吃在本省還是居多，近兩年才逐漸的有人在外地賣，并且有的鄉(xiāng)黨做的規(guī)模也比較大。

但是從現(xiàn)在的市場(chǎng)來看，無論是陜西人還是非陜西人，對(duì)陜西小吃的認(rèn)可度都相當(dāng)大，其中最被人所熟知的就是涼皮肉夾饃羊肉泡饃了。其實(shí)你如果真的在深圳做的話建議還主要是涼皮肉夾饃吧，因?yàn)樯钲趯儆谝痪€城市，生活節(jié)奏快，人們的吃飯時(shí)間都很短。又或者是需要走外賣，而涼皮肉夾饃幾乎就是現(xiàn)成的全家桶和漢堡，我個(gè)人認(rèn)為再合適不過了，

3、陜西油潑面和辣條有什么區(qū)別？