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1，怎樣清洗豬肚

用堿面浸泡半小時用清水清洗無殘留，無異味

豬肚的清洗十分不容易。一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果并不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那么效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的臟氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，這是醋使膠原蛋白改變顏色并縮合；鹽具有高度的滲透壓作用，經過鹽和醋的作用，使膠原蛋白自肚壁脫離，從而達到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老繭。　一定要注意，洗肚時不能用堿，因為堿具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液再見的服飾作用下，使表面黏液脫落同時也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少肚的營養成分。

把里面的油清理掉

怎樣清洗豬肚

2，如何清洗豬肚

如何淸洗豬肚！第一步：用清水沖洗豬肚表面，然后翻面加白醋、食鹽搓揉。第二步：用水洗掉揉搓下來的臟東西，可以反復清洗2-3遍。第三步：放到開水中煮5分鐘，然后用小刀刮去豬肚表面的臟東西。第四步：加白醋再次搓揉豬肚正反兩面，然后用清水洗到水清澈即可。

清洗方法：1、將豬肚在溫水中浸泡30個小時2、隨后將正、反兩面初步洗凈3、接著展示：第一法寶---干面粉4、兩手粘著面粉將豬肚兩面反復揉搓，利用面粉有吸收性特點、直至將豬肚上的污物吸附干凈后用清水沖洗5、再展示：第二法寶---香醋（或白醋）6、同樣將豬肚兩面、用雙手反復揉搓后沖洗干凈7、繼續展示：第三法寶---食鹽，同樣用雙手揉搓干凈8、最后：再撒上適量干面粉清洗一遍清洗后的豬肚，真的光滑又干凈，可以絕對放心食用！！！

豬肚的清洗十分不容易。一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果并不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那么效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的臟氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，這是醋使膠原蛋白改變顏色并縮合；鹽具有高度的滲透壓作用，經過鹽和醋的作用，使膠原蛋白自肚壁脫離，從而達到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水乏川催沸詘度挫砂旦棘中用刀刮去肚尖老繭。一定要注意，洗肚時不能用堿，因為堿具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液再見的服飾作用下，使表面黏液脫落同時也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少肚的營養成分。

如何清洗豬肚

3，豬肚怎么洗

？豬肚好吃且營養豐富，許多人都喜歡吃這一道菜，豬肚雖然好吃，但是可是清洗起來是相當的麻煩，為怎樣清除異味，粘液而費盡心思。那么有沒有快捷的方法進行清洗呢。下面就來介紹一下豬肚怎樣洗的技巧。大家可以嘗試一下。？方法一：要除去豬肚上的污穢和臊味，可先用面粉把豬肚擦一遍，放在清水里洗去污穢粘液，然后放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白臍上的穢物。外部洗凈后，從肚頭（肉厚部分）切開，去掉內壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹制。？方法二：先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈，并剪掉多余的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）。然后把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘。用鹽和醋腌五分鐘后，再加入適量的面粉，抓均勻，繼續腌至五分鐘。然后，用雙手反復揉搓豬肚約三分鐘。最后用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈，此時豬肚白白凈凈又無臭味了！？方法三：先將新鮮豬肚用清水清洗一遍，然后放入適量食鹽（與整只豬肚所需鹽量相等）、植物油10克、淀粉10克、蒜頭生姜各10克攪成碎末、啤酒50克、茶葉（清香鐵觀音或綠茶均可）5克搓成粉末，與豬肚在一起抓搓均勻后等十至十五分鐘再用溫水清洗，這樣洗出來的豬肚潔白無異味。此種方法還適應清洗各種動物的腸、肚和膀胱等，各位不妨一試。？方法四：先將豬肚用清水洗凈，將鍋干燒熱，把豬肚內面翻出來，貼在熱鍋上來回蹭，那些粘液就會粘在鍋上，再將豬肚用清水沖過就干凈了，鍋刷一下，就完事了，一點異味都沒有。溫情提示：一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果并不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那么效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，清洗后的肚要放入冷水中，用刀刮去肚尖老繭。但要注意，洗肚時不能用堿，因為堿具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液在堿的腐蝕作用下脫落，同時堿也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少肚的營養成分。？那現在應該了解了吧。相關閱讀：冬季暖胃第一湯豬肚煲湯防胃病豬肚燉胡椒驅胃寒

用干堿洗

豬肚怎么洗

4，怎樣清洗豬小肚

光吃豬小肚作用：最好加適量"胡椒",對身體和胃寒有一定作用,做法如下:一,買回新鮮,完整的豬小肚,用清水洗二次,加適量白醋和生粉捺洗豬肚來去掉異味,再用清水洗干凈醋和生粉.二,放干豬肚水,把洗凈的胡椒裝到豬肚里面,用針線縫好口.三,放到鍋里加水,文火煲二個小時左右就行,然后加點鹽油,喝湯吃豬肚.最好是空腹時吃,吸收較好.白果蓮子豬小肚湯材料:豬小肚兩個,白果30克,蓮子30克,胡椒粒少許,鹽,雞精各適量做法:先將豬小肚（即豬的膀胱）翻轉用食鹽搓擦，用清水洗干凈，去除異味；白果去殼取肉，用清水浸去外層薄膜，用清水洗干凈,蓮子洗干凈,然后一起放進沙煲內熬2-3小時,調入鹽和雞精即可!春夏交季的時候,濕熱交替,對身體是個考驗,所以做個這樣的湯,能利尿去濕哦!白玉豬小肚湯白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克。豬小肚去凈脂肪，切塊狀，用鹽、生粉拌擦，再用清水沖洗干凈，先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗；紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，一起放進瓦煲內，加入清水800毫升（8碗水量），武火煮沸后，改用文火煲2個小時，調入適量食鹽和少量生油便成。豬小肚可撈出拌醬油佐餐用。此量可供2-3人用。用于春雨彌霧氣候，感到肢體困重之濕困。白茅根、玉米須等具清熱生津、利水消腫、祛濕除黃；豬小肚即為豬的膀胱，功能補腎、縮尿，與白茅根、玉米須相配，使之利水而不傷腎，紅棗則性味甘溫，培土利水，既可增本湯利水之力，又可使湯味清香可口。玉米須豬小肚湯基本特點：清熱去濕，利水消腫。水腫(陽水)，癥見頭面四肢浮腫，小便短少，體重而困倦；或濕熱黃疸，身目黃色鮮明，小便黃短，口渴身重等。現多用于急性腎炎、血管神經性水腫、柯興氏綜合癥及急性傳染性黃疸型肝炎、藥物中毒性黃疸，高血壓病等屬于濕熱內盛見有上癥者。基本材料：豬小肚500克，白茅根60克，玉米須60克，紅棗10個。做法：(1)豬小肚去凈肥脂，切開，用鹽、生粉拌擦，用水沖洗，放入開水鍋煮15分鐘，取出在冷水中沖洗，白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗凈。(2)把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲3小時，調味供用。說明：白茅根為禾本科多年生草本植物白茅的根莖，含有多量蔗糖、葡萄糖、鉀鹽、淀粉、少量果糖、木糖、檸檬酸、草酸、蘋果酸等，性味甘寒，功能清熱生津、利尿退黃。玉米須為禾本科一年生草本植物玉蜀黍(玉米)的花柱及柱頭(苞須)，含有脂肪油、揮發油、皂甙、維生素(c、k)、肌醇、蘋果酸、檸檬酸、草酸，性味甘淡平，功能利水消腫，兼能利濕退黃，與白茅根相伍，清熱，利水，退黃之力均得以增強。豬小肚為豬的膀胱，性味甘淡涼，功能補腎、縮尿、與白茅根、玉米須相配，使之利水而之傷腎。紅棗性味甘溫，培土制水既可增強本湯利水之力，又可使味清香可口。

那就必須加一點明礬仔細的揉搓。

滾燙的水里放點2，3滴白酒肚燙2，3秒就可以了