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1，荷花有什么作用

荷葉可以拿來做糯米雞，蓮子可以拿來做稀飯，也可以生吃，荷花花瓣可以拿來泡茶，做菜，有一種清香的味道，現(xiàn)在有地方推出荷花套餐哦。還有，荷花的根，蓮藕，可以做菜，甜點(diǎn)啊

荷花有什么作用

2，荷花的用處

荷花也叫蓮花，性溫味苦甘，能活血化瘀、解暑、去熱毒，可用于治療摔傷，荷花可以用于治療風(fēng)濕病和毒瘡疥癬。用時(shí)取荷花揉碎，貼于紅腫的地方就可以起到效果。據(jù)《本草綱目》說：取荷花與糯米煮粥，能使青春養(yǎng)顏。《太清草木方集要》寫道：蓮花、藕、蓮子陰干，一起研成粉末，每天與溫酒一起服下去，能青春養(yǎng)顏延長(zhǎng)壽命的作用。荷花中的花蕊，稱為蓮須，蓮須苦，無毒。可以止血，用于治療吐血、流鼻血、崩漏、便血；驅(qū)除人的煩躁，干渴，還可以治療便秘。荷花成熟的花托稱蓮房，蓮房即蓮蓬殼，味道又苦又澀嘴。能活血化瘀，用于治療崩漏、下血、腹痛、血痢、溺血。蓮房對(duì)葡萄球菌有抵抗抑制作用。荷葉有一定的藥用價(jià)值。鮮嫩碧綠的荷葉，用開水燙一下，再用涼水漂涼，用來包雞、包肉，蒸后食之，其形態(tài)特殊，風(fēng)味別致，是上等佳肴。采用上等大米，再加以蝦肉、叉燒肉、鴨肉、雞蛋、香菇等共同蒸煮，可制成荷葉飯。其味清香可口，能增進(jìn)食欲。盛夏之時(shí)用鮮荷葉煮粥或煮茶食之，還能防止中暑。據(jù)《飲食治療指南》載：荷葉粥可以解熱、散瘀血、降血壓、降血脂，并能減肥，效果頗佳。

荷花的用處

3，弟弟認(rèn)為荷花的好處是什么

食用中國古代民間就有春天折梅贈(zèng)遠(yuǎn)，秋天采蓮懷人的傳統(tǒng)。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級(jí)滋補(bǔ)營養(yǎng)品，眾多地方專營蓮子生產(chǎn)。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等。葉為茶的代用品，又作為包裝材料。荷花的地下莖在淤泥中生長(zhǎng)，會(huì)被有毒物質(zhì)侵染，只因藕的特別細(xì)密的表皮組織和含有丹寧的下皮，具有一定的阻擋或吸收有毒物質(zhì)的能力，因而有毒物質(zhì)多黏附在表皮上或滲入表皮中。在食用藕時(shí)要削去外皮，以防把有毒物質(zhì)也吃進(jìn)肚中。藥用《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節(jié)等均可藥用。荷花能活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利濕、升陽止血，減肥瘦身，其中荷葉簡(jiǎn)成分對(duì)于清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節(jié)能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。這些中藥品來自同一種植物，但不同的部位作用卻不相同：藕節(jié)止血、散瘀；荷葉清暑利濕、升發(fā)清陽、止血；荷梗清熱解暑、通氣行暑；荷葉蒂清暑去濕、和血安胎；蓮花活血止血、去濕消風(fēng)；蓮房消瘀、止血、去濕；蓮須清心、益腎、澀精、止血；蓮子養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸，以湖南的“湘蓮子”最為著名；蓮衣能斂、佐參已補(bǔ)脾陰；蓮子心清心、去熱、止血、澀精。由于蓮的品種繁多，不同品種的不同部位，其藥效可能略有差異。

弟弟認(rèn)為荷花的好處是什么

4，荷花的作用

　荷花在我國自古就有種植，河南鄭州出土的春秋時(shí)代的蓮藕銅壺上鑄有荷花造型，距今已有三千多年。《詩經(jīng)》中也有“彼澤之坡，有蒲有荷”的詩句。　　荷花有150多品種，分花蓮、子蓮和藕蓮三大類。花蓮又稱觀賞蓮，其中有并蒂蓮，四季蓮、紅臺(tái)蓮等;子蓮有湘蓮、建蓮和向日蓮等;藕蓮中有花藕，花香藕等。　　荷花一直以來不但被文人們推崇，還深受廣大平民百姓喜愛。人們將它作為美的化身，吉祥和愛情的象征。而且荷花全身都是藥，俱有廣泛的醫(yī)療價(jià)值。　　荷花的各部位功效　　荷花：性溫，味苦、甘。功能祛濕消風(fēng)，治跌打損傷、嘔血。　　蓮房：性溫，味苦澀。功能消瘀、止血、去濕。治月經(jīng)過多、瘀血腹痛、血淋、痔瘡等。　　蓮須(蓮花蕊)：性平，味甘、澀。功能清心、益腎、澀精、止血。治夢(mèng)遺滑精、吐血、衄血等。　　蓮子：性平，味甘。含多量淀粉和蛋白質(zhì)，磷、鐵等。功能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸。治多夢(mèng)、久痢、淋濁等。　　蓮子心：性寒，味苦。功能清心、除熱、止血、澀精、降血壓。治心煩、口渴、遺精、吐血、目赤腫痛、高血壓。　　荷葉：性平，味苦澀。功能清暑、利濕、升發(fā)清陽、止血。治暑濕泄瀉、眩暈、雷頭風(fēng)、便血等。　　荷葉蒂：性平，味甘、苦。功能清暑去濕，和血安胎。治血痢、瀉泄、妊娠胎動(dòng)不安。藕：性寒，味甘。含淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素c等。功能：生用清熱、涼血、散瘀，治熱病煩渴，吐血等;熟用健脾、開胃、益血、生肌、止瀉等，治消化不良、腹瀉。　　藕節(jié)：性平，味甘、澀。功能止血、散瘀。治咳血、吐血、尿血、便血、血崩等。　　簡(jiǎn)便驗(yàn)方　　荷花粳米粥：干荷花粉15g，粳米90g。將粳米洗凈，煮粥，快熱時(shí)放入荷花粉，再煮二三沸即成。常食此粥，可消暑、健身、美容。荷花散：干荷花研粉，每日1～2次，每次酒送服一湯勺。治墜損嘔血、心胃嘔血。　　鮮荷花貼：鮮荷瓣一個(gè)，貼患處，每日1～2次。治天皰濕瘡。　　荷葉膏：新生荷葉適量，搗爛，入鹽少許，外敷患處，每日1次。治赤游火丹。

學(xué)名：Nelumbo nucifera 英名：Lotus flower(Hindu Lotus) 別名：蓮花、芙蕖、水芝、水芙蓉、菡萏、六月春、水蕓、紅蕖。科屬：睡蓮科，蓮屬多年生宿根水生草本。花期：6月下旬——8月之間原產(chǎn)亞洲熱帶和溫帶地區(qū)，我國栽培歷史久遠(yuǎn)，早在周朝就有栽培記載，性喜溫暖多濕。【藥用】至秦漢時(shí)代，先民們還將荷花作為滋補(bǔ)藥用，荷花藥用在中國也有2000年以上的歷史。荷花是圣潔的代表，更是佛教神圣凈潔的象征。荷花出塵離染，清潔無瑕，故而中國人民和廣大佛教信徒都以荷花"出淤泥而不染，濯清漣而不妖"的高尚品質(zhì)作為激勵(lì)自已潔身自好的座右銘。荷花是友誼的象征和使者。中國古代民間就有春天折梅贈(zèng)遠(yuǎn)，秋天采蓮懷人的傳統(tǒng)。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級(jí)滋補(bǔ)營養(yǎng)品，眾多地方專營蓮子生產(chǎn)。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉。【園林應(yīng)用】1、荷花水景2、荷花盆栽和盆景 3、荷花插花【宗教應(yīng)用】佛教圣花。

5，荷花有什么藥用價(jià)值

至秦漢時(shí)代，先民們還將荷花作為滋補(bǔ)藥用，荷花藥用在中國也有2000年以上的歷史。荷花是圣潔的代表，更是佛教神圣凈潔的象征。荷花出塵離染，清潔無瑕，故而中國人民和廣大佛教信徒都以荷花"出淤泥而不染，濯清漣而不妖"的高尚品質(zhì)作為激勵(lì)自己潔身自好的座右銘。古有唐代文學(xué)家周敦頤的《愛蓮說》一文最能體現(xiàn)。同時(shí)荷花是友誼的象征和使者。中國古代民間就有春天折梅贈(zèng)遠(yuǎn)，秋天采蓮懷人的傳統(tǒng)。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級(jí)滋補(bǔ)營養(yǎng)品，眾多地方專營蓮子生產(chǎn)。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉。藥方：可用睡蓮科植物蓮NelumbonuciferaGaertn。的大花蕾。6～7月采含苞未放的大花蕾或?qū)㈤_發(fā)的花，陰干。性味歸經(jīng)苦、甘、溫。功能主治祛濕，止血。用于跌損嘔血，天皰瘡。用法用量1～1。5錢；外用適量，搗爛敷患處。蓮是最古老的雙子葉植物之一，同時(shí)又具有單子葉植物的某些特征。蓮的胚芽被鱗片包裹著，和單子葉植物相似。從花的結(jié)構(gòu)看，蓮具有3、4層花被，外輪萼片狀，內(nèi)輪花瓣?duì)睿廴锒鄶?shù)，雌蕊離生，花粉粒為單溝舟形。蓮的莖有明顯的分節(jié)現(xiàn)象，地下莖節(jié)長(zhǎng)滿須根。這些都是單子葉植物的特征。荷花的芽為混合芽，人們?nèi)庋鬯姷纳徰浚桥旱捻斞恳约案鞴?jié)腋芽的位置。根分為種子根和不定根兩種，播種所出的由種子的胚根所形成的主根不發(fā)達(dá)，發(fā)揮功能作用的是不定根。至于蓮的莖就是我們所熟知的藕，它其實(shí)是蓮的地下根狀莖，是蓮儲(chǔ)藏養(yǎng)份和供繁殖的器官。荷花的花單生，兩性，由花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群、花托、花柄等六部分組成。品種多樣，花色豐富。荷花的果實(shí)俗稱"蓮子"，含有豐富的營養(yǎng)，為人們所喜愛。荷花是水生植物，性喜相對(duì)穩(wěn)定的平靜淺水，湖沼、澤地、池塘是其適生地。荷花的需水量由其品種而定，大株形品種如古代蓮、紅千葉相對(duì)水位深一些，但不能超過1。7米．中小株形只適于20～60厘米的水深。同時(shí)荷花對(duì)失水十分敏感，夏季只要3小時(shí)不灌水，缸栽荷葉便萎靡，若停水一日，則荷葉邊焦，花蕾回枯．荷花還非常喜光，生育期需要全光照的環(huán)境。荷花極不耐蔭，在半蔭處生長(zhǎng)就會(huì)表現(xiàn)出強(qiáng)烈的趨光性．都說荷花＂出淤泥而不染＂，這是人們對(duì)荷花人格化品德的贊揚(yáng)。實(shí)際上，荷花的地下莖在淤泥中生長(zhǎng)，哪有不被有毒物質(zhì)侵染的呢？只因藕的特別細(xì)密的表皮組織和含有丹寧的下皮，具有一定的阻擋或吸收有毒物質(zhì)的能力，因而有毒物質(zhì)多黏附在表皮上或滲入表皮中，人的肉眼看不見罷了。故此要記住在食用藕時(shí)削去外皮，不要把有毒物質(zhì)也吃進(jìn)肚中。自古以來，荷花就因其在觀賞、食用、藥用及其他用途而得到人們的喜愛。風(fēng)景名勝之處荷花的觀賞功能自不必說，它的食用功效也更是早為人知。早在五千年前，先人就已經(jīng)采摘蓮實(shí)為糧了。先今人們則把藕、蓮子和花做成了菜肴，走進(jìn)了國際市場(chǎng)。此外荷花的莖、葉、花、實(shí)都是中藥用材，有些部分還是某些疾病的特效藥呢。

荷葉能清暑解熱；蓮梗能通氣寬胸；蓮瓣能治暑熱煩渴；蓮子能健脾止瀉；蓮心能清火安神；蓮房能消淤止血；藕節(jié)還有解酒毒的功用呢！自葉到莖，自花到果實(shí)，真是無一不可入藥的。荷花的全株植物體都有利用價(jià)值。《本草綱目》中記載有：“醫(yī)家取為服食，百病可卻”。根莖蓮藕含有蛋白質(zhì)、淀粉和維生素c，味甘，清脆而多汁，可以當(dāng)水果生吃，也可以用來做湯、炒菜，在藕的空管中填以糯米，蒸熟后是上好的甜品。蒸荷葉飯可用鮮蓮葉或干蓮葉，蒸出來的飯有特別的荷葉清香。營養(yǎng)豐富的蓮子可以用糖來煮，做成糖蓮子或蓮子湯，蓮子也可以加在糕餅里，在中秋的月餅里，蓮蓉算是上品。滿意請(qǐng)采納

6，荷花的用途是什么

荷花又名蓮花，是我國古老和著名的食用植物，而且它還有很高的藥用價(jià)值。《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節(jié)等均可藥用。荷花能活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。蓮葉能清暑利濕、升陽止血。藕節(jié)能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。其主要使用配方為： 1治高血壓：1蓮子心1.5克，開水沖泡代茶飲。2蓮子心6克，遠(yuǎn)志6克，草決明12克，水煎服。3蓮子心9克，遠(yuǎn)志6克，酸棗仁12克，水煎服。 2治肺熱咳血：1鮮荷葉、根、莖或節(jié)30-60克，水煎服。或加鮮白茅根30克，水煎服。2藕片30-60克，絲瓜絡(luò)15克，白茅根30克，水煎服。 3治小兒腹瀉：藕節(jié)4個(gè)，石榴花15克，麥芽6克，水煎服 4治大便下血：藕節(jié)40克、白果(去心)30克，水煎服。或藕節(jié)15克、白果30克，研末，開水沖分3次服。5治小兒遺尿：鮮蓮子60克，懷山藥15克，水燉服，或加豬腰子一對(duì)，水燉服。6治瘡毒：鮮荷花適量和食鹽少許，搗爛敷患處。7治帶下：1蓮子心30克、枸杞30克、豬小腸適量，水煎服。2蓮子60克、芡實(shí)60克，鮮荷葉1葉，加適量糯米煮粥，再加白糖適量食。8治習(xí)慣性流產(chǎn)、孕婦腰痛：1蓮子肉30克，燉豬肚食或同糯米煮粥食。2蓮子肉30克、苧麻根15克、米60-120克，煮粥，去苧麻根，隨意食，每日食3次，服至足月。9治盜汗：蓮子(去心)7粒，黑棗7只，浮小麥30克，水煎服，連服三天。禁忌：蓮子，大便燥結(jié)者忌服。蓮須，小便不利者忌服。荷葉、蓮須等忌鐵器。

荷花中文別名：蓮花、芙蕖、水芝、水芙蓉、菡萏、芙蓉、六月春、水蕓紅蕖、水華、溪客、碧環(huán)、玉環(huán)、鞭蓉、鞭蕖、水旦等。食藥價(jià)值秦漢時(shí)代，先民們就將荷花作為滋補(bǔ)藥用，荷花藥用在中國也有2000年以上的歷史。荷花是圣潔的代表，更是佛教神圣凈潔的象征。荷花出塵離染，清潔無瑕，故而中國人民和廣大佛教信徒都以荷花"出淤泥而不染，濯清漣而不妖"的高尚品質(zhì)作為激勵(lì)自己潔身自好的座右銘。古有唐代文學(xué)家周敦頤的《愛蓮說》一文最能體現(xiàn)。同時(shí)荷花是友誼的象征和使者。中國古代民間就有春天折梅贈(zèng)遠(yuǎn)，秋天采蓮懷人的傳統(tǒng)。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級(jí)滋補(bǔ)營養(yǎng)品，眾多地方專營蓮子生產(chǎn)。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉。《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節(jié)等均可藥用。荷花能活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。蓮葉能清暑利濕、升陽止血。藕節(jié)能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。　　中國古代民間就有春天折梅贈(zèng)遠(yuǎn)，秋天采蓮懷人的傳統(tǒng)。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級(jí)滋補(bǔ)營養(yǎng)品，眾多地方專營蓮子生產(chǎn)。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉。　　都說荷花＂出淤泥而不染＂，這是人們對(duì)荷花人格化品德的贊揚(yáng)。實(shí)際上，荷花的地下莖在淤泥中生長(zhǎng)，哪有不被有毒物質(zhì)侵染的呢？只因藕的特別細(xì)密的表皮組織和含有丹寧的下皮，具有一定的阻擋或吸收有毒物質(zhì)的能力，因而有毒物質(zhì)多黏附在表皮上或滲入表皮中，人的肉眼看不見罷了。故此要記住在食用藕時(shí)削去外皮，不要把有毒物質(zhì)也吃

7，荷花有什么好處

荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統(tǒng)。荷花作為滋補(bǔ)藥用在中國也有2000年以上的歷史。荷花是圣潔的代表，更是佛教神圣凈潔的象征! 中國古代民間就有春天折梅贈(zèng)遠(yuǎn)，秋天采蓮懷人的傳統(tǒng)。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級(jí)滋補(bǔ)營養(yǎng)品，眾多地方專營蓮子生產(chǎn)。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩! 傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉!荷花花粉片可以美膚排毒！美容養(yǎng)顏，延緩衰老！荷葉：取自荷花之新鮮葉片，曬干使用。除了去濕利尿的作用外，亦有開胃消食之功效。荷花為濟(jì)南的市花，烹食荷花，是濟(jì)南的食俗。每至夏季，大明湖中荷花盛開，清香的荷花便成為濟(jì)南人的美食。文學(xué)家老舍在其短文《吃蓮花的》中，記述了他30年代在濟(jì)南教書時(shí)吃炸荷花的情景。制作時(shí)，取微開之白荷花中層的花瓣用清水洗凈，潔布搌干水分，抹上豆沙泥，順長(zhǎng)對(duì)折備用。炒勺內(nèi)倒白油燒熱，將折好的花瓣沾勻用蛋清加面粉制成的蛋泡糊下油，炸至淺黃色時(shí)撈出盛盤，撒上白糖即成。食之清香宜人！

荷花是一種睡蓮科的多年水生草本植物。它為人們的奉獻(xiàn)可大了！它可以生長(zhǎng)出蓮藕，常常有細(xì)絲相連，這就是俗話說的“藕斷絲連。”它還可以長(zhǎng)處蓮子，那蓮子入口清甜，給你一種清香的感覺！它的蓮子可以制作成蓮子粥，它是一種滋陰補(bǔ)腎的佳品呢！其實(shí)，荷花最大的好處是：它的體面美觀，不僅體面美觀，它的內(nèi)心也很美。它為人類作出了不少奉獻(xiàn)。宋代的理學(xué)家周敦頤在他的《愛蓮說》寫到：“出淤泥而不染，濯清漣而不妖。”而我對(duì)它的評(píng)價(jià)是：純潔，有一顆高尚的心靈，有一種高尚的品質(zhì)。就是她告訴我們要做為人類奉獻(xiàn)的人，有用的人，要做不講究外表、體面的人！荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統(tǒng)。荷花作為滋補(bǔ)藥用在中國也有2000年以上的歷史。荷花是圣潔的代表，更是佛教神圣凈潔的象征! 中國古代民間就有春天折梅贈(zèng)遠(yuǎn)，秋天采蓮懷人的傳統(tǒng)。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級(jí)滋補(bǔ)營養(yǎng)品，眾多地方專營蓮子生產(chǎn)。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩! 傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉! 荷花花粉片可以美膚排毒！美容養(yǎng)顏，延緩衰老！荷葉：取自荷花之新鮮葉片，曬干使用。除了去濕利尿的作用外，亦有開胃消食之功效。荷花為濟(jì)南的市花，烹食荷花，是濟(jì)南的食俗。每至夏季，大明湖中荷花盛開，清香的荷花便成為濟(jì)南人的美食。文學(xué)家老舍在其短文《吃蓮花的》中，記述了他30年代在濟(jì)南教書時(shí)吃炸荷花的情景。制作時(shí)，取微開之白荷花中層的花瓣用清水洗凈，潔布搌干水分，抹上豆沙泥，順長(zhǎng)對(duì)折備用。炒勺內(nèi)倒白油燒熱，將折好的花瓣沾勻用蛋清加面粉制成的蛋泡糊下油，炸至淺黃色時(shí)撈出盛盤，撒上白糖即成。食之清香宜人！

藕可以作蔬菜，蓮子是營養(yǎng)豐富的食品；葉、花梗、蓮心、蓮須可入藥

可以美膚排毒.

荷花－－花中仙子學(xué)名：nelumbo mucifera 英名：hindu lotus 別名：蓮花、芙蕖、水芝、水芙蓉、蓮科名：睡蓮科荷花，又名蓮花、水華、芙蓉、玉環(huán)等。屬睡蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長(zhǎng)而肥厚，有長(zhǎng)節(jié)，葉盾圓形。花期6至9月，單生于花梗頂端，花瓣多數(shù)，嵌生在花托穴內(nèi)，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩文、鑲邊。堅(jiān)果橢圓形，種子卵形。荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產(chǎn)亞洲熱帶和溫帶地區(qū)，我國栽培歷史久遠(yuǎn)，早在周朝就有栽培記載，性喜溫暖多濕。荷花花大葉麗，清香遠(yuǎn)溢，出污泥而不染，深為人們所喜愛，是園林中非常重要的水面綠化植物。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用；蓮子、根莖、藕節(jié)、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥，可治多種疾病。形態(tài)特征：多年生水生植物。根莖（藕）肥大多節(jié)，橫生于水底泥中。葉盾狀圓形，表面深綠色，被蠟質(zhì)白粉背面灰綠色，全緣并呈波狀。葉柄圓柱形，密生倒刺。花單生于花梗頂端、高托水面之上，有單瓣、復(fù)瓣、重瓣及重臺(tái)等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化；雄蕊多數(shù)；雌蕊離生，埋藏于倒圓錐狀海綿質(zhì)花托內(nèi)，花托表面具多數(shù)散生蜂窩狀孔洞，受精后逐漸膨大稱為為蓮蓬，每一孔洞內(nèi)生一小堅(jiān)果（蓮子）。花期6月－9月，每日晨開暮閉。果熟期9月－10月。荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統(tǒng)。根據(jù)《中國荷花品種圖志》的分類標(biāo)準(zhǔn)共分為3系、50群、23類及28組。即： a、中國蓮系: i、大中花群: a.單瓣類：1、單瓣紅蓮組 2、單瓣粉蓮組 3、單瓣白蓮組 b.復(fù)瓣類：4、復(fù)瓣粉蓮組 c.重瓣類：5、重瓣紅蓮組 6、重瓣粉蓮組 7、重瓣白蓮組 8、重瓣灑錦組 d.重臺(tái)類：9、紅臺(tái)蓮組 e.千瓣類：10、千瓣蓮組 ii. 小花群: f.單瓣類：11、單瓣紅碗蓮組 12、單瓣粉碗蓮組 13、單瓣白碗蓮組 g.復(fù)瓣類：14、復(fù)瓣紅碗蓮組 15、復(fù)瓣粉碗蓮組 16、復(fù)瓣白碗蓮組 h.重瓣類：17、重瓣紅碗蓮組 18、重瓣粉碗蓮組 19、重瓣白碗蓮組。 b.美國蓮系： iii、大中花群: i、單瓣類: 20、單瓣黃蓮組 c.中美雜種蓮系 iv、大中花群: j、單瓣類: 21、雜種單瓣紅蓮組 22、雜種單瓣粉蓮組 23、雜種單瓣黃蓮組 24、雜種單瓣復(fù)色蓮組 k、復(fù)瓣類: 25、雜種復(fù)瓣白蓮組 26、雜種復(fù)瓣黃蓮組 v、小花群:l、單瓣類: 27、雜種單瓣黃碗蓮組 m.復(fù) 瓣類: 28、雜種復(fù)瓣白碗蓮組應(yīng)用：至秦漢時(shí)代，先民們還將荷花作為滋補(bǔ)藥用，荷花藥用在中國也有2000年以上的歷史。荷花是圣潔的代表，更是佛教神圣凈潔的象征。荷花出塵離染，清潔無瑕，故而中國人民和廣大佛教信徒都以荷花"出淤泥而不染，濯清漣而不妖"的高尚品質(zhì)作為激勵(lì)自已潔身自好的座右銘。荷花是友誼的象征和使者。中國古代民間就有春天折梅贈(zèng)遠(yuǎn)，秋天采蓮懷人的傳統(tǒng)。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級(jí)滋補(bǔ)營養(yǎng)品，眾多地方專營蓮子生產(chǎn)。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉。在中國花文化中，荷花是最有情趣的詠花詩詞對(duì)象和花鳥畫的題材；是最優(yōu)美多姿的舞蹈素材；也是各種建筑裝飾、雕塑工藝及生活器皿上最常用最美的圖案紋飾和造型。荷花不愧為中國的傳統(tǒng)名花。